Hogyan vágjuk le a SELER-t

Nem fosztja meg magát ízletes hal ételek, csak azért, mert nem lehet elválasztani a hering. Az egész felmelegedés hal sokkal ízletesebb és szelíd, mint a kész darab a csomagban. A tisztítási folyamat hering és vágáshoz filé lehet könnyíteni, ha követi a tippeket ebben a cikkben.

1

Hogyan lehet csökkenteni a Searer - Termék Choice

Egyik titka egy finom étel egy minőségi termék. Ezért fontos, hogy válassza ki a megfelelő halat.

• A kopoltyúk megadhatjuk nem csak a friss halat, hanem sós. Kattintson kissé rájuk. Ha vér végre, a technológia felbomlott során a nagykövet.
• Szintén a rossz főzési mondja egy könnyű „Rust”, amely eredményeként keletkezik az oxidációs hal zsír. Ha nem kerül bemutatásra, akkor biztos lehet benne, hogy a halhús is szenvedett.
• Válassza hasított látható sérülés nélkül és világos foltok. Egy jó termék lehet meghatározni elasztikus és szilárd húst.
• Sokkal ízletesebb lesz a hal vastag vissza.
• Ha tetszik egy gyenge lazac, majd válassza ki a halat, vörös szemmel.
• A jelenléte kaviár és a tej meghatározza a vastag has. Vagy kattintson a has, a halak közelebb a végén a farok, a kaviár jelenik lyukon keresztül ezen a helyen.
• Még ha az összes felsorolt \u200b\u200btárgyak jelzik a minőségi termék, akkor nem szabad elhanyagolni a szag. Ha ő éles, majd a terméket kényeztetve.

2

Hogyan lehet csökkenteni a seler - a munka

Honnan, hogyan rendesen akkor megosztjuk a halak, a végeredmény függ. Ezzel a módszerrel, akkor két ügyes filézett, hogy lehet vágni része darabok vagy használt edény.

• Készítsünk egy nagy vágódeszka, kés, papírtörlő és a hulladék csomagot. A testület csak akkor kell a hal, mivel anyaga gyorsan elnyeli a szag.

Tanács. Ha nincs külön vágódeszkát a hal, akkor elzárja a polietilén csomagban, vagy csomagolja az ételt film.

• Vágjuk a fej és a farok közelében a tetemet. Nem használják őket, így nyugodtan dobja el. Is, hogy a metszést mentén a hal gyomrában. Győződjön meg kell abba az irányba, a farok a fejét.

Tanács. Egy éles késsel vágó tetemek. Így, hogy tiszta vágások és nem károsítják a hús.

• Minden belsejét kicsúsznak a hal. Tejek maradt ételek, mint a kaviár, a többi alkatrész bocsátanak ki. Öblítsük le a hal belsejében vagy törölje le papírtörlővel. Ezután a hegye a kés tér a film és a továbbra is a belső.

Tanács. Knife tisztításakor a hasa, közvetlenül a gerinc a szeletre nem kárt húst.

• Ha szükséges, öblítsük ki a halakat, újra és szárítsa meg a szalvéták.

• Vegye ki a bordák. Kezdje a farkát: Patty ujjával a farkát, hogy a metszés a hasa, és távolítsa el a bunkó a hasított.

• Ezután távolítsa el a hasi ig. Szintén ragadhatja őket egy éles mozgás a farok irányában a fej.

• Ugyanígy, távolítsa el a bordákat a hátán. Vagy óvatosan vágja ki.

• Késsel vágja le a hátsó hasított két részre, de nem a vég.

• Szintén figyelembe a bőr alján a halak (közel a farok).

• Itt az ideje, hogy távolítsa el a bőrt. Tedd a halat az oldalon. Kissé illik ez a vágás közelében a farok és finoman szét a hústól. Húzza a bőrt a fej felé, de fel. Szóval nem húzza húst. Nem ugyanaz a másik oldalon.

• Ha teljesen eltávolították a bőrt, öblítsük ki a tetemet újra alatt fut, és csak hideg vízzel. Hagyja megszáradni, vagy töröld papírtörlővel.

• A leginkább összetett folyamat jött - szétválasztása filé a csontok. Vedd hal a kezében, és rázza a hüvelykujj között a farok része a tetemet, és a gerinc, mint a képen látható.

• Most húzza a filé az egyik kezével, a másik hold a többi csontváz.

• Ennek eredményeként az egész gerinc marad alul filé, míg a felső rész teljesen kész.

Tanács. Akkor távolítsa el a legtöbb csontok együtt a gerinc, ha lassan leválasztja a filé. Gyors bunkó megtöri a csontot.

• Hogy szétválassza a gerincen húsból, ismét az utolsó egy ujját a csont és indítsa eltávolítaná a farok a filé.

• Ebben a szakaszban fontos, hogy ne rohanjon, és óvatosan válassza szét a gerinc, különben a húst terrorizálják darabokra.

• Bár a legtöbb csontok jöjjön ki a gerinc, a rövid és a kis továbbra is fennállnak. Töltsön az ujját a belsejében a filé és húzza ki a csontokat.

• Herring teljesen készen áll a használatra a kedvenc étel vagy vágás az asztalra.

Ha a helyes megközelítés, hogy a folyamat a vágás a hering, akkor gyorsan és könnyen megbirkózni ilyen nehéz az első pillantásra, a feladat. Végtére is, a hal, aprított keze sokkal ízletesebb gyári filé, és olcsóbb. Jó étvágyat kívánunk!

2 további tisztítási eljárás hering, a csontok nézd meg a videót: