Comment faire cuire KETU dans le four. Keta cuit au four

Si vous décidez de cuisiner KETU, vous ne serez pas déçu par le résultat - dans quelle variation agréable de la viande de ce poisson sera inhabituellement douce et complétera parfaitement l'un des garnitures. En salé, fumé mariné et dans la performance frite, ce produit trouve son connaisseur. La KETA la plus impérative révèle son goût inégalé au four. Pour profiter de ce merveilleux poisson, apprenons à cuisiner le ketto au four.

Avant de décider de l'ensemble des produits pour le futur plat, récoltez le KETU principal. Lors de l'achat de poisson frais, faites attention à ses propriétés:

la couleur de Zabrol (ils devraient être rouges vif);
la qualité de la carcasse (doit être sans dommages, avec une couleur douce, agréable, d'argent et des tissus musculaires denses, rouge orange, dense);
tchèque (devrait être lisse, brillant, sans taches de couleur étrangère);
odeur (agréable, pas de poisson croustillant).

Les genoux congelés sont attentifs à la date du vide et de la couleur de la viande. Important! Si, après décongeler le produit, vous remarquez une perturbation de la structure de tissu de viande (séparation, fibre), la couleur qui ne correspond pas à la valeur dû, l'allocation excessive du mucus à la surface des balances et une odeur aiguë désagréable est Ne convient pas à la nourriture, il a probablement été gelée ou fut gelé après sa frai.

S'en tenir aux règles de base lors de l'achat d'une KETA est l'une des gigances que votre futur plat est délicieux, mais de respecter les secrets de la préparation du poisson avant qu'il ne soit cuit au four - c'est une chance complète que le kett soit préparé à la perfection. Pour que le goût du poisson a révélé le plus pleinement:

Dégivrage de poissons gelés au réfrigérateur. Cela maximisera la présence de substances utiles.
Retirez l'écaille sur le moyen confortable et rapide - cachez le poisson avec de l'eau bouillante. Important! Faites-le soigné, car vous pouvez couper partiellement la peau.
Séparer KETU en fonction de la recette que vous choisissez (fraisage ou couper une partie de carcasse sur les steaks), sur les côtés, effectuez des coupes transversales - pour une bonne imprégnation avec des épices.
Après avoir coupé - vaporisez le poisson au goût et au cornichon. Pour ce faire, utilisez du jus de citron, comme une combinaison de la viande de poisson parfaite. Important! La planche à découper est également du jus de citron que vous évitez d'absorber une odeur de poisson.

La cuisson du jus de citron rainuré de Keta est le plat le plus simple qui révèle le goût juteux inhabituel de la viande de ce poisson. Pour la préparation, vous aurez besoin de plusieurs pièces composées du produit principal, du jus d'un citron, d'épices préférées, de verts frais et d'huile d'olive. L'ensemble du processus est le classique du genre culinaire:

Faites une marinade, mélangeant du jus de citron et de l'huile d'olive dans des proportions égales, ajoutant du sel, des épices et des légumes verts.
Douleur dans le mélange brûlé des morceaux de poisson pendant 10-15 minutes.
Cuire à 180-200 degrés à la préparation totale de la viande Ket.

La cuisson poisson sur un oreiller de légumes peut être dans une variété de variations, en modifiant la composition des légumes à son goût et ramassant la sauce de la même manière que la pièce sera couverte. Toujours lubrifier de l'huile, pliant des légumes dans une couche, en alternant avec de la viande de poisson. Au lieu de la sauce, le futur plat peut être recouvert de fromage.

Keta est très savoureux au four de feuille, sous différentes sauces et au four sur l'oreiller avec des légumes. Dans chacune des options de préparation, ce poisson reste toujours un plat complet et nutritif qui ne nécessite pratiquement pas d'ajouts, tout en maintenant toutes les propriétés bénéfiques contenues dans sa viande.

Comment faire cuire KETU dans le four

Ajouter un commentaire Annuler la réponse