Comment faire cuire Chanterelles

Quand il y a des girolles dans la recette, il se trouve un chef-d'œuvre culinaire. Après tout, ces champignons possèdent un goût attrayant de noix et de fruits, ainsi que des notes de poivre. Méthodes de cuisson: ensemble on les fait bouillir, frire, ragoût, cuire au four, faire mariner et séché. Nous vous proposons plusieurs recettes de cuisine pour Verified chanterelles.

• crème sure - 150 g;
• girolles - 400 g;
• oignons - 1 pc .;
• ail - 2 dents;
• feuilles de persil frais;
• poivre et sel;
• huile végétale.

coupe peu chanterelle, laisser tel qu'il est. Faire cuire les champignons dans le viol 10-15 minutes, la souche. Pendant ce temps, dans la poêle l'huile entend. Couper les oignons avec l'ail et les faire frire. Ajouter chanterelles et 20 minutes sur Éteindre feu moyen. Ajouter la crème sure et remuer jusqu'à ce qu'il devienne une consistance de coton. A la fin de la cuisson, le sel et le poivre ajouter, puis remplissez frais avec une verdure fraîche.

• girolles - 450 g;
• huile à la crème - 3 cuillères à soupe. l.
• sel.

Dans la casserole chauffer les champignons et verser l'huile. Coussin 10 minutes, en agitant de manière uniforme pour faire évaporer le liquide. Quelques minutes avant la préparation, ajouter le sel. Regardez les chanterelles ne brûle pas, ils doivent acheter la couleur caramel.

• girolles - 250 g;
• l'huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• oignon vert, l'aneth;
• déjouer;
• sel poivre.

Dans une plaque Mix: le sel, le poivre, les légumes et l'huile. Ajouter les champignons et bien mélanger. Expédiez la feuille droite, étalez le mélange et l'envelopper dans l'enveloppe. Préchauffer le four à 200 ° C et Bang 20 champignons minutes. Ouvrez ensuite le papier d'aluminium et laissez reposer 5 minutes. Les champignons auront une teinte dorée.

• girolles - 3 kg;
• eau - 0,5 l;
• sucre - 1 tasse;
• sel - 3 cuillères à soupe. l.
• vinaigre (9%) - 1 tasse;
• huile végétale ¾ verres;
• carnation - 2 pcs .;
• feuille de laurier, le poivre;

Remplissez les champignons avec de l'eau bouillante et faire bouillir 20 minutes à feu faible. Marinade: épices, le sel, le sucre et le vinaigre - Mélanger et porter à ébullition. chanterelles bouillies Ajouter à la marinade chaude et négocier encore 5-7 minutes. banques stérilisées remplir les champignons et versez la marinade fini. Couvrir le couvercle et rouler.

• girolles - 0,5 kg;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• poitrine - 200 g;
• crème 15% - 150 ml;
• fromage solide - 100 g;
• huile végétale - 7-8 c. l.
• ampoule;
• sel poivre.

Les oignons coupés demi-anneaux et faire frire jusqu'à translucidité. Ajouter chanterelles et incendièrent pendant 8-10 minutes. Mettre en petits cubes. Les seins se trouvent arbitrairement à sa propre discrétion. Fromage moudre sur une râpe grossière. Graisser l'huile au Conseil, de sorte que les bâtons de rien. Mettre sur le fond de la pomme de terre, sel et une partie des pommes de terre. Top Ajouter la viande, les pommes de terre, sel, poivre. Disposez et les champignons. crème de remplissage, et parsemer de fromage d'en haut. Faire cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180ºС.

Chanterelles sont 80% étant constitué d'eau, assurez-vous de faire des champignons jusqu'à ce que le liquide est sauté vers le haut. Lors de la cuisson, ils diminuent de manière significative. Les chanterelles contiennent un certain nombre de vitamines, acides aminés et sont considérés comme, peut-être, l'un des champignons les plus sûrs. Les champignons peuvent être stockés à des températures supérieures à 10 ° C jusqu'à 24 heures. Dans le processus de cuisson, ils ne le font pas perdre la couleur et une odeur agréable et devenir table de fête plat signature. Faire cuire avec l'inspiration!