Kako napraviti kompot izrađen od šljiva?

Voće i bobice popularni su tijekom cijele godine. Ukusan i bogat kompot može se dobiti iz tako uobičajenog voća kao šljiva. Zatim ćete naučiti kako kuhati mirisno i zdravo sezonsko piće i kako pripremiti kompot šljiva za zimu.

1

Recept za kompot ljetne šljive

Pripremite sastojke:

• 1 kg odvoda;
• 3 l vode;
• 100 g šećera (količina po ukusu može se povećati ili smanjiti).

Priprema:

1. Prvi korak prema kompot od šljive bit će stvarna priprema plodova. Operite plodove, uklonite sjemenke, svakim voćem prerežite prvo na pola. Nije potrebno ukloniti koru iz odvoda. Kožu treba ukloniti samo u slučaju prerade potpornog voća, kada je koža razdvojena sama.
2. Zatim prikupite vodu u tavu. Da biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina, najbolje je pripremiti kompot u emajliranim jelima.
3. Kad voda ključa, pošaljite pripremljeno voće u tavu. Smanjite vatru malo i opet dovedite sastav do vrenja. Kuhajte kompot 3-4 minute. Dodajte šećer. Nastavite kuhati piće još 1-2 minute.
4. Isključite vatru i dajte kompot za kuhanje.
5. Kad se kompot ohladi, procijedite ga.

Ukusno, zdravo i mirisno piće je spremno!

2

Recept za kompot šljiva za zimu

Pripremite sastojke:

• 3 kg zrelih gustih šljiva;
• 1,5 litre vode;
• 750 g šećera.

Faze pripreme kompota:

1. Operite šljive. Izrežite plodove za 2 kriške. Preporučljivo je ukloniti kosti. Ako su plodovi previše gusti i kosti se ne mogu pažljivo ukloniti, napunite šljive kipućom vodom i kuhajte 2 minute.
2. Kuhajte šećerni sirup. Ulijte vodu u tavu ili duboku emajliranu zdjelu, dodajte šećer.
3. Pošaljite jela na vatru. Kad voda prokuha i šećer se potpuno otopi, isključite štednjak. U procesu pripreme sirupa, ne zaboravite ukloniti pjenu.
4. Pripremite čiste i suhe obale. Distribuirajte pripremljene šljive preko njih. Ulijte plodove s ključenim sirupom.
5. Pokrijte staklenke poklopcima i pošaljite spremnike za sterilizaciju (ovisno o volumenu limenke - 0,5 litara, 1 litre i 3 litre - 5, 15 ili 25 minuta).
6. Kotrljajte poklopce.

3

Kremasti kompot recept sa začinima za zimu

Pripremite sastojke:

• 1,5 kg pomalo nezrelog odvoda;
• 10 cvijeća klinčića;
• 3 štapa cimeta;
• 2 l vode;
• 800 g šećera;
• možete dodati vanilin po ukusu.

Faze pripreme kompota:

1. Operite plodove, osim sjemenki.
2. Pripremite sirup. Izlijte vodu u tavu. Dodajte šećer.
3. Pošaljite jela na vatru. Kad se šećer praktički otopi, dodajte klinčiće i cimet. Dovršite pripremu sirupa.
4. U gotovom sirupu dodajte rez šljive na pola. Pošaljite tavu na vatru. Kuhajte voće na laganoj vatri dok se ne kuha.
5. Stavite šljive u pripremljene obale (suhe i čiste). Filtrirajte sirup. Ulijte voćem začinjenim slatkim preljevom.
6. Sterilizirajte i kotrljajte banke.