Savanyú káposzta - egy ősi étel, amely gyakori vendég a nyaralás asztalra már évszázadok óta. Savanyúkáposzta amelyet számos országban, és mindegyikben a káposzta hozzá a jellemző egy adott nemzetiség, fűszerek és adalékanyagok. Beszéd a előnyeiről savanyú káposzta, nem lehet alábecsülni. Ez a termék egy nagy szám a nyomelemek, vitaminok és hasznos baktériumok. Ezek a baktériumok az eredménye a fermentáció, és adnak az edényt enyhén savanyú ízű. Ezen túlmenően, a C-vitamin van jelen savanyú káposzta, ez felelős az immunitás fenntartásában a szervezetben. A sóoldat a savanyú káposzta pozitív hatása a munka a gyomorban. Ez a tél táplálékra segít leküzdeni a hideg és telíti a test hasznos anyagok.
Hogyan erjedni káposzta - előállítás
Receptek káposzta sokféle, de mindegyik a fő összetevők káposztát és a sárgarépát. Ezért ezeket a termékeket kell választani kizárólag frissességét. akkor is kell, tengeri só, ez volt ő, aki, ellentétben a jód, eltávolítja keserűségét kelkáposzta.
Káposzta vállpántos tett egy fahordóban, de ha van otthon ilyen attribútum nem található, illik egy nagy fazék vagy vödör. Mivel a terhelés alkalmas bank 3 liter, vízzel töltött. Ha egy vödör erjedni, annál jobb a műanyag.
A választás zöldségek erjedésnek káposzta
Sárgarépa, hogy egy normális, élénk narancs, lédús az elme. Átlagban, a sárgarépa lesz szüksége 1 egység 1 kg káposzta, de a beállításaitól függően, lehet egy kicsit több, vagy egy kicsit kevesebb.
Káposzta dönt, hogy nem fiatal, különben ropogós ez nem kap. Fej legyen erős és jól fejlett, ő kinőtt jól kell érett. Ne vegye dugók repedések, akkor teljesnek kell lennie, sima és sűrű, anélkül, hogy sötétedés és a foltokat.
Hogyan erjedésnek káposzta - shinkuem
A menetrendnek különös figyelmet kell fordítani, a kiváló minőségű ételeket hosszú és vékony káposzta csíkokból főzzük. A jó asszisztensek a shings-ben különleges kések lesznek, amelyek segítenek zökkenőmentesen és gyönyörűen vágni a zöldségeket.
Moto sárgarépa, tiszta, távolítsa el a felső leveleket a káposztával. A villák a késsel vágták le a kést. Fényes káposzta, add hozzá egy nagy reszelt öntéssel. Minden keverék.
Olmas káposzta Rodvaya előtt
Só Hozzáadás az ízléshez, nagylelkűen vigye a só vendéglátását, és megszórjuk az apróra vágott zöldségeket. Ezt követően ugyanazt a csipetnyi cukor homokot veszünk, és adjunk hozzá zöldségeket. A cukor biztosítja a zöldségeket. Most a kezek szépen egy varianciával, hogy a gyümölcslé felállt, és az űrlap nem veszthető el. A manipulációk után kipróbálhatod a káposztát, ha úgy tűnik, hogy a sók nem elégek, meghallgatják.
Hogyan lehet elkapni - bors és fűszerek
Az ősi recept megsemmisíthetik káposzta szükségszerűen tartalmaz áfonya vagy vörösáfonya, egy pár babérjain, római kömény magok és ánizs. Azonban a káposztában lévő bármely adalékanyag az íz és a vágy kérdése. Ha azt szeretnénk, hogy egy káposztát, hogy a káposzta - nem szabad a kömény, és ha azt akarjuk, hogy egy gyengéd és édes íz - adjunk hozzá egy almát. Az induló káposzta almáinak téli fajtái alkalmasak, mivel lehetetlen. Tritte Apple egy nagy rántott.
Hogyan lehet kiszállni a káposzta - fekvő
A székekre készített tartályt elkészítjük, és zöldségeket készítettünk, óvatosan az egyes rétegekkel történő tapadásukat. Nem szükséges, hogy töltse fel a tartályt, hogy az élek, elhagyja a helyet, körülbelül 10-15 cm. Míg a káposzta fog dobni, fog kiosztani nem elég lé, ami pedig a maradék helyet. Miután a zöldségeket tegye, vegyen egy nagy lemezt, és fedje le őket, szorosan nyomja meg. Vegyünk egy három literes edényt vízzel, és tedd a tányérra, rakományként szolgál.
Hogyan lehet kapni a cappistat - fermentációt
Annak érdekében, hogy a folyamat gyorsabban menjen, a zöldségeket meleg helyre tegye, például az akkumulátor közelében. Körülbelül 2-3 nap elteltével a káposzta kapcsolatba lép, szorosan kövesse ezt a pontot. Amikor az erjesztés megy, megfigyelheti a hab felületét, és a zöldségek maguk is a gázokban lesznek. Ebből megszabadulnod kell, hogy elkerülje a keskeny keserűségét. A habot eltávolítjuk, és úgy, hogy a gázok eltűnnek, a zöldségeket hosszú késsel nyomják. A rakomány eltávolítása, a káposzta piercing jobbra. Ezt követően helyezze a terhelést a helyére. Ezután, időről időre, próbáld ki a káposztát, nézd meg, hogy ne hibáztasson. Amikor rájössz, hogy készen áll - fel lehet tenni a bankokra. Zárja le a fedelet, és helyezze el az üres helyeket a hűtőszekrénybe. A hűtőszekrényben a fermentációs folyamat megáll, és így a káposzta íze már nem változik.
Hogyan lehet elkapni egy bankban
A nagykövet minden szakasza a fent leírt recepten marad. Ezután a zöldségek transzuma azonnal a bankokban, a sóoldat alá tartozó helyet hagyva. A rakomány is szükség van, vehet egy pohár vizet. És akkor az egész eljárást megismételjük, kövesse a készítményt, távolítsa el a habot, távolítsa el a gázokat. Amikor a káposzta elkészül, zárja be a fedelet és küldje el a hűtőszekrénybe.
Ha a fermentáció nem kezdődik el
Mi a teendő abban az esetben, ha a recepten cselekedett, de nincs fermentáció. Ez lehet, ebben az esetben adjunk hozzá rizst vagy száraz kvasszát zöldségekre. Keverjük a keveréket. Sütés nem fog várni sokáig.
0
1067
