U crvenom Rowan, ogromna količina askorbinske kiseline i karotenom. Ova bobica je izvrstan antiseptik i imunomodulatora. Stoga, unatoč opor ukus, priprema mnogo korisnih slastica i pića. Ako ne znate što kuhati s ovom bobica, nudimo Vam neke zanimljive recepte.
Crvena Rowan sok
Kako bi za vas, imate sramotnu sok, potrebno je prikupiti Rowan nakon prvih mrazeva - takav trik će vas spasiti od prikupljanja gorke plodove. Ako ste prikupili Ryabin na mraz, obavezno je poslati u zamrzivač za 12-16 sati, tako da ona postaje sve više slatko.
Potrebni sastojci:
- 1,5 kg Rowan;
- 2,25 l vode;
- 3 čaše šećera.
Kako kuhati:
- Pripremljeni bobice prelijte vodom, kuckanje 10-12 minuta prije omekšavanje.
- Obrišite Rowan kroz sito. Odvojeni sok sa šećerom.
- Kuhajte sok za čistim banaka, sterinate 25 minuta, razvaljati.
Savjet! Od bobica možete iscijediti sok i zamrznuti toplinska obrada. Tijekom zime, može se dodati čaj, kokteli, kuhati kompot ili kisle od njega.
Crvena pekmez Rowan
Iznenađujuće marmelade slatko-kiselog okusa i delikatna dosljednost su pripremljeni od Rowan i jabuke. Za džem, jabuke se koriste antonovka razred i samo zreo Rowan, prikupljeni nakon mrazeva. Za pekmez, 1 kg jabuke i Rowan i 2 kg šećera su potrebni.
Kuhanje:
- Pijesak ispiranje Rowan u kipućoj vodi 2 minute.
- U međuvremenu, jabuke sjeći tanke kriške i također tvrde u vrućoj vodi.
- Od 2 kg šećera i 2 žlice. Voda zavariti sirup, uliti im bobice i kriške jabuke.
- Dati sastojci koji se natopljene sirupom 3 sata.
- Zatim kuhati pekmez 15 minuta svakih 6 sati. Provjerite o 3-4 pristupa.
- Ako jabuke pala previše slatko, dodajte prstohvat limunske kiseline u pekmez.
- Zatim razgradnje zastoj u sterilizirane staklenke i čuvati u hladnom sobi tijekom cijele zime.
Vino od Ryabina Red
Ukusan Rowan vino zadovoljan sa slatko-kiseo okus i nevjerojatne igre boja. Za 5 litara, priprema 2,5 kg voća, 1,5 kg šećera, 5 l vode i 500 ml vina kvasca.
Kuhanje:
- Bobice odvojiti od grančice, pranje, purilate s miješalica.
- Rowan čista preliti vodom, sipati polovinu šećera u nju i dodati vino kvasac.
- Kapacitet Zatvorite prozračna utikač i ostavite Rowan pržena.
- Nakon 10 dana, dodati drugi dio šećera i osigurati okidač vode.
- Imajte vino u toploj sobi do kraja fermentacije.
- Zatim ostaviti vino za sljedeća tri dana na hladnoći, uključivanje u bocu i blok.
Crvena Rowan Tsukata
Za ukrašavanje slastica i pečenje, pripremiti valovi:
- Kuhati šećerni sirup (200 g vode + 1 kg šećera), ključna u to Rowan.
- Nokautirati bobice u cjedilo da biste dobili osloboditi od sirupa.
- Širenje bobice u jednom sloju, posuti šećera u prahu i osuše u pećnici na + 40 ° C
- Držite kandirano u staklenku s gustom poklopcem.
Savjet! Od preostalih sirup, pripremite puding ili poslužiti uz palačinke.
Posta Ryabina
Ryanka sadrži mnogo vitamina, tako da se neće ozlijediti pripremiti slastice od njega za djecu, na primjer, flip.
Recept Ryabinova pastila:
- Slanje bobice (približno 1 kg) u emajliranoj posudi za, uliti 200 g vode, u skladu o 15 minuta prije omekšavanje Rowan.
- Brisanje bobice kroz sito, dodati 600 g šećera, čir prije dobivanja konzistentnost vrhnjem, stalno miješanje.
- Staviti dobivene mase na pleh s pergamentu debljina kaše trebala bi biti oko 1.5 cm. Suši se u peći na 30 ° C Nakon hlađenja, poslastica je spremna.
Rowan je izvrstan sastojak za Morse, bobica tinkture, pite. Ispada ukusni pekmez i žele i marmelada može pripremiti za djecu. Stoga, neka se ne plaši joj kolač-kiseli okus, jer je ispravan postupak kuhanja otkriva sve prednosti ove jeseni bobica.
0
479
