Jam egy népszerű desszert szláv és kaukázusi népek. A zöld dióból származó lekvár a legszélesebb körben elterjedt a Kaukázusban, mivel a diófák sokat vannak. A szokatlan édesség elkészítéséhez egy kis időt és türelmet fog tenni.
Hogyan válasszuk ki a gyümölcsöt a zöld dióból
Lehetőség van az ízletes lekvárt csak június-júliusban (az éghajlati viszonyoktól függően), amikor a dió még nem adagolt. Készítsen zöld méretű tejtermékek zöld gyümölcsöket. Győződjön meg róla, hogy az anya fitneszje, a fogpiszkálón keresztül nyomva. Ha nem sikerült, akkor az anya már túl öreg.
Hogyan lehet megszabadulni a zöld dió keserűségétől
Nem titok, hogy a dió héja rendkívül keserű. Annak érdekében, hogy az elakadás ehető legyen, az összegyűjtött gyümölcsöt fel kell kérni a feldolgozáshoz. Vegye 40-50 dió. Hajtsa őket zománcozott edényekbe, és töltse ki hideg vizet két napig. Vízcsere naponta kétszer vagy háromszor. A harmadik napon minden dió több helyen egy fogpiszkálóval vagy villával csípve van. Hagyja ki egy további 7-8 napot. Rendszeresen összeolvasztja a keserű vizet.
Miért kell limestrous vizet elakadást zöld dió
Annak érdekében, hogy gyorsítsák fel a folyamatot a főzés jam egy pár napig, a dió áztatjuk úgynevezett meszes vízben. Oszd meg 500 g hawed mész 5 liter hideg vízben. 3-4 óra elteltével a folyadékot a gézen keresztül húzza át. Ez a megoldás azonban kétértelmű hatással van az emberi testre.
Recept az elakadáshoz a zöld dióból
A duzzadóanyák mellett ilyen összetevőkre van szükség:
- 600-700 g cukor;
- 1 teáskanál citromsav;
- 10-15 szegfű boutons;
- fahéj rúd.
Vágja le a héjat anyákkal. 1,75 liter vízben oldott 1 ts. citromsav. Ebben a megoldásban elhalasztja a gyümölcsöket egy másik napra. Ezután 20 percig megérinti őket, és hagyja hűvös. 24 óra elteltével ürítse le a folyadékot, öblítse le az anyákat folyó vízzel.
Hajtsa be a diófélék, a cukor, a fahéj és a szegfű. Öntsük a pohár vizet. 10 percet, és eltávolítjuk a tűzhelyről. Egy nap után fél óráig tegye a lapot.
Az elakadás hasznos tulajdonságai a zöld dióból
A cookie-k nem hiábavaló koronázott dió lekvárban vannak, mert gyulladásgátló, baktericid és antikerotikus hatású. A dió félreértő gyümölcsei hatalmas listát tartalmaznak a biológiailag aktív anyagokról. Ez C és B vitaminok, jód, alkaloidok, glikozidok, integrált részecskék. A dió lekvárok ajánlott a köszvény, a reuma, az álmatlanság, a szájgyulladás, a gyomorfekélyek, a májbetegségek és a szívbetegségek kezelésére és megelőzésére. A finomságnak csak egy hátránya - magas kalóriatartalmú.
Ez a recept javítható néhány fűszer, például kardamom, vagy gyümölcsök és bogyók hozzáadásával: alma, lingonberries, szilva.
0
544
