Comment dormir avec un caviar volontaire à la maison

Pike caviar - une source précieuse de protéines et de vitamines. Pas étonnant qu'il est si apprécié en Russie et dans notre temps. Merci à cette composition, on peut à juste titre être considéré comme l'un des aliments les plus utiles et diététiques. Considérons quelques recettes avec lesquelles vous pouvez préparer spawn délicieux pique.

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Comment caviar brochet décaper - préparation du caviar

Avant de faire cuire les oeufs doivent être lavés brochets. Ensuite, vous devez enlever les œufs des follicules, et enlever les résidus et rincer à nouveau. Aussi se reproduire dans le film peut être étuvé. Il sera donc plus facile d'enlever le film. Plus que cela, cette méthode va se débarrasser des bactéries qui peuvent être présentes dans le mollet.

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Comment caviar cornichon brochet - une recette simple

Ingrédients:

Pike caviar 500 gr.
L'huile végétale 2 c. l.
Sel 2 art. l.

Séquençage:

Ajouter le sel préparé oeufs et mélanger le tout à fond pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, le sel doit être complètement dissous et absorbé dans le mollet. Lorsque vous recevez une mousse blanche peut passer à l'étape suivante.
Ajouter les œufs 1 c. l. huile végétale et tout mélanger soigneusement.
Placez le caviar de brochet dans un bocal pour le décapage et versez sur le dessus de l'huile restante. Fermez le bocal.
Placez le frai du brochet dans le réfrigérateur et salée pendant 5-6 jours.

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Comment caviar brochet décaper - recette facile

Ingrédients:

Pike caviar 300-400 gr.
Le sel.
L'eau.

Séquençage:

Pike sacs d'œufs pour dans deux litres d'eau bouillante et éliminer le film, le drain de l'eau. Ensuite, lavez l'eau froide du caviar et enlever le résidu de film. Les œufs doivent être lavés à l'eau froide 7-10 fois. Ensuite, vous devez donner le sec de veau.
Les œufs préparés, ajouter le sel et mélanger le tout avec soin. Le sel doit se dissoudre complètement.
Placez le caviar de brochet dans un bocal pour le décapage et fermez soigneusement.
Laissez les oeufs dans le réfrigérateur pendant 6-7 heures.

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Comment caviar brochet décaper - salage à chaud

Ingrédients:

Pike caviar 500 gr.
Sel 2-3 cuillères à soupe. l.
Eau 1 l.

Séquençage:

Préparer la saumure. Pour ce faire, mélanger l'eau avec le sel et le mettre en feu. Immédiatement après l'ébullition, réduire le feu et laissez-le reposer sur le feu environ 2-3 minutes. Ensuite, éteignez le feu et mettre la saumure à refroidir. Une fois la taille de la saumure tombe à 65-70 degrés, il peut être utilisé pour le salage.
Remplissez le caviar préparé avec de la saumure chaude et mélanger toutes les 10-15 minutes. Si Ikrinka ou films seront portés à la surface pendant l'agitation, il est nécessaire d'enlever soigneusement tout avec une cuillère ou une spatule.
Mettre le tamis sur la casserole. Au fond de la Sita, mettre 2 couches de gaze et briserai au caviar dans la saumure. Caviar doit rester dans le tamis, et la traînée de la saumure dans la casserole.
gaze Collect dans le sac et nous allons glisser complètement une saumure.
Achat pour attraper le caviar dans la cuisine au saumon et à le mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

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Comment saluer un caviar volontaire aux épices

Ingrédients:

Pike caviar 500 gr.
Sel 2-3 cuillères à soupe. l.
Poivre 8-10 pcs.
feuille de laurier 2 pcs.
Sucre 0,5 Art. l.
Eau 3 l.

Séquençage:

Mettez de l'eau sur le feu et attendre jusqu'à ébullition. Ensuite, ajouter le sel, le sucre, la feuille de laurier et le poivre. Laisser reposer le mélange sur le feu pendant 5 minutes. Ensuite, éteignez la saumure et laisser refroidir un peu.
Remplissez le caviar préparé avec de la saumure et mélanger le tout à fond en quelques minutes pour que le caviar ne va pas grumeaux. Il doit être fait dans 20-25 minutes. Après l'eau se refroidit, vous devez couvrir le caviar avec la saumure et laisser reposer pendant 15-20 minutes.
Mettez le caviar à la gaze et laisser la saumure de lui glisser.
Mettez le caviar au caviar au chaudron et mettre au réfrigérateur pendant 5-6 jours. Vous pouvez stocker le caviar dans le réfrigérateur dans un mois.

Ces recettes simples vous aideront à préparer une délicatesse délicieuse, qui peut être mis sur une table de fête. Caviar Pike peut être servi avec du pain et du beurre ou être utilisé comme un plat indépendant.