Hogyan kell használni Seler otthon

Sózott hering egy univerzális snack. Használható külön darabokkal, vagy a fő összetevőt az edényben. De a leginkább finom hal a házi főzés, a boltban, amely nem vásárol. Ha nem tudod, hogyan kell sótálni a hering, akkor ez a cikk segít Önnek.

1
Hogyan üdvözöljük a Searer-et otthon - a hasított testválasztás

A halászat megkezdése előtt különös figyelmet fordítson a termék megválasztására a vásárláskor. A készétel íze és aromája közvetlenül a hasított test minőségétől függ.

Tegye a preferencia friss halat bőr egyenruhával és kár nélkül. Vásároljon hasított testeket, mivel ezek a halak minősége mutatója.
Vőlegények friss vörös halakban, átlátszó szemek. Mindig szippantja a terméket, még akkor is, ha fagyott. A rohadt szaggal bármilyen esetben érezheti magát.
Ha több merész húst szeretne főzni, akkor vásároljon halat tejjel. A kaviárral rendelkező hasított testek száraz hússal rendelkeznek. A halak vagy kaviár meghatározása a halból, kissé nyomja meg az ujjait a farok közelében. Egy kis lyukon keresztül a tartalmat szorítják, amellyel az eredményt látja.
Meghatározhatja a kiváló minőségű frissen fagyasztott heringet átlátszó konvex szemek mentén, a héj egyenletes fájdalma és a bordák ellen nyomódik.

2
Hogyan kell sütni Seler otthon a holland módon

Számos klasszikus főző recept létezik. De különösen a holland módon készített ízletes hús. Jellemzője az, hogy hering só kis darabokat ad hozzá olaj hozzáadásával egy jar hagymával, sárgarépával és citrommal.

Szüksége lesz ilyen termékekre 2 Carcaster számára:

louk közepes méretű sárgarépával - 1 db;
a citrom fele;
tengeri só - 2 óra;
cukor homok - 2 evőkanál. l.;
növényi olaj (napraforgó vagy olíva);
bay levél, fekete és illatos bors - ízlés szerint.

Recept:

Fagyasztott hasított olvassza szobahőmérsékleten vagy hideg vízben. Külön hal filé a hagyományos módon. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni, akkor nyissa meg a hasa, hogy minden a belsejét és alaposan öblítse belülről.

Ezután vágja a fej, a felső fin és vegyen egy mély vágást a hátán a hasított.

Ahhoz, hogy távolítsa el a bőrt a hal, hagyjuk, hogy egyszerűen egy késsel oldalról a fej és a drámai eltávolítani húst. Ugyanakkor tart hasított a szabad kezét.

Hogy a metszést a gerincen, közel a farkát, majd távolítsa el a húst a gerinc egy késsel. Tedd meg a másik oldalon a hal.

Tisztítsuk meg a késztermék részei a filé ismét a csontokból, öblítés és szárazra papírtörlővel.

Vágott húst része darabokra. Hagyma lekaszáljuk semirings, sárgarépa gyűrűk, és citrom - szelet.

Készítsünk kis bankok. Továbbá, nem kell sterilizálni őket. Az alsó, hogy egy kis mennyiségű sárgarépa, hagyma, citrom és fűszerek.

Top zöldség feküdt egy réteg hal. Próbálja elhelyezni darab olyan közel egymáshoz.

Egyenletesen szórjuk a húst egy csipet sót, valamint két cukrot.

Azután, hogy a réteg zöldségek és fűszerek ismét az első helyen a halak. Alternatív rétegeket, amíg teljesíti a bank.

Kapacitás töltse fel olajjal, és tegye pácolt hering egy napig hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.

Tálaljuk sós hering, fekete kenyér, hagyma és a sárgarépa.

3
Hogyan aludni searer otthon egész

Nem kevésbé ízletes a hal elő általában. Ez kisózza hosszabb ideig darab, de ettől íze kifejezettebbé válik.

Termékek a recept, hogy szükség van - csak sót és a hal. Fűszerezett kész húsdarabok.

Nézzük tiszta test mindegyik, vágja el a gyomrot és tiszta is. Az egyenletes sók, hogy egy hosszú bemetszést mentén gerincen.

Mossuk ki a halat alaposan, fold egy nagy tartályba, és töltse le hideg vízzel. Hagyja egy pár órát, a vér jött ki a húst.

Míg a hal áztatjuk, készíteni egy erős szilárd oldat. Hideg vízben, oldjuk fel a pohár sót, majd add hozzá egy kis összeget. Ellenőrizze az erejét a keverék a keverék burgonyát vagy nyers tojást. Ha a felszínre, az azt jelenti, hogy a megoldás készen áll.

Hozd a keveréket forraljuk, és távolítsa el a kályha. Tehát a só végül feloldódik, és az egész szemetet és a szennyeződéseket, amelyek a sót fog esni az alján.
Miután a halakat kimerült, hogy ki a vízből, elterjedt az asztalra, és hadd száradni. De ne hagyja túl sokáig a levegőben, különben a hús szakadt.

A nagy tartály alján helyeztek le egy vékony sóréteggel.

Hús minden oldalról a kedves sóra, és jól ébressze fel jól az egyes hasított test hasában. Elkészített halátvitel a tartályba.

A tetején megszórjuk a hasított sót.

Ezután a tartályban töltse ki a hűtött sóoldatot. Két napon belül a halakat meg lehet enni. De a húst egy másik napra hagyhatja, ha jobban gazdag ízt szeretne.

Két-három napon belül halakat kell venni a marinádból, jól öblítse ki és száraz. Tárolja a hasított testeket egyszerűen a hűtőszekrényben vagy akár fagyasztva.
A húsdarabokra szeletelt asztalra takarmány, növényi olajjal és hagymával fűszerezve.