Les vagues (volzhanki, torcles, volwanka) sont des champignons comestibles conditionnels, mais avec une cuisson appropriée deviennent une délicatesse, Eclipse Ingenic se propage sur la table de fête. Et si vous avez eu la chance de ramasser le seau de ces roses dans le virement de bouleau, avec des chapeaux de champignons shaggy, ils les dorment certainement d'une manière froide, assurant une excellente collation.
Comment soluir les vagues avec un ajustement froid - Préparation
Récolté Les vagues à la maison sont assez simples, la principale chose est de faire en fonction des règles.
- Apportez des champignons, les nettoyer des brindilles, du sable, des ordures.
- Rincer à l'eau courante et nettoyez-la avec une brosse à dents ou une gant de toilette Pypochy.
- Dans une casserole serrée ou un bassin, pliez les coiffures et remplissez d'eau froide, prenant 1 litre d'eau - 0,5 cuillère à soupe. l. Le sel. La solution doit couvrir les champignons avec la tête.
Sur le volzhanki pendant deux jours, changeant de l'eau toutes les six heures. Après le temps, rincez les champignons du mucus sous la grue de la pièce.
Comment solliciter les vagues avec une voie froide dans un baril
Les champignons solo sont meilleurs dans de petits membres du personnel de chêne ou de fûts, car la tanin est une substance antibactérienne naturelle contenue dans le chêne, ne donnera pas de moule à former. Versez un baril avec des brindilles de genévrier pendant une heure - et peut être hangar. Une telle option convient à la maison de village lorsque les blancs sont stockés dans la cave.
Pour 1 kg de champignons sera nécessaire - 2 c. l. Grand sel. Épices - 10 pois de poivron noir, d'aneth, de feuilles de chêne, de cerises, de groseilles - à la main.
- Disposez les vagues avec des chapeaux dans les couches de football. Chaque couche se déplace d'épices et de sel. Alors faites au sommet du réservoir.
- Après l'ambulance, couvrez les champignons avec les feuilles de Khrena, puis un morceau de chiffon de lin, sautant fort autour des murs de la baignoire. Mettez le cercle en bois et la cargaison. Comme l'oppression, prendre le pot de pierre nue ou lavé trois litres d'eau. Haut de couvrir cette installation de gaze et de le mettre dans un endroit frais.
- Au bout de deux jours, check - champignons doivent donner du jus et Settle. Retirez la charge. Afin d'éviter la moisissure, enlever, rincer dans l'eau, jeter à nouveau un chiffon et de mettre l'oppression.
Au bout d'un mois et demi est prêt Solon. Servez les plats de viande, Macarons à la coque, l'utilisation comme garniture pour boulettes et casserole de pommes de terre.
Comment Solit les vagues avec un moyen de froid dans les banques
Si vous vivez dans la ville, puis dormir la mort volzhanks dans une casserole, puis les mettre dans les banques et les stocker sur le balcon ou dans le réfrigérateur.
Vous avez besoin: Pack de vagues de sel, propre demi-litre, boîtes sèches, des épices, des couvercles de fer.
- Dans chaque pot, rempli de volventns, mettre trois morceaux de poivre parfumé.
- Brine de faire bouillir des champignons, et le remplir avec une vague, ajoutez 0,5 h. le vinaigre.
- Couvrez les boîtes avec couvercles métalliques, mis dans un récipient avec de l'eau, un quart de stérilisation d'une heure. Ensuite, retirer, bloc, tourner et laisser refroidir avant.
Ces champignons sont savoureux dans une soupe sur un bouillon de boeuf, salade de légumes, saltkee ou tout simplement frit à l'huile maigre.
Comment Solish Waves Avec Way froide - Alternative
Les vagues sont très savoureux en sel et en forme décapée, mais ayant passé un tel traitement, deviennent gris. Ajouter les carottes, le poivron bulgare en champignons aux champignons, et ces projections de vives donneront des champignons délicieux couleur appétissante.
Pour 1 kg d'ondes - 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe. l. Le sucre et le vinaigre, 2 cuillères à soupe. l. Le sel. Les carottes, les oignons, le poivre - une chose. - Seasonings oeillets, poivre, ail - au goût. Nous allons aviser immédiatement que nous préparons le volzhanki blessé.
Versez de l'eau dans la casserole, verser du sel, des épices, faire bouillir trois minutes. Mettez les légumes en tranches et les vagues. Faire bouillir 15 minutes à feu faible, versez le vinaigre. Retirer, champignons propagation avec liquide dans les boîtes sur les épaules, à proximité hermétiquement. Au bout de 30 jours, retirez l'échantillon.
Faire cuire les vagues pour l'hiver - et les invités inattendus ne sont pas terribles, il est seulement l'ouverture vaut un pot avec des champignons, les mettre dans un bol lumineux, huile versez - et une collation est prêt.
0
626
