Beaucoup d'hôtesses, voyant sur les étagères des magasins d'une carcasse de calmars, les contournent. En effet, la vue des calmarins congelés ou frais n'est absolument pas appétissant et souvent les femmes ne savent même pas comment les cuire. Mais cette viande est caractérisée par un goût doux, car dans sa composition, presque tous les 100% sont utiles pour le corps de la protéine. Vous pouvez cuisiner de Squid beaucoup de plats intéressants - aujourd'hui, nous le ferons frire.
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Pour tout plat, nettoyez la carcasse du calmar d'un film mince. Ensuite, retirez les plaques de chitine situées le long de la carcasse. N'oubliez pas que le calmar doit avoir frire plus de 2 minutes. Ensuite, la protéine commencera à se retourner et la viande deviendra dure en caoutchouc.
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Kalmar sonne dans la panange. Couper les bagues transversales de calmar avec une largeur de 1,5-2 cm. Discutez-les avec une serviette en papier. Lâche à un œuf fouetté, puis dans une planche à pain croustillante: grandes miettes blanches, graines de sésame, petite farine d'avoine. Abaissez les anneaux dans l'huile végétale chauffée et frire jusqu'à ce que les couleurs dorées. Disposez le calmar sur une assiette, saupoudrez de jus de citron et saupoudrez de poivron blanc. Sel Squid dans cette recette n'est pas recommandé - son goût mettra l'accent sur le citron et le poivre. Kalmar dans la panaison est une excellente collation sous le vin blanc ou la bière lumineuse.
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Calmes rôties avec des oignons. Sur chaque carcasse de Kalmar, prenez un petit bol-échalote. Les calamins coupent la paille mince, pas de plus de 3-4 mm d'épaisseur. Les oignons font les mêmes demi-cycles minces. Verser dans la poêle de l'huile d'olive (une cuillère à café est une carcasse). Dans l'huile préchauffée, posez d'abord un oignons et faites-la frire à la couleur ruddy. Ensuite, ajoutez une paille de calmars et faites tout sauter ensemble pendant plus de quatre minutes (pourquoi pas deux - parce que la chaleur prendra des oignons). À la fin de la cuisson, du sel et du poivre au goût. Ces calails peuvent être appliqués avec du riz bouilli ou avec des pommes de terre.
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Calamars farçis. Carcasses de calmars farcies de cubes à fromages massifs, olives noires et vertes, morceaux de poivron rouge doux, grand persil vert haché. Pour remplir, tous les ingrédients prennent des proportions égales. Bourrage de sel et de poivre. Des trous dans les carcasses de calmars farcis se ferment avec des cure-dents. Placez des calamins dans une couche sur une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile d'olive, lubrifiez-les avec une huile d'en haut et envoyez le four au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes. Le fait est que le calmar devient à nouveau doux s'il est de le garder en feu pendant plus de 30 minutes. Squid en peluche peut être déposé comme un plat chaud principal sur un dîner festif.
Nous espérons que maintenant, vous ne passerez pas par SQUID dans le magasin. Au contraire, vous commencerez à inventer de nouveaux plats, compte tenu de nos recommandations.
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