Anélkül, sós púpos, nincs ünnepi asztal van szükség. Nem fogsz találni jól fogott, és kiváló minőségű tengerfenéken az üzletekben. Próbáld pácolást, hogy a saját - száraz sózással vagy sós lében. Vegye figyelembe az összes vonatkozó szabályok bemutatott cikkünket, és az asztalon mindig ízletes csemege.
Elkészítjük a szivattyú a sós
Az ízletes csemege jön ki a friss púpos, de meg kell találnia neki az üzletekben. Az általunk használt fagyasztott hal, ha senki nem fogott, és nem a friss. Add, hogy pazarolja előtt sózás, de ne tegye a mikrohullámú és a meleg víz. Tedd a halat egy tányért az alsó polcon a hűtőszekrényben. Ezután az intézkedések a következők:
- mossuk hal folyó víz alatt;
- a tisztítást a mérleg, távolítsa el az uszonyok, farok és levágta a fejét;
- vegye ki a belsejét a púpos és alaposan öblítse le újra. Vegye ki a belsejét enyhén fagyasztott halat. Dirt a konyhában lesz kevesebb és csinálni könnyebb;
- vegye ki a gerinc és a csontok. Get filé és folytassa a sózás.
Ha a recept el kell távolítani a bőrt a hal - eltávolítás. Szórakozni kevesebb - buy hal fej és makacs, de az ára drágább.
Solim Gorbouusa - Száraz Sling
A legegyszerűbb módszer, a főzéshez nem költenek többet, mint 20 perc. Készítsünk hal körülbelül 1 kg-os és 3 evőkanál. Kanál só és cukor. Feldolgozni száraz sózás:
- miután elkészítettük a hal akkor két filé bőrrel. Bőr halat nem vágva. Vágjuk a halfilé felét, a darab vagy szabadság egészek;
- egy külön szamár, keverjük só cukorral;
- nyissa a keveréket keverékével rózsaszín sók oldaláról annak hús, nem a bőr;
- tedd egy előkészített tartályba vagy egy bőr tálcát. Sómaradé cukorral öntsük ki a halat. Akkor csomagolja sós hal darabokat egy szalvétát, és hozott egy üveg bíró vagy a serpenyőbe,
- vegye ki a halat a hűtőben pontosan egy nap. Ready hal juiciness kenje növényi olaj.
Solim Gorbushu a sós
Ha ezt a módszert sarlósodás, hogy egy illatos hal. Készít:
- szivattyú közepes méretű;
- 1 liter vizet;
- 3 evőkanál. só kanál;
- 1 evőkanál. egy kanál száraz mustár;
- 2 evőkanál. Cukor kanál;
- 10 borsó fekete bors és babérlevél.
Elkülönítjük az előkészített púp a lekerekítés. Szoknya hal eltávolítás. Minden szelet feldarabolt. Keverjük össze, hogy készítsen sós a vízben só, mustár, cukor. A víz, dobja a pöttyös és babérlevél. Tedd a sós a lemezt a serpenyőben, hadd felforraljuk, és hűlni a hőmérséklet a szobában.
Miután hűtjük sós kitöltés hal a tudat, fedjük le a fedelet, és tegye pácolt hűtőszekrényben. Célszerű, hogy egy kis rakomány, ez segít a hal teljesen merítse magát a sós és sózás egyenletesen. Miután 8-12 óra, próbáld amit történni. Ne tartsa a halak több mint három napig a sós víz. Vásároljon a rózsaszín lazac tiszta edényeket, és öntsünk növényi olajat. Használat előtt hal darabokat törölje le egy papírtörlővel.
Solim Gorbouusa - Eredeti recept Narancs
Sós rózsaszín lazac narancs vagy mandarint jön ki puha és szaftos, ízlés hasonlít lazac. Használd a szendvicset. Készítsünk 2 nagy narancs vagy 4 közepes mandarin, 2 halfilé és a sót. Solit lehet rózsaszínes hámozva vagy vele. Recept:
- Öblítsük halfilé és száraz szalvéták;
- tisztítsuk meg a citrus bőréből, osztani a szeleteket és vágott minden szeletelő rá a darab 5 mm;
- az alján a kiválasztott ételeket, hogy egy darab halat, megszórjuk sóval felülről, és tegye a fele a szeletelt narancs rajta. A tetején a narancs elhelyezni egy darab púpos, megszórjuk sóval, és meghatározzák a többi citrus.
Bezár a szamarat a hal szorosan fedjük le és tedd 24 órán át a hűtőszekrényben. Hatása alatt a só, a narancs fog megjelenni, és a hal lesz illatos és ízletes.
Ha megvan a rózsaszín lazac mentett - ne aggódj. Áztassuk darab friss tej egy pár órát, törölje szárazra, kenet az olajat és tálaljuk ebédre. Mindenesetre, akkor kap egy sózott halat jobb üzlet. Meg lehet enni egy külön edénybe, vagy nem szendvicset.
2
2202
