Tsukati iz bundeve

Nije tajna da su slatkiši danas pristojni novac, a oni nisu uvijek korisni. To se posebno odnosi na različite ciljade, koji su nepošteni proizvođači napravljeni od najjeftinijih sirovina, na primjer, od lubenica, a zatim daju za papaje, ananas ili druge slične izlučeve. Danas ćemo vam reći kako iz uobičajene ruske bundeve pripremiti bombone koji će biti ukusniji, to je korisniji i jeftiniji od prekomorskih slatkiša.

• meso od bundeve - 1 kg;
• Šećerni pijesak - 1,2 kg;
• voda - 300 ml;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• vanilin - na okus i želju.

1. Zrela bundeve, bolje sa svijetlim pulpom u boji, očistite od tvrde ljuske i odaberite sjemenke i vlakna iz njega.
2. Izrežite pulpu od 1,5 kocki s 1,5 kocki. Pokušajte tako da su komadi bundeve dobile jednu veličinu.
3. Dovedite ga na kuhanje jedne i pol litre vode i spustite sjeckanu bundevu u nju. Kada bundeva kuha, smanjite vatru na minimum i zadržati tavu na ploču 5-6 minuta.
4. Stisnite vruću bundevu na cjedilo i odmah ga sakriti hladnom vodom.
5. U širokom zdjelici za džem, pripremite sirup od 1,2 kg šećera, 300 ml vode, limunske kiseline, ne zaboravite stalno ometati kipuće tako da je šećer potpuno otopljen.
6. U vrelom sirupu, postavite ohlađenu i staklo iz vode bundeve i kuhajte ga s minimalnim ključenjem od 10 minuta.
7. Uklonite zdjelicu iz požara i dajte sadržaj da se potpuno ohladi i apsorbira sirup - to će trajati 9-10 sati.
8. Sljedeće opet, stavite zdjelicu s bundeve na malu vatru i kuhajte ga još 10 minuta.
9. Nakon drugog kuhanja, bundeve u sirupu ponovno izdržava isto 9-10 sati i ponovno ga stavite na vatru.
10. Kuhajte bundeve po treći put prije njegovog zadebljanja. Tijekom treće kuhanje dodajte vanilin u sirup.

1. Prvo, pobijedite bundevu na situ i pustite odvod viška sirupa - to će trajati otprilike dva sata.
2. Spread kocke impregnirane sirup na list prekriven papir za pečenje. Stavite ih tako da su komadi od bundeve što manja doći u kontakt jedno s drugim.
3. Suhi bundeva u slabo zagrijanoj pećnici (35-40 stupnjeva) 2-3 sata. Ako vaš pećnica nije u stanju držati takve niske temperature, onda ćemo otvoriti vrata.
4. Nakon 3 sata, bundeve komada lagano okrenite na drugu stranu i poslati ga u pećnicu.
5. Kad je bundeva postaje elastična, isključite pećnicu i pustiti da se ohladi.
6. Na velikom rezanje odbora, sipati 100 g šećera i izrezati na komade hladi bundeve u njemu.
7. Još jednom, zagrijte pećnicu na istim 35-40 stupnjeva i sušiti bomboni konačno.

Za svjetliju okus u bundeve kuhanja sirup, možete dodati narančinu koricu, koji će dati ugodan citrusa miris.

Na kraju zime, tu su uvijek nekoliko bundeve plodova, koji su bliži proljeće, može početi propadati. Tako da je proizvod tada nije morao biti izbačen, pripremiti bundeve candlets danas - to je vrlo jednostavan i nevjerojatno ukusna.