Što se može učiniti s jagodama?

U sezoni jagoda, uživati \u200b\u200bu njoj nježan okus i ništa usporedivo arome. Nakon šetnje sa svježim, početak kuhanja sve vrste Goodies. Jam, mraz, mliječ. Jagode zaslužuje da pripremite od nje mnogo fin praznine za zimu i koristiti ga u svakodnevnom kuhanju.

1
Jagoda pekmez sa limuna, mente i bosiljka

Ovaj džem postaje pravi remek - njegov recept će vas pitati za susjeda, prijatelja, rodbine.

500 g srednjih jagode su vrlo brzo ispire pod mlazom vode, a također se brzo sušiti na ručnik. Ako je jagoda je mokra, onda ćete dobiti zastoj.
Jagoda namaz u jednom sloju na odvajanje i pospite jednu žlicu votke. Votka u ovom slučaju će poslužiti kako bi se bobice postaju tvrdi i ne kuhati u pekmez. Drumped jagoda s votkom čekanje 2 sata u zraku.
Stavite bobice u širokom zdjelice i pospite malo šećera pijeska. Trebat će vam 400 grama.
Čim jagode pod šećera ostavlja sok, premjestite ga na laganoj vatri i kuhati od trenutka ključanja 3 minute. Uklonite bijelu pjenu.
Dajte jagodu u potpunosti ohladi i ponovno dovesti zaglavljeni na čir. Kuhati 4 minute, a tijekom tog toplinske obrade, dodati žličicu svježeg limuna na obradak.
Nakon sadržaja u posudi ohladi drugi put, opet donijeti pekmez do kuhati i kuhati 5 minuta. Na samom početku treće kuhati, staviti u zdjelicu 5 svježe metvice i 5 lišće ljubičaste bazilike.
Kada jagoda pekmez potpuno ohladi, proširio ga na staklenke i spremite ga u hladnjak. Bosiljak i menta lišće može biti uklonjena, ali možete ostaviti jagoda pravo.

2
Jagode u ledu sirup

Nakon što je napravio takvu izradak, moći ćete uživati \u200b\u200bu ukusnom svježe jagode u hladnom dijelu godine.

Prikupljaju se na vrt ili kupili na tržištu jagoda. Najsnažniji i ravno s repovima. Očistite mekanu i rigoroznu bobicu iz repova i stavite u miješalicu.
Jagoda u miješalici prevladat će ujednačenost i dodati šećer na masu. Šećer težinom Trebat će vam jednako sjeckane jagode
Cijele bobice koje ste odgodili, ispunite plastične posude. Jagoda u njima staviti u jedan ili dva sloja.
Jagoda s repovima ulijte slatki umak od jagoda iz zdjele miješalice. Prekinuta masa ne smije doći do gornjeg ruba za 1-1,5 cm.
Kontejneri zatvaraju poklopce i šalju u zamrzivač.
U zimi, uklonite jedan lilter od zamrzivača i ostavite ga na polici hladnjaka najmanje 7 sati. Tijekom tog vremena, defekti sirupa i lako možete dobiti cijelu jagodu iz nje.

Zahvaljujući mrazu u sirupu, bobice će zadržati svoj izvorni oblik i mogu se koristiti kao obična svježa jagoda: jesti cijelu, ukrasiti kolače, deserte, staviti u koktele. Od monstering sirupa lako je zavariti Kissel ili ga podnijeti na palačinke, palačinke, vikend sira i riže kaserole.

3
Zimska jagoda jelly

Za ovaj radni komad odaberite zreli jagod. Trebat će vam i šećer i poseban kulinarski zguslica "nefix 2/1". Umjesto ovog zgušnjavača, možete uzeti bilo koju vrstu, ali pažljivo ispitati upute za to.

1 kg crva jagoda od pijeska i dobro suha na ručniku. Uklonite kanalizaciju.
Bobi će biti pomiješane ili temeljito raspršuju vilicu. Stavite ih u posudu ili lošnicu.
25 grama flakma miješa s dvije žlice malih šećernog pijeska i ravnomjerno ga se raspada duž pire jagode. Promiješajte i stavite zdjelu na malu vatru.
Nakon 2 minute kuhanja, dodajte 450 g šećera na jagodu i kuhati 3 minute, neprestano ometati žlicu
Vruća zavarena masa proširila se na malim staklenkama i omogućilo je žele hlađenje bez poklopca.
Hladno mlijeko pokriva poklopce i prebacite praznine u hladnjak.

4
Sušena jagoda

Imajući veliki ležaj od jagoda u kućici, možete kuhati sušenu bobicu. Tada je dobro staviti ga u jutarnju kašu, štednjak sa svojim kolačićima, poslužiti kao lagani obrok s orašastim plodovima i osušiti. Za ovaj obradak trebat će vam poseban električni sušilica ili pećnicu s puhanjem. Možete koristiti uobičajenu pećnicu, ali bobice će se sušiti mnogo dulje.

Jagode jedne srednje veličine isprati i sušiti. Uklonite kanalizaciju.
Proširite bobice u jednom sloju na rešetki paleta električnog automobila ili na pečenim listovima, koji su u svakoj peći. Ako se osušite u pećnici, onda su plahte oklopljene papirom za pečenje.
U sušilici, jagode se suše instaliranjem programa "Bobice". Vrijeme se prilagodite, ovisno o tome kako sočne i velike jagode.
U pećnici, bobice se suše na temperaturi od ne više od 60 stupnjeva i s omotnicom s vrućim zrakom.
U oba slučaja, spremnost određuje smanjenje bobica u količini od približno 3-4 puta. Jagoda ne bi trebala biti potpuno suha - podsjetit će se na grožđice na dodir.
Dajte suhom jagodom potpuno cool, i samo tada staviti u papirnatu vrećicu. Držite obradku za hladnjak.

5
Ružičasta keksa kolač s svjetiljkom i kremom od jagoda

Za ovu tortu možete koristiti jagode svježe ili zamrznute u ledenom sirupu. Prvo pripremite ružičasti keks.

4 jaja se dijele u proteine \u200b\u200bi žumanjke. Žumanjci. Beat s jednom šalicom šećera na bijelo pahuljasto stanje. Proteini su tukli do vrhova, dodajući prstohvat šećerne prahom ili 5-6 kapi svježeg limunovog soka.
Šipkani žumanjci miješaju se na homogenost s jednom čašu prosijanog brašna, čajne žličice praška za pecivo za tijesto i 100 mililitara svježeg soka od jagoda. Umjesto soka, možete uzeti frostled jagode sirup.
U tijestu, uđite u tučeno proteine \u200b\u200bi vrlo nježno pomiješajte masu s silikonskom lopaticom.
Pecite keks do spremnosti u pećnici. Dajte pečenje potpuno ohladite i zamotajte ga s hranom. U filmu bi biskvit trebao podnijeti dan u potpunosti zreli.

Sutradan pripremiti kremu sira i širiti ih kolač. Odozgo desert ukrasiti bobice jagoda. Kopirajte ovako:

600 grama domaćih svježih sira s 250 grama šećera u prahu, 100 ml masne kreme i 1 vrećica za kremu. Masa nabreknu na lisicu.
U kremi unesite 100 rastopljenih ledenih mliječ ili stavite nekoliko zdrobljenih jagoda. Ponovno iskoristite mikser. Ako se istaknula masa, tada stavite drugu vrećicu zgušnjavača.