Házi tuskó származó padlizsán sosem zárjuk a polcokon. Az érési szezonban, padlizsán nem elég drága. Töltsön el egy kis időt, és akkor örömmel otthonában finom, változatos ételeket. Padlizsán kaviár, padlizsánt Adzhik, méhsejt - ezek az ételek kiválóan alkalmasak mind a családi vacsorák és kiszolgálására ünnepi asztalra.
Padlizsán Adzhik a téli
Nagyon ízletes és szeretett sok táplálékra - padlizsánt Adzhik.
Hozzávalók készítésére padlizsán Adzhik:
- paradicsom - 4 kg;
- paprika - 1 kg;
- padlizsán - 4 kg;
- pepper éles - 2 db;
- gerezd fokhagyma - 7 fogat;
- növényi olaj nélkül szaga - 250 g;
- ecet 9% - 70 ml;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- só - 3 evőkanál. l.
Főzés:
- Paradicsom, paprika, padlizsán Wash, száraz, távolítsa el az összes kár és a sötét foltok. Fokhagyma, paradicsom, édes és éles paprika, grind hús darálók, vagy használjon egy mixer.
- Padlizsán gyűrűkre vágjuk, 0,5-1 szélessége. Duzzadás egy kicsit, és hagyjuk állni 20 percig, amíg a lé látható, majd száraz a betét.
- Adzsika öntsük egy serpenyőbe, forraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, sót, ecetet, növényi olaj, keverjük össze, és felforraljuk. Azután, hogy a forrásban lévő bögre padlizsán forrásban lévő szósz, forralunk újra és csökkenti a tűz. Forraljuk gyenge melegítés 20-30 percig.
- Kész padlizsánt Adzhik elosztva sterilizált bankok, köpenyt. Tedd bankok fedővel le, és nézd egy törülközővel.
Padlizsán kaviár a tél
Összetevők:
- közepes méretű padlizsán - 4 db;
- hagyma - 2 fej;
- Érett paradicsom - 6 db;
- a bolgár paprika - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej vagy 10 fogak;
- paradicsomkrém - 2 evőkanál. l;
- növényi olaj - 150 ml;
- akut bors - 1 pod (ha nem akut szeretője, akkor az összeg a paprika is csökkenthető 1/2 vagy nem ad hozzá egyáltalán);
- só és cukor ízlés szerint.
Ebből az összetevők száma, körülbelül egy liter bank a kész kaviár kerül elő.
- Padlizsán Tiszta a héjat, apró kockákra vágjuk. Fold egy tálba, költ, keverjük össze. 10 perc múlva ráöntjük hideg vízzel.
- Paradicsomból, távolítsa el a bőrt, és vágott egy kis kocka. Fűszeres paprika Vágjuk a gyűrűket. Fokhagyma önkényesen őrölni. A bolgár paprika és íj kockákra vágott.
- Az üstben vagy serpenyőben vastag alsó, a hő a növényi olaj és megsütjük hagymát és a fokhagymát a magas hő. Fry az átláthatóságot a íj. Amikor a hagyma melegszik fel, adjunk hozzá apróra vágott paradicsom és paradicsompüré. Párna, keverjük addig, amíg a folyadék elpárolog fele. Ezután hozzáadjuk a bolgár bors és főzzük további 5-7 percig.
- Akut paprika és padlizsán kocka öblítés, és adjunk a serpenyőbe.
- Pour egy serpenyőben emeleten egy liter forró vízben, és nyúlik a 30 perc időközönként keverjük. Ha a folyadék gyorsan elpárolog, akkor adjunk hozzá egy pohár forró vizet. Só, adjunk hozzá cukrot. Néhány perccel a vége előtt a főzés, akkor adjunk hozzá friss fokhagyma áthaladt a sajtó.
- Kész kaviár a padlizsán lebomlanak forró tiszta, sterilizált bankok és ösztönözni.
Siem származó padlizsán télire
Összetevők:
- padlizsán - 8 db;
- bolgár paprika - 8 db;
- közepes méretű paradicsom - 8 db;
- sárgarépa - 6 db;
- hagyma - 8 db;
- fokhagyma - 4 foga;
- növényi olaj - 150 ml;
- cukor - 150 g;
- só - 1 evőkanál. l;
- táblázat ecet 9% - 120 ml.
Főzés:
- Sárgarépa, hagyma, édes paprika, paradicsom Wash, tiszta, vágja el a gyűrűket.
- Padlizsán Tiszta bőr, vágja el a gyűrűket. Fokhagymát vékony szeletekre. A táj, gyógyítani a növényi olaj. Minden zöldség viszont rétegeket. Kezdje sárgarépa, majd padlizsán, paprika, hagyma, paradicsom.
- Ecetet, sót és a cukrot keverjük fel 150 ml vízben, és öntsük a tájat. Carry egy kis tüzet a fedél alatt a 45 perc alatt. Ne keverje a rétegeket, amíg az étel elkészül. A kész sejt terjesztésre steril bankok, roll off kiterjed.
Hasznos tanácsadás
- ha vásárol, padlizsán, vizsgáljuk meg a gyümölcsöt. Meg kell, hogy egy növényi szorosan, és van egy zöld színű;
- mindig választani csak egész gyümölcsöt nélkül karcolások és egyéb sérülések;
- ahhoz, hogy távolítsa el a keserűség ázni padlizsán vízben vagy spray látott néhány perc múlva.
- a belföldi üres, ilyen fajták alkalmasak Donskaya, Esaul, Nautilus, Galina.
0
509
