Hogyan kell főzni krémmártás

Hála a szósz, minden étel lehet adni egy érdekes tonalitását íze, hogy étvágygerjesztő és rendkívüli. Megmondjuk, hogyan kell előkészíteni a krémmártás klasszikus és néhány fűszeres összetevők hozzáadásával, amelyeket az Ön preferenciáiban használhat, hogy különböző konyhát készítsen.

Klasszikus tejszínes mártásban - egy csodálatos alapja kísérletek tanulás is főzni, felveheti többi összetevőt (fokhagyma, szerecsendió, gomba, friss kapor, sonka, só uborka, sajt) és kap teljesen új és más ízeket. A mártás fő összetevője krém, az étel érzékenységét, lágyságát és légtelenességét adják. A "klasszikusok" előkészítéséhez csak három fő termékre van szüksége - ez egy pohár 20% krém, 1 evőkanál. l. Liszt és vaj, bors és só - ízlés szerint.

A jó szósz fő állapota intenzív állandó keverés a főzési folyamatban, hogy elkerülje az oldhatatlan csomók képződését. A kész ízesítésére is szolgált, hogy hús-és halételek, és ez lesz különösen érdekes, hogy „hang” ez lesz a cég tésztával. A főzési mártás folyamata teljesen nem bonyolult:

Sütjük a lisztet egy száraz serpenyőbe, amíg aranyszínű.
Adj hozzá olajat. A keverés, melegen melegítjük az egész keveréket.
Fokozatosan öntsük krémet.
Adjunk hozzá sót és borsot.
Hozd forraljuk a kapott tömeget, de ne forraljuk, hogy a liszt ne legyen teszt. A szósz kész, amint szomjas.

Főzés a klasszikus tejszínes mártással sajtos bizonyos időt vesz igénybe. Szüksége lesz krém (200 ml), szilárd sajt (175 g), egy kis fokhagyma, szerecsendió, só és bors. Egy kis tűzön, hőmelegítést és finom dörzsölt sajtot ad hozzá. Meleg súly 3-5 perc, adjunk hozzá fűszereket, készítsen egy lassú tűzre további 3-5 percig.

Tészta lesz nagyon harmonikusan együtt krémes mártással dióval, és ha a végén a főzés, hogy az összes komponenst adjunk egy szerecsendió - mártás lesz egy páratlan mellett húsételek. Annak előállítására használja a krém 30% zsír (100 ml) és a vaj, szilárd sajt, zúzott dió - 50 g. Só és bors adja szerint a ízléspreferenciák. Az idő a főzés tejszínes mártással dióval egy kicsit több, mint 30 percig, majd a főzési folyamat maga lesz:

Keverjük össze tejszínnel és olajat, felmelegítik a keveréket lassú tűzön (anélkül, hogy azt egy forraljuk), amíg az olaj teljesen feloldódik.
Add zúzott dió a vajat tömege, spray, bors.
Ezt követően a forró mártással, pumpált egy reszelő szilárd sajt.
Keverjük a tömeg, amíg a sajt teljesen feloldódik. Szósz kész, amint besűrűsödik.

Klasszikus tejszínes gombával tökéletes zöldség és húsételek. Mindenféle gombát, előnyben kell gomba, amely felelős lesz a megjelenése a mártással. Grind gombát egy turmixgép - és a fűszerekkel lesz homogén struktúra, hanem vágjuk vékony fél gyűrűk - kap egy ízletes és gyönyörű étel.

Gomba tejszínes mártással kész:

Forraljuk 300 g gombát. Hagyja 100 ml gomba tápközegen további felhasználásra.
Egy serpenyőben, megpirítjuk 2 evőkanál. l. liszt, amíg arany színt nem kapunk.
Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. Olívaolaj, 300 ml tejszín és a húslevest. Alaposan keverjük össze, hogy a liszt csomók nem keletkeznek.
Adjunk hozzá sót, borsot és a gombát. Opcionálisan, akkor kapor vagy a fokhagyma.

A sokoldalúság a tejszínes mártással vitathatatlan, az egyszerűség képes adni egy rendkívüli íze még a rendes étel. De ne felejtsük el, hogy ez a kalória ízesítésére, nem visszaélni a saját konyhában.