Comment sel renards

Les chanterelles sont des champignons très utiles contenant beaucoup de protéines et d'oligo-éléments utiles, très utiles pour la santé. Ils sont acceptés avec une voie chaude et fronde. Il y a aussi d'autres recettes de salissage. Cependant, peu importe la recette que vous n'utilisez pas, il est important de se rappeler plusieurs règles importantes.

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Recommandations utiles

1. Utilisez uniquement du sel de pierre. Il est extrêmement recommandé d'utiliser du sel iodé. Aussi pour salut chant ne peut pas être pris en plus de sel.
2. Les Chanterelles sont adaptées à petite ou moyenne taille.
3. Avant de saluer, assurez-vous de rincer les champignons et de retirer les ordures, les brindilles, la saleté, etc. Pour enlever la poubelle, vous pouvez également mettre des champignons dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
4. Pour salage, utiliser des plats en verre et émaillé. La meilleure solution sera un baril en bois.

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Comment sel chanterelles de manière simple

Ce qui est nécessaire pour la cuisine:

1. Lisurateurs de petite ou moyenne taille 800-900 g.
2. Ail 2 dents
3. Pepper Pois 3-4 PCS.
4. Sel Stone 2-3 c.

Séquençage:

1. Rincez les chanterelles sous l'eau froide et nettoyez-la des ordures.
2. Nettoyer l'ail et coupez-le avec des assiettes.
3. Stérilisez les vestes pour salonger et mettre une petite couche de chanterelles sur le fond, saupoudrez-les de sel et ajoutez Pear Pepper. Ensuite, mettez la couche d'ail. Disposez progressivement les Chanterelles de la même manière jusqu'à ce qu'elles soient épuisées.
4. Dès que les champignons sont épuisés, mettez-leur la presse et placez le conteneur avec des champignons dans un endroit frais pendant un mois.

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Comment sel chanterelles chaudes

Ce qui est nécessaire pour la cuisine:

1. Chanterelles 800-900 g
2. Eau filtrée 4 verres
3. Gloussières à l'ail 3-4 pcs.
4. Bay Leaf 1 pc.
5. Pepper Pois 3-4 PCS.
6. Sel 2-3 c.

Séquençage:

1. Rincez les chanterelles sous l'eau froide et retirez les ordures et la saleté supplémentaires.
2. Placez les champignons dans les plats émaillés et remplissez-les d'eau. Salez les champignons et ajoutez des pois et de la feuille de baie à l'eau. Cuire les champignons 30-35 minutes. Dans le même temps, il est important de surveiller constamment le niveau de feu et ne lui permet pas de s'évaporer rapidement.
3. Nettoyer l'ail et coupez-le avec des assiettes.
4. Mise dans le réservoir (bol de préférence émaillé) champignons et mettre l'ail haché à eux, versez toute la saumure d'ébullition.
5. Installez la plaque et la grille sur le dessus et retirez-la seulement après une journée.
6. Stériliser les banques et mettre des champignons en eux. Puis fermez les banques et mettez-les dans un endroit frais.

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Comment sel chanterelles avec une voie froide

Ce qui est nécessaire pour la cuisine:

1. Lisurateurs de petite ou moyenne taille 1,5-2 kg.
2. Couvre Garlic 3 pcs.
3. Sel Stone 100 g
4. Huile de légumes ou d'olive
5. Aneth frais

Séquençage:

1. Rincer les chanterelles sous l'eau froide, retirez les ordures et les brins. Pour mieux laver les champignons, vous pouvez les verser avec de l'eau et attendre 3-5 minutes. Aussi pour nettoyer les champignons, vous pouvez utiliser une brosse conventionnelle.
2. Remplissez les champignons avec de l'eau et mettez tout sur le feu moyen et attendez jusqu'à ce que cela bout. Immédiatement après cela, légèrement ralentir le feu et cuire les champignons pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
3. Nettoyez les gousses d'ail et coupez-les avec des plaques minces.
4. Prenez le réservoir pour les champignons et rincez-le.
5. Mettez au fond du conteneur un tiers des renards et mettez l'aneth et une partie des plaques d'ail sur le dessus. Puis saupoudrez les champignons avec du sel et mettez les champignons sur le dessus. Répétez toutes les actions jusqu'à ce que tous les champignons soient mis dans le pot. Saupoudrer la couche supérieure et mettre de l'ail sur le dessus.
6. Couvrir les champignons avec un couvercle et installer une lourde cargaison sur le dessus.
7. Une journée plus tard, ajoutez de l'huile végétale aux champignons, tout mélanger et continuez de saler les champignons. Dans le même temps, ils doivent être conservés dans un endroit frais.

Les chantées Chanterelles sont mieux servies à la table de Sieste avec des pommes de terre torréfiées ou bouillies à la sauce crémeuse ou au fromage. Le goût de Chanterelles complétera également parfaitement les plats végétaux et de la viande et les verts frais.