Comment faire de la pâte sans œufs?

Si vous effectuez l'analyse des recettes de test de cuisson, il s'avère que presque tous ont des œufs dans leur composition. Qu'est-ce qui rend ces propriétaires, dans la famille dont il y a des proches souffrant d'allergies sur les œufs? Ou, par exemple, dans la maison, il n'y avait pas d'œufs, mais de préparer un produit de farine de toute urgence? Il y a un moyen de sortir - des recettes de pâte stockées sans œufs. Il s'avère que les plats d'un tel test sont tout à fait possibles et ils sont obtenus très savoureux.

1
Pâte sans œufs pour le vrai pain de village

Beaucoup d'hôtesse cuire du pain fait maison. Si vous mettez des œufs dans la pâte, la cuisson va ressembler à une satiété. Mais cuit sans oeufs, il se révélera être un vrai village, qui se préparait dans des fours russes.

400 g de mélange de farine tamisée avec deux cuillères à café de sel et une demi-cuillère à thé de levure sèche. Si vous voulez faire du pain noir, 50 grammes de farine remplacent sur un tel nombre de bran de seigle.
Versez la farine dans un bol et ajoutez 300 grammes d'eau fraîche.
L'utilisation d'une grande cuillère ou de lames pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez simplement tous les ingrédients avant l'état lorsque la pâte devient une pâte avec une masse visqueuse.
Nous couvrons un bol et laissons la pâte pour la fermentation pendant 12 à 14 heures.
Mettez une grande planche à découper avec de la farine et mettez la pâte accrue dessus. Dans le bol, prenez-le avec l'aide d'une lame, car à cause de sa structure acharnée, vous ne le ferez pas avec vos mains.
La pâte d'en haut aussi, suce avec de la farine et maintenant, avec l'aide des mains, pliez-la à quatre heures. Il rappellera une procédure, comment créeriez-vous une enveloppe de courrier du papier.
Du test COMA reçu, formez un blanc rond. Pour ce faire, il suffit de le resserrer aux bords au milieu, formant une balle.
Donnez le test pour venir sous la serviette pendant deux heures supplémentaires.
20 minutes avant le début de la cuisson, allumez le four et à droite dans le froide place le quilleur de fonte avec un couvercle.
Les formes chaudes enlèvent doucement hors du four et le triggentant à l'intérieur de la farine ou du son.
L'augmentation du volume de l'essai de l'essai de décalage dans une casserole chaude et couvrir immédiatement avec un couvercle chaud. Envoyer au four.
20 premières minutes du pain Faire cuire sous le couvercle. Température 200 degrés garder.
Au bout de 20 minutes, retirez le couvercle de la forme et battre le pain sans oeufs pendant 15 minutes.

La technologie détaillée pour le test de cuisson sans œufs et sa cuisson ultérieure, vous verrez dans la vidéo, qui sera affiché à la fin de cet article.

2
Pâte sans oeufs pour les casseroles d'air

Pour le petit déjeuner, vous pouvez faire des crêpes très tendres dont vous avez besoin des produits les plus simples:

0,5 litres de lait Kéfira ou noir;
4 cuillères à soupe de sable de sucre;
1 cuillère à café de sel;
1 cuillère à café de soude;
2 tasses de farine.

Cuisson:

Mélanger le kéfir, le sel, le sucre et la farine avec un fouet. Vous devriez avoir une consistance tendre d'une masse ressemblant à la crème sure.
Mettez la soude dans la pâte et mélanger à nouveau. Donnez le test à reposer pendant 5 minutes.
Faire frire des crêpes à l'huile végétale, mais nécessairement sous le couvercle. Avec une telle cuisson, ils vont tourner luxuriante et de l'air.

3
Pâte sans oeufs pour les plus belles crêpes

Possédant une boue pour tourner les crêpes dans une poêle, vous pouvez les faire cuire sans oeufs. Ces derniers sont responsables de la viscosité du test et si vous êtes inexpérimenté inexpérimenté, vos crêpes sans oeufs peuvent se briser. Ensuite, cette recette convient pour la cuisson des meilleures crêpes sur baseballins électriques spéciaux qui ne nécessitent pas de cuisson tournant.

