Salope à domicile du caviar - Délicatement naturel sans conservateurs industriels et amplificateurs de goût. Si vous aimez le caviar, nous vous proposons plusieurs recettes pour planter ce produit à la maison.
Comment ramasser le caviar humpback
Pour que le caviar soit délicieux et tout en maintenant toutes les qualités utiles, vous devez le faire correctement.
Ingrédients:
- Ikra Gorbushi - 450
- Eau bouillie - 170 ml.
- Sel - 55
- Sucre - 4 g
Cuisson:
- Dans l'eau, dissolvez complètement le sel avec du sucre.
- Effectuez de l'abdomen ICRA séparé du sac de film. Pour ce faire, placez le caviar à la gaze, plié 4 fois et vous précipitez à l'eau chaude, ou enlevez les films manuellement.
- Placez Ikrins dans un bol avec une saumure préparée pendant 2 heures.
- Ensuite, battez le caviar au tamis, laissez-le bien s'effacer.
- Puis pliez le caviar en un pot stérilisé.
- Remplissez le caviar avec n'importe quelle huile végétale ou vous pouvez quitter le sec.
- Fermez bien le conteneur avec le caviar et essayez de le consommer pendant 4 jours.
Comment Salon Salmon Caviar
Le caviar de saumon est le plus délicieux et le plus nutritif. Il peut être facilement préparé à la maison dans quelques heures.
Ingrédients:
- Eau - 300 ml.
- Sel et sucre - 2,5 cuillères à soupe. l.
- Caviar rouge - 150 g
- Huile - 65 ml.
Cuisson:
- Préparez TUZLUK: Faites bouillir l'eau avec du sel et du sucre, laissez-la refroidir.
- Du caviar pour séparer les mâchoires avec une fourchette, rincer sous le jet d'eau.
- Versez le caviar avec la solution cuite pendant 1 heure.
- Après l'expiration de l'heure spécifiée, vidangez le liquide, fixez le caviar sur la serviette en papier et changez-le comme il est soufflé.
- Lorsque le caviar devient sec, mettez-le à une capacité propre et versez de l'huile raffinée.
- Stocker le produit dans le réfrigérateur.
Comment saluer pour attraper le caviar
Pike et son caviar - un excellent ajout au régime quotidien. Après salage, le caviar acquiert une nuance d'or et a un goût agréable.
Ingrédients:
- Ikra brochet - 270 g
- Eau de lavage - 1,5-2 litres.
- Sel de prétraitement - 2 c. l.
- Sel et épices pour Tuzluk - au goût.
- Huile - 60 ml.
Cuisson:
- Retirez le caviar du ventre, hurlant de ne pas endommager les sacs de minerai (mâchoires), retirer soigneusement les films.
- Prétraiter l'oscillateur produit semi-fini: vous inquiétez pas longtemps pour éliminer complètement les traces de sang, les veines, les autres impuretés.
- Traiter le caviar avec la solution saline. Pour cela, 2 litres d'eau bouillante 2 cuillères à soupe dissoudre. l. Le sel. Remplissez le poisson de la saumure résultant pendant 3-4 minutes. Égoutter liquide.
- Ensuite, préparer un tuzluk échauffement de 500 ml d'eau et ½ c. Le sel. Remplissez le caviar d'un quart d'heure. Puis le caviar avec l'aide de gaze.
- Le sel du caviar au goût et saupoudrer d'épices, verser de l'huile dedans. Mélanger le produit pour dissoudre le sel.
- Placez le caviar dans un petit pot de verre et d'envoyer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Comment caviar salut - Trucs et astuces
- Pour obtenir un excellent caviar, il est préférable d'utiliser des variétés de poissons gras.
- Il est recommandé d'utiliser le sel « Extra ».
- Pour un sel de succès, le caviar obtenu dans le ressort est approprié. Elle a saindoux plus, nutritifs et sauvé beaucoup mieux.
- Pour le salage adapté à la fois frais et congelés caviar.
- Pour déterminer l'état de préparation des pommes de terre d'utilisation des tuzluk. Le toit cru racine est de mettre dans l'eau, puis commencer à ajouter du sel. Lorsque les pommes de terre sont séparées du fond et pop-up - la saumure est prête.
C'est si facile que vous pouvez dormir le caviar dans ma cuisine. En conséquence, vous obtiendrez un produit naturel et très utile pour toute la famille.
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