Comment Salon Salmon Caviar à la maison

Si vous aimez cuisiner, vous pouvez essayer de saler le caviar à la maison. Chaque consommateur doit comprendre que le fromage du caviar est beaucoup moins cher. Que lorsque vous l'obtenez sur la forme finie, ce facteur et devrait être un stimulant pour essayer de cuisiner pour vous, salant le caviar à la maison.

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Nuances d'enfants

Pour ceux qui ne savent pas que le caviar du saumon n'est pas seulement savoureux, mais à tout moment et utile. Le plus souvent, le consommateur acquiert un tel caviar déjà sous la forme finale. Il peut être dans des canettes en plastique, en verre ou en étain. Le consommateur se concentre le plus souvent sur le coût du caviar, et non sur ses caractéristiques qualitatives, une affaire claire, car un tel produit vaut beaucoup.

En fait, le consommateur doit choisir le caviar, qui est fabriqué sur Sakhalin, Vladivostok ou Kamchatka - c'est exactement ce qu'un vrai caviar est réalisé, mais également la politique de tarification d'un tel produit ne convient pas à tout le monde. Lors de l'achat, vous devez également faire attention à l'ATU de fabrication. Parce que le caviar de la plus haute qualité est fabriqué à partir de la fin août du mois d'octobre (car il est à cette époque que le processus de frai est en cours).

Pour les informations sur les consommateurs - le plus souvent, le consommateur propose des matières premières congelées, ce qui signifie que les avantages sont un peu et que le coût est élevé, il s'avère que nous dépensons de l'argent en vain. Le produit de qualité dans sa composition contient du sel, du caviar et de deux conservateurs - plus, il s'agit d'un critère important de produit de haute qualité.

Choisir un caviar prêt à l'emploi dans le magasin, vous devez faire attention aux facteurs suivants:

Marquage. Un facteur très important pour lequel chaque consommateur est obligé de payer leur attention particulière. Tout d'abord, sur un produit de haute qualité, le marquage sera embarrassé de l'intérieur et se trouve sur le couvercle (à l'intérieur).
Prenez un pot avec le caviar. Secouez-le et il ne devrait y avoir aucune bouffeuse à la banque. Si le produit sera suffisamment serré - il n'y aura pas d'espace dans la banque.
Si le caviar est vendu à la banque, il devrait être du verre et transparent. Ici, faites attention à la densité de l'emballage, ainsi que de la taille de la joue et de leur cueillette.
Si le caviar est réel dans sa composition contiendra du calcium, des vitamines A et E, des protéines, etc. Les spécialistes suggèrent que l'utilisation régulière du caviar est un excellent outil préventif à augmenter l'immunité.

Certains consommateurs lors de l'achat de poissons rouges, trouvent à l'intérieur du caviar - ne le jetez pas, car vous pouvez dormir avec vos propres mains. Tout d'abord, retirez le film de celui-ci, puis passez au saumon.

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Recettes éprouvées

Afin de dormir à la maison au caviar, de nombreux ingrédients ne sont pas nécessaires. Donc, les composants nécessaires:

Chang rouge - dans le montant que vous avez trouvé ou acheté
Eau - litre en plastique (de préférence utilisé pour salonger bouilli)
Sel - 55 g (pétoxide)
Huile d'origine végétale - 1 c. À thé.

Le caviar que vous avez entré dans le ventre du poisson rouge peut être soumis à diverses méthodes de cuisson - cuire, sel, frire. Si vous décidez de dormir avec le caviar, le processus de salage est fait de cette manière:

Premièrement, je répandis le caviar dans la vaisselle et je coulais avec de l'eau bouillie (la température de l'eau dans ce cas ne devrait plus être de 45 degrés).
Dans un tel état, il faudra quitter le caviar pendant 25 minutes, puis procéder à la suppression du film de la joue.
Nous rince le caviar sous l'eau courante et attendons que tout l'excès de liquide ait volé. Faites une telle procédure dont vous avez besoin 3 fois, voire 4.
Verser des plats profonds. Une certaine eau, dans laquelle nous allons élever du sel. Lorsque vous mélangez ces deux ingrédients, versez une solution de sel au caviar. Dans ce formulaire, nous le laissons pour le salage pendant 12 minutes. Plus de temps pour le salage n'est pas nécessaire, cela suffira.
Maintenant, vous devez fusionner de l'eau salée du caviar. Maintenant, le caviar salé doit être versé sur une serviette précédemment dépliée. Une telle procédure est nécessaire pour toute l'humidité supplémentaire, qui est en ICREA, est partie.
Le caviar est prêt, maintenant vous devez le mettre dans un pot en verre et verser un peu d'huile d'olive. Cuillère à café sera suffisant.
Il reste seulement de le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi il est déjà possible de l'utiliser à l'intérieur.

Peut être pris par le caviar de différents poissons - saumon, truite, calme, kot, etc.

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Solim ICRA Saumon.

Regardons maintenant une autre recette de saumon du saumon éprouvé. Le caviar pas à pas ressemblera à ceci:

Nous avons une carcasse dans les mains d'un caviar. Nous devons l'obtenir à partir de là, se débarrasser du film, puis le sommeil.
Nous prenons un fusil mince (la version parfaite - mars), repliez plusieurs fois pour finalement vous avez une sorte de manche.
Il se trouve que la mousse reste à l'intérieur de ce manchon, et sur sa surface un caviar propre, qui peut déjà être saisi.
Le processus en cours d'examen est nécessaire dans une solution spéciale qui dans le peuple est appelé Tuzluk (solution trop siny).
Dans 250 ml d'eau chaude, il est nécessaire de dissoudre quelques cuillères de sucre et de sel. Cette solution saline doit être bouillie et laissé pendant un certain temps afin qu'il soit refroidi à température ambiante.
Je répands le caviar de gaze, cravate sous la forme d'un sac et Omettre dans la solution saline. Après une heure de l'ambassadeur, étalez le caviar sur le rinçage et égouttoir sous l'eau courante.

Le caviar est prêt à l'emploi. Bon appétit!