Comment corroger des freaks pour qu'il y ait de blanc

Gudget est l'un des types les plus délicieux de champignons qui connaissent presque tous les champignons. Ils ont un chapeau de couleurs lumineux plat et légèrement convexe et une petite jambe. Depuis l'Antiquité, ces champignons ont commencé à être considéré comme une délicatesse, de sorte que le fret sel ou mariné est de coutume pour mettre une table festive.

Solish Le fret est un peu plus facile que de faire. Cependant, en cas de violation de la technologie de salage ou avec un prétraitement incorrect, le fret peut être assombri et ce n'est pas si croustillant et parfumé. Parlons sur la façon de saluer le fret de telle manière qu'ils restent légers et savoureux.

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Conseil utile

1. Pour salage, utiliser des plats émaillés, en bois ou en verre.
2. Pendant le sel, il n'est pas recommandé de clogier hermétiquement la vaisselle, où des champignons vont verser. Cela les sauvera frais pour tout le temps de stockage.
3. Assurez-vous de laver les champignons avant de décoller. Vous devez le faire pendant la journée et changer l'eau toutes les 3 heures.
4. Utilisez uniquement des champignons frais. Si vous pressez le fret ancien, ils se rendront sombres.
5. Pour sauver une ombre lumineuse de champignons, faites-les bien rincer avant de salage. Il est nécessaire d'enlever toutes les ordures et les feuilles.
6. N'utilisez pas de champignons diesel et endommagés.
7. Préserver les champignons blancs, ajouter de l'acide citrique lors de la trempage.

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Comment saluer des monstres pour qu'ils soient blancs

Première méthode

Ingrédients

1. Fret blanc 3-4 kg.
2. Grand sel 3-4 c. l.
3. Dill séché et persil au goût
4. Khrena feuille 1 pc.
5. Feuilles de cassis 7-8 pcs.

Séquençage

1. Rincez les champignons sous l'eau fraîche et laissez les champignons à la journée. Le fret doit se tenir dans un endroit frais.
2. Rincez les feuilles de la merde et du cassis sous l'eau froide, puis séchez-les.
3. Stériline les plats dans lesquels le fret sera semel.
4. Des draps de cassis mettent sur le fond des plats pour le saumon et mettent 1/3 de tous les champignons et les sel. Une couche de champignons doit être mise 1 c. l. Le sel. Ensuite, allongez sur les champignons une partie de la verdure séchée sur les champignons.
5. Disposez une autre couche de champignons, salez-le et mettez les greens séchés sur le dessus. Disposez toutes les couches alternativement.
6. Mettre les feuilles chroniques sur le dessus. Couvrez le fret à la plaque, installez un gène lourd de dessus et mettez le fret au sel pendant 40 jours dans un endroit frais.

Deuxième côté

Ingrédients

1. Groove 4-5 kg.
2. Sel 2 verres
3. Acide lémonique
4. Glove Garlic 3-4 PCS.
5. Aneth séché
6. Khrena laisse 8 pcs.
7. Cherry laisse 10 pcs.

Séquençage

1. Rincer et nettoyer le fret de la saleté et des ordures.
2. Préparer de l'eau salée pour tremper: prendre 2 g. Acide citron par 1 litre. Eaux et sels de 10 g. Tous les ingrédients doivent être mélangés et extraire des champignons dans l'eau qui en résulte.
3. Sat de champignon à l'estail. Couper l'ail avec des morceaux.
4. Scrabirimez les vestes pour salonger et mettre les feuilles de cerisier lavées au fond des plats préparées, placez un morceau de champignons sur le dessus, mettez les feuilles de cassis lavées, d'aneth séchée, de l'ail et du raifort.
5. Alterner des couches jusqu'à la fin des champignons.
6. Couvrez le fret à la plaque, placez l'opposé ci-dessus et mettez le fret au sel pendant 40 jours dans un endroit frais.

Les champignons salés cuits ne peuvent pas être plus de six mois. Ils peuvent être servis comme une collation ou une addition au plat principal. Le bien-être salé sera parfaitement combiné avec des pommes de terre bouillies, des légumes cutanés ou de la viande.