Si vous avez laissé du pain inutilisé ou un boob, ne vous dépêchez pas de les jeter ou de nourrir l'animal de compagnie. Depuis les produits de boulangerie les plus frais, de magnifiques craquelins sont obtenus à la diversité de votre table. Ils peuvent être ajoutés aux salades, des bouillons transparents sont servis avec eux. Il y a une merveilleuse maison kvass sur du pain de seigle et des craquelins à la vanille doux complètent parfaitement la tasse de thé ou de café.
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SUCLEI FAIRE ABSOLUMENT DE TOUT PAIN: Noir, gris, blanc, avec le son. Si le pain réside pendant très longtemps et qu'un raid gris est apparu dessus (cela se produit lors de l'utilisation de matières premières de mauvaise qualité), les craquelins ne valent pas la peine de le sécher. Au mieux, ils sentiront le moule, au pire - vous pouvez gagner un trouble gastro-intestinal.
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Les cuillères à pain blanc sont mieux adaptées pour nourrir des soupes et des bouillons avec eux. Pour un tel additif à un plat, couper le pain de cube 1 * 1 * 1 cube à partir d'un pain de harcèlement. Tournez-les sur une plaque à pâtisserie sèche dans une couche et envoyez au four, chauffé à 170-180 degrés. Si votre four n'est pas équipé d'un thermomètre, allumez-la sur la plus petite puissance ou brûlez-le sur le plus petit incendie (pour la fiabilité, un petit éteint la porte). Le temps de séchage de petits craquelins sera nécessaire 20-25 minutes. 10 minutes après le début du séchage, mélangez les craquelins - cela leur permettra de sécher plus uniformément.
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Certaines salades avec des légumes, des poissons ou de la viande sont également des saccharges. Ils sont mieux à faire de pain gris ou de bran. Plus rustique, ils ne seront pas si rapidement dans une vinaigrette à la salade. Sur la forme d'un cracker pour les salades, faites la même chose que pour les plats liquides, mais séchées leurs minutes de 5 à 7 autres. Il n'est pas nécessaire de définir la température du four plus de 180 degrés - les craquelins risqués de brûler.
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Le pain noir sur un cracker pour Kvass est séché de plus de 40 minutes, mais à la même température de 180 degrés. Pain coupé en tranches, 1 cm d'épaisseur et décomposez sur le plateau. Envoyez-le au four et au fil du séchage, tournez les craquelins 2 à 3 fois. Lorsque les morceaux de pain sont séchés, retirez-les de la feuille et non tous - laissez 3-4 morceaux pour un séchage supplémentaire. Augmentez la température au four à 200 degrés et attendez que les resserrement restants commencent à brûler un peu. Une fois que les coins ne fonctionnent pas, éliminez les craquelins du four. 1-2 du sukharik brûlé sur la banque Kvass de 3 litres lui donnera une belle couleur marron et une saveur de caramel à peine accrocheuse.
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Le plus délicat dans la sécheuse est des craquelins d'un pain de bobine. Ils sont secs très rapidement et en raison de la présence de sucre, d'huiles et de dessus de la plus haute qualité peuvent être très brûlants. Pour que cela ne se produise pas, le cuisson de 1,5 cm avec une épaisseur d'épaisseur d'une épaisseur de 1,5 cm. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, mais proche de l'autre. Mettez une feuille avec de futures chaines de chapelure dans un four froid et allumez-la. Définissez la température de 170 degrés. Pendant le réchauffement du four, la couronne commencera à couper progressivement. Après 10 minutes, ouvrez le four et essayez la quantité de craquelins bruts. Si la couche supérieure est déjà solide et qu'il reste encore une peu de douceur, puis éteignez le four et laissez des craquelins dedans - pendant le refroidissement de l'appareil de cuisine, vous atteindrez la condition souhaitée. Si vous voulez obtenir un braquage de lapin, ne tournez pas le four, mais inversement à augmenter la température à 185 degrés. Couronnes sèches douces pendant 5 minutes supplémentaires, mais les regarder ne pas commencer à brûler.
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De la superstars de la vanille tubes, vous pouvez cuisiner un dessert très savoureux et rapide appelé "pomme de terre":
Passer 400 grammes de craquelins à travers une meuleuse à viande.
Mélangez 1 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Faites bouillir 1 tasse de lait et versez du sucre de cacao.
Gardez le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retirez la casserole du feu et versez-la dans des miettes au sol et mettez 200 g de beurre ramolli.
Mieux mélanger soigneusement et former le gâteau "pomme de terre".
Observez le dessert en cacao et placez-le au réfrigérateur pour coulée.
Il s'avère qu'il n'est absolument pas difficile de s'asseoir au four au four, surtout bien. Tout d'abord, vous n'avez pas à jeter le pain meurtri et dans la seconde, les craquelins conviendront toujours dans la cuisine.
Conseil de l'action:"Comment sécher des craquelins dans le four"
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