Ljeto - vruće vrijeme za domaćice. Morate imati vremena za pripremu prirodne vitamine za zimu. Kako je nemoguće da odgovara domaći pekmez. Možete ga kuhati, ne samo od uobičajenih voća i bobica, ali i od nekih povrća i drugih egzotičnih proizvoda. Glavni pokazatelji visokokvalitetnog desert su transparentnost sirup, cjelovitost ploda, bogati okus i miris, a dovoljno nježan. Ponekad program daje neuspjeh, a zastoj je rijetkost. Situacija se može ispraviti sljedećih načina.
Kako odabrati pravi tenk za kuhanje pekmeza
Možete raspravljati dugo, u kojem mišljenje je bolje kuhati pekmez: bakar, aluminij ili emajlirane. Glavna stvar je da je širok, a zidovi su niske. Dakle, pekmez će zagrijati ravnomjerno i višak tekućine bolje isparava.
Kriteriji za odabir sastojaka za pekmez
Sakupljajte bobice i voće u suho, sunčano vrijeme. Oni bi trebali biti zrele, netaknute štetnika ili bolesti. Brisanje kosti. Voće s tijesnim kože zaglavljene čačkalica. Ako je plod dao puno soka, oni moraju biti naprezanje i koristiti višak soka za druge svrhe (kompot, hots, itd).
Šećer koristite samo bijeli, trska u ovom slučaju neće stati. Dodajte ga svi odmah, ali u malim dijelovima nakon svakog zavarivanja.
Kako napraviti džem debeli s limunom
Prije izlijevanja gotove desert za banke, dodati nekoliko limuna dolara za zdjelicu. Možete ih samljeti u blenderu. Osim toga, limun će zadržati prirodnu zasićene boje voća. Limun sadrži veliku količinu vlakana i pektina, prirodnog zgušnjivač.
Ono što se može koristiti za zgusnuti gotov tekući zastoj
Na kraju desert kuhanja, dodati 4-5 g pektina po 1 kg. To je tekućina i u obliku praha. Pektin je ne samo lijepljenje svojstva, ali i poboljšava crijevnu peristaltiku, čisti tijelo od štetnih tvari.
Sličan učinak ima škrob i brašno. Pazi na njihov broj, jer nakon hlađenja Jam će postati još prigušivač.
Ako je zaglavljen za punjenje pite ili kolače, a zatim prije uporabe dodajte neke kruške mrvice u nju.
Ovi mali trikovi pomoći će u kuhati ukusnu i debelu džem bez ikakvih teških zadataka.
0
572
