Hogyan kell sótálni

A chanterelles nagyon hasznos gombák, amelyek sok fehérjét és hasznos nyomelemeket tartalmaznak, nagyon hasznosak az egészség szempontjából. Melegen és hideg módon fogadják el őket. Vannak más sózó receptek is. Azonban nem számít, mennyire használják a receptet, fontos, hogy emlékezzen több fontos szabályra.

1

Hasznos ajánlások

1. Csak kő sót használjon. Rendkívül ajánlott a jódizált só használata. A sózási csatornák sózáshoz nem lehet só extra.
2. A chanterelles alkalmas kis vagy közepes méretű.
3. Mielőtt sóznánk, győződjön meg róla, hogy öblítse ki a gomba, és távolítsa el a szemetet, a gallyakat, a szennyeződést stb. A szemét eltávolításához a gombát sós vízbe is elhelyezheti körülbelül 20 percig.
4. Sózáshoz használjon üveg és zománcozott ételeket. A legjobb megoldás egy fából készült hordó lesz.

2

Hogyan kell sós chanterelles egyszerű módon

Mi szükséges a főzéshez:

1. Kis- vagy közepes méretű lisurátorok 800-900 g.
2. Fokhagyma 2 fog
3. Bors borsó 3-4 db.
4. Salt Stone 2-3 evőkanál.

Szekvenálás:

1. Öblítse le a chanterelleset hűvös víz alatt, és tisztítsa meg a szemetet.
2. Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja le a lemezekkel.
3. Sterilizálja a kabátok sózás, és tegye egy kis réteg chanterelles alján, meghintjük sóval és borssal add borsó. Ezután tegye a fokhagymát. Fokozatosan tegye ki a chanterelles hasonló módon, amíg elfogy.
4. Amint a gombák elfogynak, tedd a nyomógombot, és helyezze a tartályt gombra hűvös helyen egy hónapra.

3

Hogyan kell sós chanterelles forró

Mi szükséges a főzéshez:

1. Chanterelles 800-900 g
2. Szűrt víz 4 szemüveg
3. Fokhagymás szegfűszeg 3-4 db.
4. Bay Leaf 1 PC.
5. Bors borsó 3-4 db.
6. Salt 2-3 evőkanál.

Szekvenálás:

1. Öblítse le a chanterelleset hűvös víz alatt, és távolítsa el az extra szemetet és a szennyeződést.
2. Helyezze a gombát a zománcozott edényekbe, és töltse ki őket vízzel. Sója a gomba és a borsó és a babérlevél hozzáadása a vízhez. Cook gomba 30-35 perc. Ugyanakkor fontos, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje a tűzszintet, és ne engedje, hogy gyorsan elpárologjon.
3. Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja le a lemezekkel.
4. Tedd a tartályban (lehetőleg zománcozott edény) gombát, és tegye a felaprított fokhagymát nekik, öntsük az egész forráspontja sóoldattal.
5. Telepítse a lemez és rács tetejére, és eltávolítani, csak a nap végén.
6. Sterilizálja a bankok és tedd gombát őket. Ezután közel a bankok és tedd hűvös helyre.

4

Hogyan só rókagomba, hideg úton

Mi szükséges a főzéshez:

1. Lisurators a kis vagy közepes méretű 1,5-2 kg.
2. Borítók fokhagyma 3 db.
3. Salt kő 100 g
4. Növényi vagy olívaolaj
5. A friss kapor

Szekvenálás:

1. Öblítsük le a chanterelles alatt hideg vízzel távolítsa el a szemetet, és gallyakból. Ahhoz, hogy jobban mosás gomba, akkor öntsük le vízzel és várjon 3-5 percig. Szintén tisztítására gombák akkor egy hagyományos fogkefe.
2. Fill gombát vízzel és hogy mindent a középső tűz és várja meg, amíg forrni kezd. Közvetlenül azután, hogy kissé lelassítja a tűz és főzzük a gombát további 15-20 percig.
3. Tiszta gerezd fokhagyma és vágjuk vékony lemezek.
4. Hogy a tartály a gombát és öblítse le.
5. Tedd az a tartály aljára egy harmadik a rókák, és tegye a kapor és részben a fokhagyma lemezeket a tetején. Majd megszórjuk a gombát sóval és tegye a gomba tetején. Ismételje meg a műveleteket, amíg az összes gombát kerülnek a jar. Megszórjuk a felső réteget, és tegye a fokhagyma a tetejére.
6. Fedjük le a gombát fedővel, és helyezzen be egy súlyos rakományok tetején.
7. Egy nappal később, adjunk hozzá növényi olaj gombát, keverjük össze mindent, és továbbra só gombát. Ugyanakkor, meg kell tartani, hűvös helyen.

Sós chanterelles szolgálja legjobban az asztalhoz Sieste pirított vagy főtt burgonyával, tejszínes, vagy sajtos mártással. Az íze rókagombával is tökéletesen kiegészíti növényi és húsételekhez, valamint a friss zöldségekre.