Što se može napraviti od grožđa?

Ako se briga za grožđe grmlje pravo od prve godine života, onda doslovno nakon nekoliko godina, vinova loza će početi dati veliku žetvu bobica. Favorimiranjem svježe, poštenje svih prijatelja i poznanika, vrtlar - ljubavnik počinje razmišljati o tome što učiniti s ostacima usjeva. Reći ćemo vam - žetvu grožđe za zimu. Ispada da se može skuhati s mnogo ukusne konzervirane hrane. Pa, u svakodnevnoj prehrani, grožđe su točno korisne za vas - savršeno je u kombinaciji s različitim proizvodima.

1

Što učiniti od grožđa za zimu?

Domaće grožđice

Za njega su sorte kostiju najprikladnije, koje pripadaju KISMMISH Grupi. Može biti: Kesha, zrake, Zaporizhia, Kenadis, Himrod, Mars, Jupiter, Neptun.

1. Potpuno preplavljeni klasteri na jedan za nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Mokri klasteri stavljaju na bilo koju tkaninu tako da ih sva vlaga ostavlja.
2. Pažljivo uklonite grožđe s grebenima (takozvane grančice koje su vezove.).
3. Bobice se razgrađuju u jedan sloj ili na rešetku električnog sušilice ili na velikim listovima prekrivenim pergamentom.
4. Suho grožđe u električnoj mreži, promatrajući popratne upute. Ako nemate sušilice, uklonite listove s bobicama na suncu i osušite ih pod gazom, što će štititi radni komad od muha. Grape za sušenje može potrajati od tri do sedam dana, ovisno o sočnoj i veličini bobica.
5. Ready Home Raisins Store na hladnom mjestu u papirnatim vrećicama.

Sok od grejpa

Svaka sorta grožđa s izraženim okusom i aromom pogodna je za sok. Cabernet i Lydia smatraju se najboljim.

1. Skinite greben sve bobice. Prije toga, klasteri su dobro povučeni pod tekućom vodom.
2. Stavite bobice u široku zdjelicu i uz pomoć drvenog tučka za krumpir ih distribuira. Sva grožđa moraju rasprsnuti kožu.
3. Tase s slomiti bobicama Pošalji laganoj vatri i sadržaju 15 minuta. Tijekom tog vremena, puno soka će biti odvojen od zdrobljenih bobica.
4. Stavite tri sloja gaza na velikom cjedilo i preskočiti sve sadržaje zdjelice kroz nju. Coland instalirati na velikoj tavi. Tako da sok od bobica se događa puno više, podesite ih na gazi sa čistim rukama.
5. Sok od grožđa prikupljeni u tavi odmah svađati preko sterilne banke ili bocu od jedne litre.
6. Banke postavljena u tavi ili u spremnik s vodom, tako da je potrebno da se limenke od konzervi. Voda u tavi trebao bi biti približno ista temperatura kao soka. Boce ili spremnici sa drugim sok pokrivaju ispere s vrućom vodom soda poklopcima.
7. Donesite vodu u spremniku s kipućom bankama i sterilizirajte izradak 50 minuta od trenutka ključanja vode.
8. Uz pomoć posebnih kliješta, dobili vrenja banke vode i pokriti ih sa poklopcima.
9. Nakon potpunog hlađenja, premjestiti sok u hladnom mjestu.

Kompot od grožđa

Odlična zimska prazna, koji će zamijeniti trgovine slatke napitke.

1. Pripremljeni tri litre banke popuniti pola bobice grožđa. Napunite ih kipućom vodom i pustiti da stoji ispod pokrivača 1 sat.
2. Izbaciti svu vodu iz limenke u tavu i staviti šećer u nju. Za svaku litru vode ovog šećera, stavi od 8 do 12 žličice. Količina šećera ovisi o slatkoći zrelog grožđa.
3. Donesite sirup do vrenja i prelijte ih bobice u bankama. U isto vrijeme, u svakoj banci, staviti neke limunsku kiselinu. Njegova količina u oči: s glavom utakmicu.
4. Pokrijte staklenke s vrućim kapcima. Cover držati u vodama s vodom koja stoji na vatru.
5. Mi pokrivaju banke ili jastuke i dopustiti kompot da se ohladi ispod njih u roku od 24 sata.

grožđe pekmez

Ako nikad niste pripremili ove delikatese, onda svakako za zavarivanje mirisne pekmez. Recept je došao u Gruziji i sve koji se dogoditi u ovoj zemlji, slatko desertno se vratio kući.

