Kako napraviti propuštanje na torti

Lects na torti daju desert vrlo spektakularan, ukusan predjelo. Zato iskusni slastičari i odabrati ovaj način ukrašavanja kolača. Ne trebate biti stručnjak za stvaranje originalni dizajn slatkog deserta. U našem članku ćete naći jednostavne i „radnici” savjete, kako napraviti lijepe curi na tortu.

1
Recept Glazure za Lects

To je od kvaliteta glazure ovisit će o izgledu sublishes. Ako samo rastopiti čokoladu pločica, onda nećete biti u mogućnosti to učiniti lijepo na tortu. Vaša pažnja je glazura recept koji je idealan za stvaranje slatki liječiti.

Potrebni sastojci:

čokolada kapi - 100 g;
tekući vrhnje (15% mliječne masti) - 80 ml .;
kremasti ulje - 1 žlice.

Možete koristiti konditorskih kapi i od bijele i crne čokolade. Dodavanjem boju hrane na bijelu glazuru, dobit ćete željenu nijansu ili boju lifettes.

1 korak - stavite kremu u lonac, staviti na vatru i dovesti do kuhati;
2. korak - čokoladni kapljice staviti u duboku staklenu ploču i preliti vruću kreme;
3. korak - ritmički miješanje klin dobivenog mase dok ne stječe boje čokolade;
4. korak - omekšati kremasti ulje i dodati čokoladu, mi i dalje ritmički miješati;
5. korak - pripremiti vodenu kupelj, čeka ploču čokolade i dalje pobijediti masu uz pomoć izlupati (miješana dok se čokolada potpuno rastali i nećemo gruda u masi);
6. korak - davanja glazure malo ohladi prije početka kolač.

Lects ovog glazuru dobivaju vrlo elegantan, tanak i uredan.

2
Debeli glazura za izražajan potpopisima

Možete pripremiti čokoladnu glazuru, što će stvoriti efekt obujma ottes. To je pogodan za kolače s velikom masom, kao što su vjenčanja.

Potrebni sastojci:

želatina - 2 g;
voda toplo - 1 žlica .;
čokolada kapi - 100 g;
tekući vrhnje (15% mliječne masti) - 50 ml.

Glazura apsolutno nema okus želatine. Ona ostaje ista čokolada.

1 korak - potopiti želatinu u toploj vodi i ostaviti otekline;
2 koraka krema kuhati u tavi i tanki mlaz ulije u pripravni želatinu;
3 korak - temeljito mi se miješamo tako da se kvrge ne formiraju u njemu;
4 korak - sipati dobivenu masu u kapljice čokolade;
5 Korak - Čokolada staviti na vodenu kupku, ritmički ometati klin u potpuno otopljenu čokoladu.

3
Provjera ispravno kuhane glazure

Nakon što ste pripremili glazuru, nemojte žuriti odmah početi ukrasiti remek-djelo slabljenje. Prvo, gotova glazure treba provjeriti kako bi bili sigurni da će to izgledati na torti.

1 korak - uzmite staklenu posudu ili čašu s glatkim zidovima, pošaljite ga u hladnjak 1 sat (približno takva temperatura bit će vaš kolač prije početka svog dizajna);
2 Korak - ohlađena banka okreće se, pažljivo ulijte malu glazuru s desertnim žlicom na zidovima spremnika i vidjeti što se ispostavilo;
3 korak - ako dim neće doći do sredine obale, tada se pojavila glazura da je predebela i mora se razrijediti toplom kremom (ako se istaknula masa da je prevelika, morate rastopiti još malo čokolade Kapi);
4 korak - glazura koja je prošla ček može se koristiti za ukrašavanje kolača.

4
Uređenje torta od podtepa

Kada je glazura pripremljena i prošao ček, možete početi ukrasiti tortu. Možete raditi s konvencionalnim desertnim žlicom za rad s tekućinom, a potrebno je koristiti papir ili polietilen cornet.

1 korak - u žlici upišite glazuru (to bi trebalo biti toplo);
2 korak - okrenite žlicu da biste dobili glazuru iz njega i polako se krećete u uredu za kolače;
3 Korak - kapljice će se početi pojavljivati \u200b\u200bna torti, nije potrebno zaustaviti njihovo kretanje (oni će se zaustaviti);
4 Korak - ukrašen kolač za uklanjanje u hladnjak za izlazne izlaze.

Tako da curenje dobro izgledaju, kolač se mora držati u hladnjaku nekoliko sati.