Milyen jó, hogy télen a fagyasztóból egy darab nyáron - cukkini! És kérem az egész hét finom rakott, cukkini panies készít sült vagy csak oltani. Sokféleképpen lehet fagyasztani, de hogyan válasszuk ki a legtöbbet, hogy a zöldség ne kapjon "gumi", és nem rontja el a főétel ízét? A cikkünkben feltárjuk a megfelelő tárolás titkait!
Hogyan kell fagyasztani a cukkini a téli készítményt
A nyári gyümölcsök kezelése 5 szakaszból áll - a cukkini óvatosan szelektív, tiszta, vágja, forralja és kicsomagolja a csomagokat. A fagyasztva jobb, ha a világos zöld színű fiatal "hordókat" választani, minimális mennyiségű magvakkal és vízzel. Ezután a fogadónak nem kell tisztítani a gyümölcsöket, és több időt tölt a pépek felszabadítására a csontoktól. A kiválasztott zöldségeket jól öblítettük, és 15-20 percig adtuk, hogy teljesen megszáradjunk. Ha a zöldségeknek vastag bőrük van, óvatosan kell vágni.
Hogyan kell fagyasztani a cukkini télen a fagyasztóban
- Cukkini lehet kockákra vágott, gyűrűk, ráccsal vagy vágott körökben. Válasszon megfelelő űrlapot, attól függően, hogy mit fog tenni tőlük. A darabok nem lehet túl vastag, 1,5-2 cm elég elég.
- A fő titka finom fagy - úgy, hogy a gyümölcs héjában nincs gumi íz, először meg kell, hogy tompítsa egy pár vagy előfőzés. Tehát egy nagy serpenyőben tiszta vizet öntünk és tűzbe helyezzük. Amikor a víz aktívan működik, szeletelt cukkint küldünk bele, és 3-5 perces gyümölcsöket blankolunk.
- Ezután jön a leginkább felelős színpad - a cukkini szivárog a szűrőn, hagyja, hogy jól húzza és teljesen hűvös. Fontos - Gyümölcsök teljesen száraznak kell lennie annak érdekében, hogy ne ragadjanak össze, és nem fagyott a felesleges vizet.
- A cukkini teljesen készen áll a fagyasztásra! A darabok eltávolítása vákuumzsákokban vagy speciális, a fagyasztó tárolására szolgál. Nem ajánlott egyszerű táskák tárolására - nagyon nehéz a főzés előtt, hogy elkülönítse a fagyasztott zöldségeket a filmből. Jó étvágyat kívánunk!
0
496
