Comment solliciter Ivasi à la maison

Le hareng d'Ivasi est associé à beaucoup de souvenirs d'enfance, de bonnes fois soviétique. À ce moment-là, les compteurs des magasins ne s'éloignaient pas de l'abondance, comme maintenant, mais il y avait un goût gras et très doux au hareng de l'eau (bien que, en fait, ce n'est pas un hareng, comme nous l'avions l'habitude de l'appeler , mais une variété de sardine). Le poisson est pas très grande, son poids est d'environ 150 g, et la longueur est d'environ 30 cm.

elle n'a pas été en vente et ici, après un quart de siècle, dans les mers de l'Extrême-Orient, le poisson légendaire a été repris depuis longtemps. Acheter IVASI est une ambulance usine, mais il est parfois trop salé, il est donc préférable de l'acheter sous forme congelée et salage à la maison. Donc, il va travailler et plus savoureux et plus utile.

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IVASI à souder à la maison

Alors que le goût du poisson est conservé, il doit être defosed correctement. Il doit être laissé pendant un certain temps dans le réfrigérateur pour le dégivrage à une température d'environ 5 degrés. En aucun cas, ne peut pas être dégivrage avec les fours à micro-ondes ou eau chaude. Ultime IVASI rincer soigneusement sous le jet d'eau froide, pas trois, car la viande est très douce. Il ne faut pas à l'intestin. Préparation de la marinade.

Ingrédients:

Pour la préparation du hareng IVASI accueillant (2-3 poissons), seront tenus les ingrédients suivants:

• pierre de sel - 4 c. cuillères.
• Sucre - 2 cuillères à soupe. cuillères.
• feuille de laurier - 2 pièces.
• poivre Fascinant - 5 pois.
• Carnation - 2 Kusta.
• poivre noir - 1 h cuillère.
• D'autres épices (Carnation, coriandre, etc.) - 1 c. cuillère.
• Eau - 1 l.

Étapes de préparation:

1. Nous relions tous les ingrédients, endormons dans l'eau et porter à ébullition sur un petit feu. Nous laissons jusqu'à refroidissement complet.
2. . Préparé IVASI était en congé Marinade et pendant trois jours dans un endroit froid. Il ne faut pas utiliser l'oppression, car le poisson est très doux et le poids peut aggraver son apparence. Après un certain temps, la saumure foncera et d'acquérir une odeur épicée caractéristique.
3. Trois jours plus tard, le poisson salé est prêt. Après la cuisson, le hareng peut être laissé dans la saumure pendant environ une semaine, mais si pendant ce temps, ils ne mangent pas, il est préférable de l'obtenir, propre des stages, la tête et la peau, couper et de le mettre dans un récipient ou dans un bocal en verre, verser de l'huile raffinée. IVASI préparé de cette manière seront stockées pendant plusieurs semaines. Si plus de poissons dort, vous pouvez obtenir de la saumure et mettre au congélateur.

Il est seulement l'une des nombreuses façons de chanter IVASI avec leurs propres mains, à la maison. Salted IVASI et bon en soi, et dans divers snacks, et dans les salades. Bon appétit!