Champignons salés juteux avec un arôme agréable arrosé de beurre ou de manger avec un cheval. Par calories, ils ne sont pas inférieurs à la viande. Les hôtesses sont solides dans beaucoup de fret pour l'hiver. La méthode de chant de froid est souvent utilisée, elle ne nécessite pas de champignons bouillants.
Fret de cuisson à salage
Collectionnez les dons d'automne de la nature dans les forêts, situées loin de la chaussée et des plantes. Choisissez Not Worms, jeunes monstres pour le décapage. Préparez-les avant de saluer:
- enlevez toute la saleté avec le feuillage des champignons collectés. Utilisez la brosse;
- assez rincer tous les champignons sous l'eau froide. Couper les parties diesel. Trempez-vous dans de l'eau pendant quelques heures de champignons lourdement sales, la saleté sera plus rapide. Après cela, rincez chacun d'eux sous l'eau courante;
- faites le freak préparé dans le grand Bascle sur les casquettes. Remplissez-les d'eau sans sel. Vous pouvez tremper avec l'ajout de sel - au litre d'eau, prenez 10 g de sel;
- couvrir le conteneur et mettre un petit poids sur la couverture. Option - Eau remplie d'eau. Pousser des champignons de deux à cinq jours. Pendant ce temps, ils donneront de l'amertume. Chaque jour, changez deux fois de l'eau.
Assurez-vous que le liquide couvre les dons de la nature est complètement. Essayez après l'expiration du temps ci-dessus, la tranche de la langue de la langue - si l'amertume n'est pas ressentie, passez au saumon.
Conteneur de cuisson pour fauconnier Gruz
Les globes de tradition sont solides en fûts en bois. Les champignons regarderont le parfum de bois de chêne et sortiront très savoureux. Mais les barils ne sont pas disponibles du tout et les champignons ont besoin de beaucoup pour eux. Pour une petite quantité, prenez des pots de verre avec un cou large, un navire en céramique ou une grande casserole émaillée.
Se lancer avec un sel froid de faible
Pour 1 kg, nous prenons 40 g de sels. Vous pouvez couper des champignons ou les saliner.
Recette pas à pas pour le décapage froide:
- au bas de l'assaut sélectionné, posez la couche au goût avec de l'aneth sec, des pois de poivre parfumés, de la feuille de laurier, de la carnation, de l'ail, de l'aneth et des racines de Khrena. N'oubliez pas de feuilles et de brindilles de groseilles et de feuilles de cerisier. De nombreuses épices ne mettent pas - ils obstrèrent le goût de faible;
- sur les épices pour mettre les chapeaux dans les champignons d'une rangée. Saupoudrer des champignons d'en haut et mis un couple de poivre noir;
- mettez à nouveau une partie de la verdure et des épices, puis mettez des champignons, du sel et répétez le processus avant de remplir le conteneur;
- dernière couche dans le cul. Mettez les feuilles du raifort;
- d'en haut à cheval placez la gaze stérile et couvrez le couvercle cutané. Le couvercle prend une valeur plus petite que le cou de la cour;
- prescrire des champignons par cargaison. Installez-le sur le couvercle. C'est un petit girome, rempli d'eau de la banque ou de la bouteille en plastique.
Enlevez le fret saline à la cave ou au réfrigérateur. Quarante jours peuvent les manger. Sous l'oppression du fret commencera à mettre en évidence le jus et la chute.
Conseil utile
Vous voulez profiter du gole de germe salé plus rapidement? Blancez-les dans de l'eau bouillante avec l'aide d'une passoire. Pour salage, prenez le sel de cuisson habituel, sans composants différents.
Vérifiez régulièrement le processus de champignons. Nous avons vu le moule - retirons-le, changez la gaze, traitez l'oppression et le couvercle et mettez-les en place. Appelez des champignons sur un échantillon des gants stériles.
La méthode de salage à froid sauvera toutes les propriétés bénéfiques de Gruz. Vous pouvez cuisiner avec des champignons salants délicieux plats ou servir sur la table séparément. Ne manquez pas la collection de cadeaux de la nature et réservez l'avenir pour l'hiver.
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