Comment ramasser le poivre amer

Les amateurs de casse-croûte pointus attendent avec impatience la saison de maturation de poivre amer pour faire plus de réserves pour l'hiver. poivre amer peut être non seulement frais, il peut être ajouté à d'autres billets, le sommeil et même ramasser.

Si vous ne pouvez pas vivre la journée sans épicés et des plats pointus, et le stylo brûlant est toujours présent dans votre alimentation, vous devez faire des billettes pour l'hiver. Il se trouve, forte - pas nocif, mais au contraire, en petites quantités est encore utile pour le corps. Dans le poivre amer il y a beaucoup de vitamines du groupe B, ainsi que la vitamine K, C, E et A, RR, beaucoup de fer, le potassium et le phosphore même. Les personnes souffrant de maladies de l'estomac et les intestins, vous devez utiliser soigneusement les aliments avec soin amer, et il est préférable de refuser.

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Comment ramasser le poivre amer - la première manière

Considérons plus en détail qu'il est utile pour le travail:

poivre aiguë - 1 kg;
table de vinaigre de 9% - 1 tasse ou 250 ml;
huile végétale - 1 tasse;
ail - 1 tête;
sel - 1 cuillère à soupe. complet;
sucre - 4 c. complet;
Épices: feuille de laurier. - 2 pcs, pois poivre parfumé - 15 pcs.

Comment le poivre marine:

Préparateur besoin de bien rincer, traverser, jeter endommagé. queue coupée. Il est conseillé de travailler dans les gants.
Maintenant, vous devez l'ail nettoyer, rincer la feuille de laurier (eau froide).
L'eau doit être mis sur le poêle (1 l) à ébullition. Mettez dans la casserole: le sucre, le sel, les épices, verser de l'huile, l'ail et le dernier ingrédient - vinaigre.
Vous devez attendre jusqu'à ce que la marinade bout, le couvercle doit être fermé.
Dès que le début de la marinade bouillies - mettre la moitié des portions du poivre préparé, Blanch pendant 5 minutes.
Les banques sont pré-préparées de préférence, la stérilisation d'une manière pratique. Dans chaque pot sur le fond pour mettre: une feuille de laurier, l'ail, le poivre, la marinade bouillante et versez immédiatement rouler dans un couvercle.
Sur cette quantité de poivre et marinade, préparer deux banques de litres.
Une fois que les couvertures ont été déployées, vous devez transformer les berges sur le Dunzham haut, mettre sur un saut, mordre la couverture chaude. Les banques avec poivre doivent bien refroidir, puis ils doivent être mis dans un endroit frais pour le stockage.

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Comment ramasser le poivre amer - la deuxième façon

Et dans cette recette, il n'y a pas d'huile, le poivre est presque le même goût, ainsi que frais.

Que prendra:

eau - 1 L;
table de vinaigre 9% - 2 c.
sel et sucre - 1 cuillère à soupe.;
ail - tête;
Épices - Poivre noire Poivre, feuille de laurier - à la discrétion;
poivre amère rouge - 1 kg.

Comment mariner les poivrons:

Pepper Rinse, Astuces sèches Coupez soigneusement, de sorte que la pod elle-même ne s'ouvre pas.
Mettre des épices dans chaque bocal. La feuille de baie a besoin de rincer à l'eau froide.
Maintenant, nous ferons de la marinade: versera de l'eau dans la casserole, mettre du sel et du sucre, et versez du vinaigre.
Attendez que la marinade bout, puis mettez l'ail pelé avec des tranches (pas besoin de couper), la feuille de baie et du poivron noir, ainsi que du poivre. Vous devez cuisiner seulement 7 minutes jusqu'à ce que le poivron devienne doux.
Le poivre prêt a besoin de mettre dans des banques, de distribuer des épices: l'ail, la feuille de baie et le poivre, pour la marinade chaude. Rouler immédiatement avec des couvercles et mettre à l'envers, assurez-vous d'envelopper.
Lorsqu'il est refroidi - attribué au sous-sol, placez-le dans la salle de stockage ou un autre endroit frais pour le stockage.