A padlizsán grúz dió

Padlizsán készítésére használják különböző ételek a világ minden tájáról. Nem kivétel Georgia. Ez a zöldség, köszönhetően az egyedi íz és hasznos tulajdonságokkal, elfoglalja a különleges niche grúz konyha. Az ételeket a grúz végrehajtás, a fő összetevője, amelyek a „kék”, így ez a zöldség rendkívüli pikantéria és a hagyományos állampolgárság. Meghívjuk Önt, hogy megismerjék a grúz konyha és a make padlizsánt a gerozhin dió.

A mi étel, egy fontos pont az, hogy választani padlizsán hozzáértő és megfelelően előkészíteni (a használata is egy félig kialakulását vonhatja maga után kellemetlen következményekkel formájában mérgezés). A vásárló „központok” a tál, figyeljen az ilyen részleteket:

Nagysága a padlizsánt. A gyümölcs ne legyen túl nagy. Ez annak a jele, felhasználásra a termesztés nitrátok.
Friss padlizsán soha nem lesz kicsavart, száraz, csúszós, könnyű és puha.
A színe nem megfelelő padlizsán sötétbarna vagy barna.
Jó gyümölcsöt kell egy tökéletes megjelenés: nincs karcolás, horpadás, vágások és foltok.
Szükségszerűen jelenléte gyümölcs. Az a tény, hogy ez a jel, hogy előtted egy nonstable vagy túlérett.
Tedd a padlizsán. Dostered és friss gyümölcsöt gyorsan helyreállítani egy horpadás, és nyomja rugalmasságát és elutasított.
Ezen belül a cellulóz padlizsán legyen fehér. Zöld beszél a overadition a Solanin (méreg).

Felkészülés a fő összetevője a mi étel:

Vegyünk 3-4 padlizsán, megmossuk, szárazra. Gyümölcsök válasszon egy meglehetősen nagy, hiszen a sütés zöldséget jelentősen veszít méretű.
Távolítsuk el a gyümölcsöket, vágja a zöldségeket a csík mentén, amelynek vastagsága 1,5-2 cm (fontos számunkra, hogy sütés után kaptunk egy csomó finom pép).
Bőségesen csomagolja a só gyümölcsöt, hagyja el 10-15 percig. A munkadarab tisztítása és megszárítása után.
Fry a "kék" a növényi olajon mindkét oldalon, amíg egy kellemes aranykéreg kialakulása. Felhívjuk figyelmét, hogy a nagyon fiatal gyümölcsök megsütjük olaj adott, tudod készíteni őket egyszerű hőkezelés, sütés a sütőben 5-7 percig sütve.
Tegye ki a padlizsán pörkölő darabjait a papírtörülközőkre, így ezek közül a "maradt" felesleges zsír.

Grúz konyha egyszerűen elképzelhetetlen anélkül, dió, amelyeket mindenütt, és zöldek, hatását semlegesíteni a szervezetben a tápanyagok zsírok. Mártással az edényhez - dió, fokhagymás és fűszeres gyógynövények (fűszeres és fűszeres kontraszt). Független edényként és fűszerekként használhatod.

Főzés anya mártás:

Helyezzen 1 csésze dió, 1 kinse köteg és több fokhagymás fogak egy keverőben.
Adjon hozzá néhány főtt vizet, és tegye meg mindent, mielőtt homogén paszta kialakulna.
A kész masszát, adjuk hozzá a fűszerezés Khmeli-Sunnel (2 liter L), só, Szőlő ecet (2 Art. L) és apróra vágott zöld (zeller, kapor, spenót - 2-3 gallyak).
Keverjük össze mindent alaposan. Megváltoztathatja a fűszerezés és a zöldek összetételét (hozzáadhat zöld hagymát vagy bazsalikomot), a mártás ízlésének módosítása a preferenciáiban.

Tedd a hűvös padlizsánszalagokat, ami aztán a tekercsben (ha szeretné, akkor a gránátszemcsékkel díszítheti őket). Helyezzen egy kész snacket egy tálba saláta levelekkel. Néhány órát hideg helyen.

Főzés padlizsánok grúz diófélékkel és próbálják őket, meg fogja győződni arról, hogy a grúz konyha képes luxus és eredeti ízt adni egy viszonylag kicsi, egyszerű és látszólag inkompatibilis termékkészletekkel.