Tapasztalatlan, fiatal szeretője, ha eljön az ideje főzni lekvárt, elkezdik lázasan keresni alkalmas edényeket a konyhában. Valaki vesz egy közönséges alumínium tál, valaki zománcozott fazék, és valaki megpróbálja megtalálni a választ a megfelelő ételek az interneten. Milyen ételek legmegfelelőbb a főzéshez lekvár?
Alakja főzőedény a főzéshez lekvár
Egy jó lekvár legyen elég vastag és előnyösen unrelieged gyümölcs- vagy teljes gabonaszemek. Mindez egy sűrű szirupot, amelyet úgy kapunk, egy továbbfejlesztett nedvesség elpárolgását a felületről a lekvárt. Annak érdekében, hogy ez csak egy nagy terület a párolgás, hogy a főzéshez lekvár is jobb, hogy egy széles medence alacsony falak. Ez különösen igaz, ha gyülekeznek forralni azonnal nagy részét. Ha az elakadás lesz egy kicsit, mondjuk mindent 0,5 kg ribizli vagy szeder, akkor használd pancroeons magas falakkal.
A kötet a ételek főzésére lekvár
Attól függően, hogy a számos állítólagos édes üres, a medence jobb vételi 2-6 liter. Kevesebb mint két literes nincs értelme megvenni, mivel teljesen helyettesíthető egy serpenyőben. A medence az azonos hat literes nem javasoljuk, hogy használja, mert úgy tervezték, hogy egy kellően nagy mennyiségű nyersanyag. És egyidejű főzése egy 5-6 kilogramm szamóca vagy málna, azt kockáztatják, fordult a tömeget hoz hasonlít ugrott. A bogyók felfedi a saját súlyát.
Anyaga edények a főzéshez lekvár
Anyag, amelyből a serpenyőben vagy a medencében lesz nagy jelentősége. A legjobb az összes bizonyított:
- 1. hely: rozsdamentes acél. A rozsdamentes acélból készült edények teljesen nem oxidáljuk, és a kémiai elemek nem esnek a jam. Ilyen egy tálba, az elakadás tárolhatók elég hosszú ideig, például, amikor azt előkészítik a különféle technikák (forró és hűtési).
- 2. hely: zománcozott acél. A medence vagy a serpenyőnek egyetlen chip vagy repedés nélkül kell lennie. A felszínen lévő legkisebb érdesség, vagy akár egy kisebb karcolás a vasaló kis részéhez vezet az elakadásban. Tároljon lekvárt egy teljesen teljes edényben a zománcozott acél számára is elég hosszú lehet.
- 3 hely: réz. A medencét jól tisztítani kell, de az elakadás nem tárolható több órán át. A réz-oxid felületének eltávolítása érdekében a réz-oxid felületétől való eltávolításra van szükség, amely eltávolítható a réz-oxid felületéből, amely elakad és elpusztítja az aszkorbinsavat. Lehetetlen tárolni lekvárt ilyen nedvesítésben, mivel ugyanazt a réz-oxidot a falak falán alakítják ki.
Az alumínium medencék egyáltalán nem ajánlottak, mivel a gyümölcssavak hatása alatt álló anyag gyorsan oxidálódik, és az alumínium a munkadarabban lesz.
Majdnem minden modern kenyérkészítő és multicooker rendelkezik JAM programmal. Ugyanabban a tartályban forraljuk, amelyben minden más élelmiszer készül. Általában alumínium vagy fém tálak teflon bevonattal vagy kerámia bevonattal - mindkét anyag teljesen ártalmatlan a testhez.
0
507
