Što učiniti iz ogrozde za zimu?

Unatoč svim korisnost ogrozde, mnogi ljudi ne vole ovu Berrodu. To je zbog prilično grube kože ogrozde i velikog broja sjemena unutar njega. Ipak, ne zaboravite na ovaj dar prirode. Guanery, ako je malo bitno oružje, to može biti temelj ukusnih gredica za zimu.

1

Gusjenica s vanilinom

Za izradak, koristite malo nezrele bobice s glatkom kožom i srednje veličine. Za džem, trebat će vam 1 kg ogrozda, 1,5 kg šećera, 200 ml vode i 10 g vanilina.

• Svaka bobica se uklanja iz repa i dođe do drvene čačkalice.
• Pripremio gutljaj s hladnom vodom i izdrži 5 sati u njemu. Bobice su tukli u sito i neka ih osuše.
• Iz svih pripremljenih šećera i vode, dobrodošli sirup. Prokuhajte 10 minuta, stalno uklanjaju bijelu pjenu.
• Gurnuo ogrozde niže u vrućem sirupu i izdrži sve zajedno bez kuhanja četiri sata.
• Donesite džem u kuhati i kuhati ga 8 minuta.
• Nakon prvog kuhanja, izdržat ćemo JAM 4 sata, a zatim ponovno skuhati iste 8 minuta.
• Postupak za osam minuta kuhanja i četverosatnih poretka ponovit će se samo 4 puta.
• Uz posljednje vreur zaglavljivanja, stavite 10 g vanilina na ogroznu.

2

Gusjenica s okusom trešnje

Ovaj džem je bolje kuhano iz ogrozde zelene. Zatim radni komad dobivate Emerald boju, jer će boja sirupa dati lišće trešnje.

• Kao osnova, poduzmite prethodni recept, ali tijekom vrelišta sirupa od 200 ml vode i 1,5 kg šećera dodaju 25 komada svježe lišće trešnje.
• Sirup s lišćem kuha 15 minuta, a zatim ga stavite 2 sata.
• Dva sata kasnije, lišće trešnje uklanja, a sirup se dovodi do kuhanja.
• U posljednjem vrenjem džema u sirupu, vanilin se više ne dodaje. Neobičan miris ovog obratka će dati lišće trešnje, što je dalo njihovu boju i miris sirupa.

3

Džem iz Royal Croal

Ova poslastica doista zaslužuje da se zove Royal - to je nevjerojatno ukusno i originalno.

1. Odaberite najveću glatku ogroznu i očistite ga od repova. Na strani svake bobice s oštrim nožem napravite mali rez i stisnite kosti kroz njega. Guareberry će vam trebati 5 čaša.
2. Orah (1 šalica) bailiraju veliki i suhi u pećnici na svjetlo mirisa.
3. Kroz rez u svakoj bojnoj ogroji, stavite komad oraha.
4. Uzmite 7 čaša vode i dovedite ga na čir. Stavite 50 komada lišća trešnje u vodu i kuhajte sve zajedno 5 minuta. Dajte mirisnoj vodi da se ohladi i uzme od njega samo 1,5 čaša zelene mirisne tekućine.
5. Kuhajte sirup od 7 šećernih naočala i 1,5 čaša žičane grede.
6. Punjene gosereber stavljaju vrlo vrući sirup. Ovdje dodajte 4-5 listova od trešanja koje ste koristili za kuhanje u vodi. Vaši listovi će onda ostati u džemu.
7. Držite bobice s maticama u sirupu 4 sata. Zatim požalite obradku.
8. Prokuhajte zastoj s najmanjim vrenjem 15 minuta, a onda ćete ga odmah pokriti.

4

Džem od ogrozde s narančama bez termalne obrade

Za ovaj radni komad, vrlo labava ogrozda će se uklopiti, koja u uobičajenom džemu može izgubiti obrazac.

• 1 kg ogrozda očistiti smeće i repove. Dobro ga operite i osušite na tkaninu.
• 3 Srednje naranče s elastičnom koru pranje s toplom vodom i obrišite ručnik. Voće izrezane na proizvoljne komade, ali nemojte brisati koru. Ako postoje kosti, riješite ih ih.
• Uvijte ogrozne bobice na mlin za meso i komadiće naranče.
• Masovno gorivo s jednim kilogramom finog šećernog pijeska. Promiješajte nekoliko puta tako da u džemu nema slatke žitarice.
• Billet se razgrađuje na male staklenke i pohranjuje ga u hladnjak.

5

Iz ogrozde

Za ovaj zimski desert upotrijebite malo neplanirane ogrozde - bit će bolje veselo.

1. Bobice su prekrivene čačkalicom i mjestom u širokom zdjelici. Napunite ih toliko vodom kako bi se letjela s gornjim slojem bobica.
2. Prokuhajte gužvu na slabi topline dok ga ne omekša.
3. Rezultirajuća izvarak kreće auto fino sito. Prije toga, goode će se dodatno raspršiti da se sok može odvojiti od njega što je više moguće.
4. Rezultirajuća mirisna tekućina je dva puta, neprestano ometa drvenu žlicu.
5. Dodajte sok od šećera u šumovitog soka i kuhati masu do točke dok će se njezin pad brzo držati na hladnom jelu. Da biste to učinili, postavite tanjurić u zamrzivač unaprijed.
6. Vruće Jellies prolaze kroz staklenke i neka se ohladi bez poklopca. Poklopci se stavljaju kasnije.

Na 1 litri kuhanog soka kuhanog šećera trebat će vam 700 g.

6

Granatiran od ogrozde

Domaća ispaša može dobro zamijeniti slatkiš. Njegova prednost je u tome što je savršeno pohranjena cijelu zimu.

1. 2 kg ogroznog punjenja s jednom čašom vode. Kuhajte sve zajedno 40 minuta prije bobica. Da biste ubrzali ovaj proces, potisnite ih četkom.
2. Dajte masu malo cool i dok je još topla, pretjerano je kroz česti sito.
3. Izvagajte nastali pire i na svakih 2 kilogram dodaju 1 kg šećera.
4. Dobrodošli pire sa šećerom na prilično debelo stanje. Vidjet ćete ga zbog činjenice da će se žlica pri mijenjanju mase okrenuti naporom.
5. Lim za pečenje papira za pečenje. Lagano ga podmažite povrćem s neutralnim mirisom.
6. Glatki sloj razgrađuje toplo pire na papiru i raspršila ga silicijskom lopaticom.
7. Suhi pastile u pećnici na 60 stupnjeva i otvorenim vratima.
8. Kada radni komad postane elastična, isključite vatru i dopustite da se masa ohladi izravno na listu.
9. Veliki list pasta rezao je na proizvoljnim komadima i pospite velikim šećernim pijeskom. Možete napraviti role.
10. Držite desert u zapečaćenim bankama i potpunom mraku.

U ovom videu vidjet ćete kako napraviti debeli džem od ogrozde