Hogyan kell használni a káposzta otthon - recept

A sózott káposzta hasznos és ízletes billet. Sok vitaminnal és nyomelemmel rendelkezik, amelyek az év hideg szezonjában megvédik a testet a megfázásból. Az asztal diverzifikálása, és megakadályozza az influenza vagy az orvi, íj a téli sózott káposzta.

1
Melyik káposzta alkalmas sózásra

A sózáshoz szükséged lesz a késői fajták káposztájára, amely szintén lefektetett és téli tárolásra van szükség. A legjobb fajták: Ajándék, Volio, Marathon, Kolobok és más hasonló. Önnek friss sárgarépát és fűszereket kell vásárolnia. Néhány receptek almát vagy áfonyát biztosítanak.

2
Hogyan vádolhat káposzta otthon - recept sóval

Ezen a tesztelt káposzta receptre ropogós és illatos lesz.

Káposzta Távolítsa el a felső leveleket. Kochan vágott a negyedek mentén, majd egy különleges aprítással vagy széles éles késsel.
Tisztítsa meg a sárgarépát a héja és a szóda egy durva rántáson. Sárgarépa 1 Cochan közepes méretű káposzta kell 1 nagy vagy 2 kicsi.
Keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, és mérjük meg ezt a keveréket. A munkadarab minden kilogrammhoz 8-10 darab borsó és 2 laurel levelek. Lavrushka előtt a Shredtit.
Káposzta sárgarépával és fűszerekkel, széles medencében feküdt, és nagy sóval megszórjuk. Az elkészített só termékek minden kilogrammhoz 20 grammot (1 evőkanál a tetejére).
Perepit káposzta sóval, hogy elindítsa a nedvességet.
Helyezze a káposztát egy három literes jar vagy zománcozott serpenyőbe. A zöldségek kicsit elveszítenek. Tegyen egy csészealjot vagy egy lemezt a káposzta felett, és telepítsen egy liter edényt vízzel - megkapja az elnyomást.
Káposzta ételek fedjük le a szalvétával, és 2-3 napig hagyják meleg konyhában. Minden nap, a hangmagasság a káposzta a hosszú, fából készült pálca - felesleges levegő távozik a káposzta.
Amikor a káposzta lesz savanyú, távolítsa el azt, és kiterjed a doboz fedéllel. Tartsuk só káposzta a hűtőben vagy hideg erkélyen.

Sós káposzta kiválóan alkalmas bármilyen húsételek, valamint azt is főzni piték, gombóc, gombóc.

3
Hogyan só káposzta otthon - recept sóval és cukorral

Ez káposztát kapott savanyú és édes, és ez jó, hogy szolgálja, mint a táplálékot.

Swarge sóoldattal 1 liter vízzel, 2 evőkanál sót és 1 evőkanál cukrot. Sóoldat lehűlni szobahőmérsékletre.
Patch káposztát, és keverjük össze sárgarépa, paprika és babér lapot. Vegyük az összes hozzávalót, mint az előző recept.
Tedd káposzta a bankba, és hogy ez egy kicsit. Pour a káposzta sós és állítsa be a elnyomás.
Tartsa káposzta melegedni 3-4 napig, majd át a munkadarabot a hideg.

Káposzta készült ez a recept, és a hosszú távú tárolás, lehet vesszen ha van egy kis családi, majd elkészíti az edényt kis részletekben, például 1 kg zöldség. Roma nekik lesz szükség 1 liter.

4
Hogyan só káposzta otthon - recept almával

Szükséged lesz az érintett termékek:

káposzta - 2,5 kg;
sárgarépa - 400 g;
alma - 400 g;
só és cukor - 70 g;
pepper illatos és babérlevél - ízlés szerint.

Patch káposztát, és keverjük össze a reszelt sárgarépa. Megszórjuk sóval és cukorral és megelőzni a kezét, amíg a lé megjelenik. Adjunk hozzá néhány borsó bors és csipetnyi apróra vágott babér lapot. Meghatározzák a káposzta rétegeket a bank. Mindegyik réteg shift negyedek alma, amely pre-eltávolítás ültetjük. Ha az alma nagy, akkor foltvarrás mentén superstrem. Káposzta a bankok adnak el az elnyomás és szabadság erjedés meleg helyen. Tolja a káposzta egy pálcával eltávolítani a felesleges gáz. Miután 5-6 nap, transzfer a káposztát hideg helyen.

5
Hogyan fájó káposzta otthon - recept áfonyával

Patch 3 kg káposzta, és keverjük össze 100 g reszelt sárgarépa. Tartalék zöldség (75 g) és megelőzni megjelenése előtt kis mennyiségű gyümölcslé. Azután, hogy 1 evőkanál cukrot homok a káposzta, 100 g friss áfonya, 10-15 borsó bors, 1 teáskanál száraz kapor magokat. Keverjük össze a káposzta újra, de nagyon óvatosan, hogy az áfonya nem kap jelölve. Tegye a munkadarabot a jar és elrendezni minden elnyomás tetején. Tartsa káposzta melegedni 2-3 nap, amíg ő át erjedés. Ne felejtsük el, hogy átszúrja a zöldségeket fapálcikával. Tegyen egy káposzta a hűtőben.