Eper lekvár teljes gabonaszemek

Nem minden tulajdonosok eper dzsem az egész bogyókat. Néhány eper vannak hegesztve, és a dugó alakul lekvár. Annak érdekében, hogy ez nem történik meg, akkor meg kell tudni néhány titkot.

1
Titkok a integritását eper bogyó lekvár

Eper jobb, ha vesz egy kis méretű. Az optimális méret, mint az erdő dió.
A bogyók választani teljesen száraz és tiszta, hogy nem lehet mosogató. Mivel a víz, az eper lesz több víz és hegeszteni.
Ha még mindig meg kell mosni az eper, akkor csináld a legtöbb kis részletekben, és kiszáradhat minden része a törülközőt.
Caeshelistic eper. Törlése után mosás és szárítás a bogyók. Ha csinálni mosás előtt, akkor az eper fog sok nedvességet.
Ne forraljuk lekvárt hatalmas adagokban. Amikor keveréssel, azt kockáztatja, damageing bogyók. De csak 1 kg eper szirupban lehet keverni a szokásos rázással medencét.
Forraljuk jam több technikák: 3 perc főzés, 3 óra állása. Ez a módszer segít az eper is, hogy van egy szirup és egy kis karamell.
Strawberry forraljuk, vagy nagyon vastag szirup, vagy akár a méz.
Ha megy, hogy elalszik egy eper cukorral úgy, hogy hagyja lé, akkor mielőtt ezt a fokot, forgasd meg a szőlőszemeket vodka (1 evőkanál. 1 kg bogyók). Alkoholos ital teszi eper sűrűbb.

2
Részletes recept eper dzsem teljes gabonaszemek

Főzzük lekvár így:

Készítsünk egy szirupot 90% -os koncentrációjú. Mert, hogy 900 g cukrot homok és 100 ml vizet.
A forró szirupot, feküdt ki sima réteget készített eper és főzzük 3 percig.
Adja meg a lekvárt kihűlni, és forraljuk újra 3 percig.
Ismételje meg az eljárást 5-ször.
Az elmúlt forró, citromsavat csúcsán a kés - ez ad egy szebb fényesebb.
A bankoknál az egész bogyókkal végzett eper elakadások, miután szobahőmérsékletre hűlnek. Ha forró, akkor az egész eper felkel (a fedél alatt).
Helyezze a töltött bankokat egy serpenyőbe vízzel, és sterilizálja őket 15 percig. Ezúttal 0,5 liter edények térfogatára vonatkozik.