Comment ramasser des vagues

Ne passez pas dans la forêt après les vagues! Ces champignons sont bien qu'ils soient respigents, mais ils peuvent être salés et maril. Ils deviendront une excellente collation non seulement sur la table quotidienne, mais aussi les vacances. La préparation du fraisage nécessitera une préparation préliminaire et des prescriptions de leur marinage dans les banques présentées ci-dessous, vous trouverez certainement le vôtre.

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Comment prendre des vagues - Préparation

Préparez une vague à Marinence:

nettoyer les champignons du sol et des ordures de la forêt. Instances pourries et sans forêt sans regret;
couper les pieds sur les champignons au bas des 2/3 de leur longueur;
versez de l'eau froide dans une casserole ou un bassin et trempez-la dans ses vagues pendant 2 jours. Changer d'eau régulièrement. Il aide à éliminer l'amertume des cadeaux forestiers, qui se manifeste pendant la marination;
deux jours plus tard, rincez les vagues sous l'eau froide à Colandre;
sec et procéder à la marinence.

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Comment ramasser des vagues sur une recette classique

Produits requis:

0,5 L d'eau;
1 kg de vagues;
15 g de sucre;
10 g de sels de grands;
10 morceaux. pois du poivre noir;
10 g de vinaigre;
2 couches de lauriers;
5 pièces. carnements;
2-3 g de graines de cumin et d'aneth à votre discrétion.

Les champignons préparés négocient 20-30 minutes et payer sur une passoire pour couler tous les fluides. Retirez la mousse pendant la cuisson. Pendant que les champignons cuisent - préparer des banques avec des couvercles pour des vagues marinées. Versez une nouvelle eau dans la casserole, dissolvez-la avec du sucre. Ajoutez une feuille de baie et poivrez avec une carnation. Faire bouillir sur la plaque quelques minutes. Faire des champignons dans la marinade et faites bouillir 20 minutes après avoir bouillonnée. Profitez des champignons sur 0,5 litre d'une capacité de 0,5 litre et de verser dans chacune d'elles à une demi-cuillère à thé de vinaigre. Sur une canette de 1 L - une cuillère entière. Versez la vague de marinade et coulé avec les paupières. Les banques mordent avec une couverture chaude ou un plaid. Les champignons sont bien emballés et bien entreposés dans un endroit froid.

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Comment ramasser des vagues avec des légumes

Préparer:

petite carotte;
ampoule de taille moyenne;
1 kg de vagues;
3 dents d'ail;
à soupe de vinaigre;
1 cuillère à soupe. Cuillère à sucre;
2 cuillères à soupe. cuillères de sel;
4 choses. oeillets;
7 pois de poivre noir;
2 feuilles de laurier.

Mettre du sel dans l'eau. Sur 1 litre d'eau, il y a une cuillère à soupe. Faisons bouillir l'eau salée et de mettre une vague là-bas. Weganize 20 minutes en supprimant la mousse. , Vos actions sont ensuite comme suit:

retirer les champignons soudés et de fuite sur la passoire de sorte que tout le liquide en excès de verre;
couper l'oignon avec des anneaux - carottes - cercles. Grandes dents d'ail brancher la moitié, ne touchez pas petit;
prenez la marinade cuisson. Faire toutes les épices dans l'eau froide propre, et envoyer le sucre avec le sel et les légumes préparés;
porter à ébullition de la marinade et le vinaigre Ajouter, nous envoyons les vagues là-bas;
négocier 20 minutes;
mettre dans les banques préparées et verser Marinen dans les champignons, où ils ont été cuits;
faites glisser les banques avec des couvertures et donnent les ondes fraîches.

Dans la cave Rangez ou un réfrigérateur. Dans un mois, vous pouvez traiter les clients et les ménages.

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Comment capter les ondes - conservation avec un goût unique

Préparer:

plusieurs morceaux de groseilles et feuilles de cerisier;
1 kg de vagues;
10 pois du poivre noir;
1 Mis Khrena;
1-2 parapluies aneth;
3 feuilles de laurier;
5 c. l. Le sel.

Préparé à l'avance des vagues négocier 20 minutes dans l'eau salée. Ne pas oublier de tirer une mousse. Vider le liquide de la poêle où les champignons sont cuits. Les vagues sont rincées sous la grue de l'eau froide. Versez une autre eau dans le récipient, et mis sur le poêle. Après ébullition, mettre toutes les épices et les feuilles de cassis et de cerises. Faites cuire la marinade pas plus de trois minutes. En outre processus Marinade:

mettre en place à la table des banques stérilisées;
exposer les vagues avec des chapeaux vers le bas dans les banques;
verser délicatement les ports de plaisance bouillante dans les banques avec des vagues;
serrer les banques avec des couvertures;
mettez le paquet avec des champignons vers le bas les couvertures sur la table et laisser refroidir congé. Placez la conservation refroidie dans la cave ou d'un réfrigérateur.

Vous avez une grande conservation pour l'hiver. Il est préférable d'ouvrir des bocaux avec des champignons 30-50 jours après marinage. Ils se tiennent debout dans un endroit froid, et un excellent goût de collations vous affecter avec un goût incomparable.