Sózott lédús gombák egy kellemes aromával, vajjal vagy lóval eszik. Kalóriákkal nem rosszabbak a húshoz. A hostessek sokszor szilárdak a télen. Hideg énekes módszert alkalmazunk gyakran, nem igényel forró gomba.
Fuvarozás főzése sózva
Gyűjtsük össze az őszi ajándékokat az erdőkben, amelyek messze vannak az úttest és a növények. Válasszon nem férgeket, fiatal freakokat a pácoláshoz. Készítse el őket a sózás előtt:
- távolítsa el az összes szennyeződést az összegyűjtött gomba lombozatával. Használja az ecsetet;
- elég öblítse ki minden gomba hideg víz alatt. Vágja le a dízel alkatrészeket. Áztassa a vízben egy pár órát erősen piszkos gomba, a szennyeződés gyorsabb lesz. Ezután öblítse le mindegyiket folyó víz alatt;
- készítsük el az elkészített freakot a nagy ösettel a sapkákon. Töltse ki őket víz nélkül só nélkül. A só hozzáadásával áztathatsz - a liter vízbe, 10 g sót;
- fedjük le a tartályt, és tegyen kis súlyt a fedélre. Opció - vízzel töltött víz. Nyomja meg a gomba két-öt napig. Ebben az időben keserűséget adnak. Minden nap, változtasson kétszer vizet.
Győződjön meg róla, hogy a folyadék fedezi a természet ajándékait teljesen. Próbálja meg a fenti idő lejártát követően a nyelv ízlése - Ha keserűség nem érezhető, folytassa a lazacot.
Főzőedény a Sickling Gruz számára
A hagyományok földgömbei fából készült hordókban szilárdak. A gomba nézi a tölgyfa illatát, és nagyon ízletes. De a hordók egyáltalán nem állnak rendelkezésre, és a gombáknak sokra van szükségük. Kis mennyiségben, vegyen üvegedényeket széles nyakkal, kerámia edényrel vagy zománcozott nagy serpenyővel.
Gyenge hideg sóval kezdve
1 kg-ra 40 g sókat veszünk fel. A gombákat vagy sóoldatot vághatsz.
Step-by-step recept a hideg pácoláshoz:
- a kiválasztott támadás alján helyezze el a réteget, hogy ízlelje száraz kaporral, illatos paprika borsóval, laurel levelekkel, szegfűvel, fokhagymával, kaporokkal és gyökerekkel. Ne felejtsd el a levelek és a gallyak fekete ribizli és cseresznye levelek. Sok fűszer nem teszik be - megsemmisíti az ízét gyenge;
- a fűszereken, hogy egy sorban a gomba lefelé tegye a kalapokat. Megszórjuk a gombát felülről, és tegyen egy pár fekete borsot;
- helyezzen újra néhány zöldséget és fűszert, majd tegye a gomba, a sót, és ismételje meg az eljárást a tartály kitöltése előtt;
- utolsó réteg a szamárban. Helyezze a torma leveleit;
- felülről a lóháton Helyezze a steril gézet, és fedje le a főtt fedelet. A fedél kisebb értéket vesz igénybe, mint a bíróság nyaka;
- Írja be a gomba rakományt. Telepítse azt a fedélre. Ez egy kis zsirom, amely a bank vagy a műanyag palack vízzel töltött.
Távolítsa el a sóoldatot pincére vagy hűtőszekrényre. Negyven nap enni tud. Az áru elnyomása alatt elkezdi kiemelni a gyümölcslevet és az eséset.
Hasznos tanácsadás
Szeretné élvezni az ízét a sós csíra gyorsabban? Blanc őket forró vízben egy szűrő segítségével. A sózáshoz vegye be a szokásos szakácsos sót, különböző alkatrészek nélkül.
Rendszeresen ellenőrizze a gombák folyamatát. Láttuk a penész - eltávolítani, módosítsa a géz, kezelésére az elnyomás és a fedőt, és tedd a helyére. Hívja a gomba egy mintát a steril kesztyűből.
A hideg sózási módszer meg fogja menteni a GRUZ minden jótékony tulajdonságait. A sós gomba ízletes ételeket főzhet, vagy külön szolgálhat az asztalon. Ne hagyja ki a természet ajándékainak gyűjteményét, és tartsa meg a jövőt a télen.
0
502
