Oyster gombák alkalmasak ahhoz, hogy feleségül vegyenek. Nagyon ropogós, ízletes, és ugyanakkor többféleképpen készülnek. Marine jobb fiatal súlyú és csak a kupakjaik. A lábakat durva kezelik, így jobb, ha egy gomba kaviár vagy csak burgonyával sütjük. És most megfeleljen a pácolt osztriga receptjeinek.
A hagyományos recepthez szüksége lesz:- friss Oyster (csak kalapok) - 2 kg;
- víz - 600 ml;
- hagyma - 2 tápközeg;
- ecet 9% - 100 ml;
- sókő - 2 evőkanál;
- fűszerek: bors illatos borsó (15-20 darab), babérlevél (3-4 db), szegfűszeg rügyek (3-4 darab), száraz kaporos magok (csipet).
Forraljuk fel a marinádot vízből, sóból, fűszerekből és finoman apróra vágott hagymából. Ecet add a végén. A forró marinádban engedje le a főtt és hűtött osztriga kalapot. A marinade, a gomba egy további 20 percig (nincs marinád 5 percig). Kész gomba elosztva sterilizált bankok, ráöntjük forró pác és elsüllyedt a kupakokat. Tárolja hűvös alagsorban vagy hűtőszekrényben. A pácolt peeps ilyen módon használhatod egy hónap alatt.
- wester Hats - 1 kg;
- víz - 500 ml;
- ecet - 90 ml;
- cukor homok - 1 evőkanál a tetején;
- só szakács - 2 evőkanál a tetején;
- növényi olaj finomítható - 20 ml;
- fűszerek ízlés szerint.
Hajtsa ki a nyers osztriga egy széles serpenyőben. Töltsön hideg vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Forraljuk fel és forraljuk 10 percig, folyamatosan eltávolítják a habot. Ezután öntsön ecetet és főzzük további 20 percig. A forró gombák a marináddal együtt elterjedtek a bankokhoz, és zöldségolajjal öntsük. Kapron borítókkal zárja. Teljes hűtés után, töltse át a hűtőszekrénybe. Az ilyen oysteries már enni a következő napon.
- 3 kg osztriga, a lábakkal;
- 4 darab hagymás íjak;
- 7 fokhagymás szegfűszeg;
- 2 evőkanál ecet;
- 100 ml növényi olaj, jobb szezám;
- 1 teáskanál száraz földi chili paprika;
- 50 gramm nagy só;
- 2 darab nagy sárgarépa.
Oyshemks sovány forró vízben 4-5 perc. Dobd le az írott, húzzuk ki a felesleges vizet. Hűtés után vágja le a gombákat vékony hosszú csíkokkal. Add hozzá a sárgarépát - szalma, hagyma - fél gyűrűk, zúzás fokhagyma, bors, só és ecet. Minden keverjük össze és töltsön forró olajat. Törjünk meg a napot, és enni finom pácolt kavicsokat koreai.
A pácolt oysteries lehet szolgált független falatozás, és tudod, hogy a különböző saláták és winegrats velük. A gomba jól kombinálható főtt burgonyával és babokkal, friss paradicsommal és uborkákkal, tojással és hagymával. Marinate Oyshemes a receptjeinken és élvezze az étvágyat!
0
1312
