Comment faire cuire le maquereau fraîchement congelé

Le maquereau est tendre, délicieux, peu coûteux et très utile. Il peut être préparé de nombreuses façons d'être frit, cuire, bouillir ou germer. La viande dense, avec une petite quantité d'os et un arôme agréable, aimera même le gourmet le plus sophistiqué. Dans nos latitudes, ce poisson est vendu exclusivement en crème glacée ou fraîche. Après la prise, il est gelé directement sur le navire et livrer sous cette forme au point de vente. Pour préparer un maquereau fraîchement congelé, utilisez nos conseils.

Si vous voulez diviser soigneusement et rapidement les écailles, ne le décongelez pas immédiatement. Tenez la carcasse à la température ambiante une demi-heure afin qu'elle devienne plus douce. Un poisson gelé sera très doux, vous serez mal à l'aise de le couper même le couteau le plus pointu.

Commencez la coupe du poisson de couper la queue et la tête. Si vous allez la planter, vous n'avez pas besoin de couper ces pièces. Ensuite, passez un couteau tranchant le long de l'abdomen, de la queue à la tête. Enlevez doucement les intestins et les films noirs pouvant être correctis. Dans certaines pêches, je peux me faire prendre. Ne le jetez pas de quelque manière que ce soit. Le caviar peut être frit dans un grain ou dormir pour des sandwichs.

Maintenant que le poisson est tombé et est divisé, décidez de ce que vous voulez cuisiner. Si nous avons décidé de faire cuire ou de frire le tout, puis laissez de côté sur la scène et emportez des légumes pour le remplissage ou les oreillers. Pour salonger de poisson, préparez une simple saumure, d'un litre d'eau et de trois cuillères à soupe de sel de mer, ajoutez du poivron, des feuilles de baie et d'autres assaisonnements au goût. Placez le poisson sur la saumure et placez-le dans le réfrigérateur pendant 1 jour, la transformant périodiquement pour un salage uniforme.

Vous voulez faire cuire un poisson dans un manchon ou d'une feuille, sur un coussin de légumes? Coupez vos légumes préférés avec une paille fine et saupoudrez l'endroit où le poisson sera couché lors de la cuisson. Introduire la carcasse du poisson avec du sel de l'intérieur et de mettre un ventre ouvert sur les légumes. Couvrir la feuille ou attacher le manchon et mettre au four, une demi-heure avec une température de 180-200 degrés. Il sera très savoureux si vous ajoutez quelques cercles de citron ou de lime sur les légumes. Pour plus plats utiles, au lieu de sel, utiliser la sauce de soja.

Pour la préparation de la soupe du maquereau frais congelé, en forme, mais pas encore du poisson misérable doit être coupé en cercles. L'abaisser dans l'eau bouillante avec l'ajout de sucre et le sel dans des proportions égales. Après 15 minutes d'ébullition dans le bouillon, ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les oignons, les carottes, l'orge et les épices au goût. JVACK à la préparation de pommes de terre et d'obtenir une, oreille accueil très savoureux.

Le dernier plat de maquereau fraîchement congelé est un filet frit dans un poulet ou d'huile. Pour filet séparé d'une carcasse, prendre un poisson solide, pas encore gelé. Si le poisson est doux, pré-tenir une ou deux heures dans le congélateur. Couper la tête et la queue, on sépare les ailettes finishly et enlever la peau mince. Couper l'estomac de poissons et de retirer les films en noir et intérieur. Mettre la carcasse dans la forme déployée, le ventre vers le bas et appuyez sur les doigts le long de l'arête, le long de la totalité de la longueur du dos. effort passionnant lorsque vous appuyez sur, vous entendrez une crise du calme des os séparés de la viande. Retournez le poisson et en tirant la partie arrière de la crête, retirez-le avec les os des côtes.

Fileter coupe obtenue ou faire revenir l'ensemble, ayant dippeding dans la clarté. Correce à partir d'oeufs et de la farine, avec l'ajout de sel, le poivre et l'assaisonnement pour le poisson. Baisser la viande pour la friture dans l'huile bouillante et faire frire à une croûte dorée. supprimer le surplus d'huile avec une serviette en papier. Le plat fini est citron jus.

Cuisine maquereau frais congelé, inviter des amis et de les traiter avec des plats de poissons délicieux. Les plus célèbres chefs du monde recommandent de servir le citron de poisson, sauce blanche et légumes frais. La boisson qui est le plus approprié pour les plats de poissons de mer - sec, parfumé, vin blanc ou catégorie champagne Breut.