A "Cappers" nevű virágos rügyek sok déli országban találhatók, ahol a tüskés sütemények fái nőnek. Ezeket a rügyeket széles körben használják a mediterrán konyha, elsősorban sós vagy pácolt formában.
1
Oroszország déli régióiban ez a növény nagyon ritkán történik, mivel nem túl megfelelő éghajlat. De az ételekhez tartozó gyönyörű pikáns adalékanyag önállóan készülhet, ha tudod, mit kell cserélni a valódi kapribogyót.
2
Mistressusaink Marinate Green Seeds of Nasturtiums, amelyeket később kapóknak neveznek. A Nasturtium egy éves kertvirág, amely egészen növekszik. Az egész nyáron virágzik, a magok emlékeztetnek a lapított zöldborsó méretére és színére, és sokan egy bokoron alakultak ki.
3
Csak puha magok, amelyek nem tartoznak más sűrű sárga héj alkalmas marinization. Marinate Capers ilyen:
Gyűjtsük össze a magokat a bokroktól, és 10 perc alatt forrásban vannak.
Fogd le a vetőmagot a szitán, majd hajtsa be a kis sterilizált üvegeket.
Üdvözöljük a marinát 1 liter vizet, 2 evőkanál ecetet, 1 evőkanál sót és cukrot.
Töltse ki a kapribogyót forró marináddal, fedje le az üvegeket a borítókkal, és hagyja teljesen hűvös a sóoldat.
Töltse le a hideg sóoldatot és forraljuk újra.
Öntsük a kapribogyót forró habarcsokkal, és dobja ki a fedeleket.
A GLETS természetesen hűvös.
4
Pásztor kapók kis részekben - 100 ml térfogatúak lehetnek. Ez a szezon nagyon világos és akut bors ízű, és minimális mennyiségben helyezi az edényt. Egy kis üveg lesz elég ahhoz, hogy egy egész hónapra meglepjék szeretteit. A capperek rendkívül alkalmasak a hús és a hal folyékony suolárok számára, a párolt húsba vagy meleg salátákba helyezhetők. Az eredeti recept az összes szeretett saláta "Olivier" is van még kapribogyó.
5
A tápláló rügyek kis zöldségekkel vannak megjelölve. Egy ilyen téli munkadarabot "pikuli" -nek nevezik. Pikuli egy savanyú vagy sózott növényi keveréket, amely magában foglalja a fokhagyma fogak, orr-chalot, miniatűr kukorica kukorica, kis uborka, cseresznye paradicsom, édes paprika darabokat, karfiol virágzat. Tegyen ilyen üreseket nagy bankokban, például 0,5 vagy 0,75 liter.
6
Mivel a csúcsokat akut öntapadóként használják, akkor a nasturtium rügyei a zöldség teljes térfogatának legfeljebb 10% -át helyezik el. Ha több van, akkor egy éles bors íze megölheti az ízét más összetevők. Mert picules, pác használják illatosabb és tömény, mint a kapribogyó. 1 liter víz, vegyen 2 evőkanál. Só és annyi cukor, 5 evőkanál. l. Borecet, 2 laurel lap, 4 borsó illatos paprika és 3 rügyek száraz szegfű. Marinate Picules ugyanúgy, mint a 2. bekezdésben leírt módon. Kis pácolt zöldségek picules mellett snack lehet használni díszíteni ünnepi ételeket.
7
Ha nem nőnek néki, akkor az otthoni kapribogyók a hagyományos pitypangatlan rügyekből készülhetnek. Csak gyűjtsük össze őket az erdőben, és ne a városi parkban, ahol sok por letelepednek rájuk. Ezek a kaperek így készülnek:
Szoros zöld pitypang rügyek tárgyalnak forró vízben 2 perc - a keserűség el fog menni.
Fogd le a rügyeket a szitán és elrejteni hideg vízzel.
Hajtsa száraz tiszta bankokat, és öntsön forró marinádot (víz - 1 l, ecet 9% - 100 ml, homokcukor - 1 evőkanál., Só - 2 evőkanál).
A boot lefedje, és sterilizálja a forró vízben.
Sterilizálás végezzük 10 perc - 100 ml kabátok, 25 perc - 250 ml kabátok.
Az egyes jar alján levő pitypangok városai, a pitypang rügyek erődjéhez helyezzen egy finom szeletelt szart.
A pácolt kapribogyók egy nagy szupermarketben vásárolhatók, vagy a tengerentúli utazásból. De bízunk benne, hogy meg akarja főzni őket magad, és a mi a cikk segít ebben.
0
1731