1. Odaberite najveće bobice s prilično debele kože. Operite ih i osušite na ručnik. Bobice trebate 1 kg.
2. Kuhati sirup od 1 kg šećera, 200 ml vode i dva žlice limunov sok. Sirupom, uklonite bijelu pjenu.
3. Spustite bobice u vrućim sirupom i držati ih bez vrenja 50 minuta.
4. Stavite zdjelu s bobicama u sirup na laganoj vatri i kuhati dok grožđe početi lagano naborana.
5. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja staviti u pekmez na vrhu Vanilina nožem.
6. Vrući džem siledžija preko staklenke i zatvorite poklopce.

Jesiće od mesa

Domaći umak od grožđa će dati izuzetan okus bilo kojem mesu.

1. 2 kg tamnih bobica grožđa melje zajedno s kostima u miješalici.
2. Masovno pomak u tavu i kuhati na minimalnoj pločici za napajanje 20 minuta. Minutu prije kraja kuhanja, ulijte 500 ml laganog vinskog octa.
3. Dajte sadržaj posude potpuno cool, a zatim prestići kroz metalno sito da uklonite kosti i kože.
4. Dodajte 2 čaše šećera, 1 čajnu žličicu suha tla đumbira, kat čajne žličice mljevenog paprika, prstohvat sjeckanih klinčica, 3 propuštena preko češljnog klinčanog tiska, pola male mase paprika, i vrlo mali.
5. Dovedite umak da kuhate i prokuhajte 30 minuta.
6. Širiti se u vruće sterilne staklenke i odmah potaknuti iste vruće sterilne poklopce.
7. Nakon hlađenja, prenesite radni komad u hladnoću.

Churchhell od soka od grožđa

Tretira, koja se u hladnoći pohranjuje već duže vrijeme i koje potpuno zamjenjuje trgovine slatkiša.

1. 700 g oraha je poremećeno velikim kriškama. Malo ih je pržiti u tavi i ohladiti.
2. Uzmite gustu niti i izrežite ih duljinom od 60 cm. Uz pomoć igle čvrsto stavite na niti komada orašastih plodova. Morate se smiriti na trideset centimetara u sredini. Gornji dvosmjerni kraj koji ćete morati objesiti crkve na sušilištu - napravite petlju na njemu. Donji kraj niti uzrokuju gusti čvor izravno blizu posljednjeg komada matice - ostaci navoja odrezali škare.
3. Pripremite mjesto za objesiti crkve. Može biti kuhinjska ograda s kukama, pod kojima staviti komad filma.
4. Tri litre soka od grožđa kuhaju i kuhaju 10 minuta. Ulijte jednu litru soka i dajte ga ohladi. Dva preostala litre u ovom trenutku kuhati na minimalnoj vatri.
5. U ohlađenoj litri soka, unesite 750 g pšenice i 250 g kukuruznog brašna. Masa je promiješala umutiti do homogenosti.
6. U kipući dva litre soka s tankim cvijetom, ulijte mnogo soka i brašna. U ovom slučaju, svi sadržaji tave neprestano miješaju. Imat ćete vrlo gusto Kisshel, koji kuhati još 20 minuta. Dakle, on ne izgori na dno tave, ometati ga s drvenom lopaticom.
7. Pošaljite Kisicel iz peći i sami niže sve teme s maticama na njima. Držite niti za dio za koji ćete onda objesiti crkve.
8. Pustite da povučemo napuštanje i ponovno spustite svaki u vrućem želeu. Dakle, sve dok se ne formira debeli sloj guste mase na orašastim plodovima.
9. Churchhell je srušio prvi u kuhinji, a zatim ga uzmi na hladnoću, na primjer, na balkonu. Osigurajte ga tamo na rastegnutim užadima.
10. Suhi crkveni u hladnoći oko 14 dana. Pripremljenost Odredite da će sloj grožđa klila postati vrlo elastičan i neće se držati ruku.
11. Držite delikatnost na hladnom mjestu, zamotan u papiru.

2

Što učiniti od grožđa na casual stolu?

Vintage Opcije su ogroman skup:

• Uobičajena kompot, u kojoj se grožđe može kombinirati s bilo kojim drugim bobicama i voćem.
• Soka od grožđa. Napravite, slijedeći upute na pakiranju s želatinom.
• Dodatak raznim svečanim salatama, posebno s kuhanom govedinom. U tom slučaju grožđe uzima bez kamenja.
• Svježe začinjeni umak za grill meso. Kuhajte umak prema receptu, koji je gore opisan.
• Ukras kod kuće kolač. Kombinirajte grožđe s drugim sezonskim bobicama.
• Voćne salate s šlagom. Koristite vrlo velike grožđe koje izrezati na dva dijela za uklanjanje kostiju.

U ovom videu vidjet ćete kako se grožđe može zapečatiti zimi u bankama. Ovaj obradak tada će doći u ruci dati pikantni okus s mesnim salatama, hraniti ga kao začinjeni gricka za alkoholna pića ili kao dodatak pečenom mesu.