Comment sécher des champignons

La préservation n'est pas la seule façon de stocker des champignons. Si vous séchez les champignons et préparez plus tard la soupe d'eux, vous deviendrez un véritable fan de cette méthode. Il existe de nombreuses façons différentes de précipiter les champignons.

Pour commencer, vous devriez préparer des champignons. Toutes sortes conviendront, mais tubulaires ont un goût plus agréable. Ce sont des brasseurs, des booms et des champignons blancs. Les espèces de plaques peuvent être correctées. Ceux-ci incluent RAW, peu importe, des chanterelles et des jantes. Retirer de la surface des feuilles, la terre et le reste de la poubelle. Couper des pièces gâtées. Grands grands champignons sur les mêmes parties et de petite taille sous une forme holistique.

L'une des méthodes consiste à sécher des champignons au four. Feuille de feuille expédiée ou papier en carton. Placez les champignons dessus avec une couche de sorte qu'ils ne se touchent pas. Préchauffer le four à 45 ° C et mettre une feuille là-bas. Lorsque les champignons commencent à pousser, augmentez la température de 20 à 30 ° C et attendez un séchage complet. Tirez périodiquement la feuille du four pendant 10 minutes. Pendant le séchage, la porte du four doit rester Ajar.

Vous pouvez mettre des champignons au soleil. Attendre le temps sec et chaud. Trouvez une pièce facilement ventilée. À ces fins, un balcon ou un grenier sera parfait. Les champignons sont fixés sur un fil avec une aiguille épaisse. Postez-les à sec sous ce formulaire pendant deux ou trois jours. Vous pouvez également mettre des champignons sur papier ou en tissu et les laisser au soleil. Si le jour suivant, le temps est gâté, juste pour les sécher au four.

Certaines personnes sont plus pratiques pour effectuer un séchage dans un four russe. D'abord, apportez le poêle dans l'ordre - retirez les cendres de là, des charbons et d'autres poubelles. Les champignons se répandent sur le comptoir. Pour un bon séchage, il est très important d'adhérer à la température de 60 ° C à 70 ° C. Disparaissent doucement avec des champignons dans le poêle. Pré-établir des briques pour eux. Au début du séchage, l'amortisseur de la fournaise doit être Ajar, mais comme les costumes de champignons devraient la fermer de plus en plus. Regardez les champignons tout le temps et retirez-vous.

Pour le séchage de champignons, un sèche-linge électrique est parfait. L'appareil est conçu pour organiser divers légumes et fruits. La méthode est la plus confortable et facile, donc récemment gagnant de plus en plus de popularité. L'appareil a plusieurs rangées. Mettez une couche de champignons dans chacun d'eux. Tournez la sécheuse et attendez le résultat final. Il faut de 7 à 10 heures. Dans ce cas, le séchage sera parfait.

Les champignons bien séchés doivent être bourrés et en même temps un peu de pousse. S'ils se penchent de manière méfiante - cela signifie pas à la fin et il peut être gâté pendant le stockage. Les champignons forts sont forts et fragiles. Si vous avez éteint exactement un tel résultat, ne soyez pas contrarié - faites de la poudre drôle d'eux. Des champignons séchés sont recommandés pour stocker dans des bocaux en verre ou des boîtes en carton. Ramasser pour cette pièce avec un ambélassant.

Comme vous l'avez déjà vu, les champignons secs sont assez simples. Si vous ne l'avez jamais fait et que vous avez peur de les gâter, essayez de sécher une petite partie. Juste une petite pratique - et vous deviendrez un véritable champignon pour sécher des champignons!