2 tasses de farine, 3 grandes cuillères de sucre, une pincée de sel, une pincée de soude - Mix.
2 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe d'huile de crème fondue - mélanger. Ajouter 200 ml de lait chaud pour eux.
Les ingrédients liquides entrent dans un endroit sec et coin, pétrir la pâte à crêpes.
PAKE crêpes fines sans œufs en aucune façon pratique pour vous.

4
Pâte sans oeufs pour les petits gâteaux de fête

Nous attendons pour les clients et que vous souhaitez déposer la cuisson maison à thé, cette recette vous aidera à les traiter avec des petits gâteaux délicieux sans œufs. Tu auras besoin de:

Farine tamisée - 400 g;
Pommes sans cuir, hachées avec un petit cube - 200 g;
sable de sucre - 100 g;
Sel -. 0,5 ml L .;
poudre Bakery - 1,5 c .;
huile de chambre crémeuse - 50 g;
Le lait selon l'une quelconque adiposité - 200 ml.

Technologie de cuisine:

Allumez le four à chauffer jusqu'à 200 degrés. Les petites formes pour petits gâteaux lubrifient l'huile végétale.
Mélanger la farine, le sel et la pâte pâte.
Faire défiler l'huile avec du sucre à Bela.
huile douce, des tranches de pommes et de la farine mélanger avec une cuillère.
Placez la pâte dans le moule et faites cuire des cupcakes à la couleur ruddy.

5
Pâte sans œufs pour biscuits au fromage pour enfants

Un autre dessert gagnant-gagnant que les enfants aiment beaucoup. Ce cookie peut leur donner à l'école pour une collation facile.

150 Huile crème douce Faites défiler de 280 g de farine à la miette.
200 g de fromage cottage sautent à travers la meuleuse de viande afin qu'il n'y ait pas de morceaux dedans.
Mélangez la masse de farine d'huile avec du fromage cottage et ajoutez-leur de sel (pincement), de sucre (1 cuillère à soupe) et d'un braqueur de pâte (1 c. À thé). Vérifiez la pâte molle.
Mettez la pâte sur la planche, saupoudrée de farine et faites-la rouler dans une couche subtile.
Avec l'aide d'évidements spéciaux, faites une figure de la figure ou simplement la couper avec de petits rectangles.
Chaque figure est d'un côté pour plonger dans un grand sable de sucre et les poser sur une feuille, le canne à sucre. Feuille avant que cela soit bloqué dans le parchemin.
Cuire des biscuits au fromage cottage sans œufs au four à 180-190 degrés.

6
Pâte sans œufs pour gâteau croustillant et doux Napoléon

Il y a un grand nombre de recettes de gâteaux Napoléon, mais surtout, c'est des gâteaux croustillants doux. Ils vont éteindre exactement tel que vous n'utiliserez pas d'œufs pour préparer le test.

200 margarine à la crème froide et 3 verres de farine tamée dispersée de mains froides à une miette homogène. Les mains immergent périodiquement dans de l'eau glacée et séchent bien avec une serviette.
Ajoutez un tiers d'un troupeau de vodka et d'un tiers des verres à eau glaciaires.
Poilent de la pâte très rapidement afin de ne pas avoir le temps de se réchauffer.
Distribuez la pâte sur 8 ou 10 parties et se mettre dans le congélateur pendant 2 heures ou plus.
Avant de cuire, prenez la pâte du congélateur sur une balle et quand il voit un peu, déployez des gâteaux minces.
Mélangez les gâteaux dans le four chaud à la rose. Avant de le mettre au four, les gâteaux sont resserrés à plusieurs endroits pour une fourchette.
Les gâteaux prêts se refroidiront complètement, puis les tracer avec la crème anglaise. Pour que Napoléon s'avère croustillant, vous ne mettez pas en haut du gâteau et ne l'appuyez même pas avec vos mains. Tremper avec de la crème, les gâteaux tomberont un peu et le gâteau prendra la forme nécessaire.

7) pâte sans œufs pour vrais cheeburekov

Sûrement vous au moins une fois dans la vie a mangé de vraies Chebureks. Ils ont une pâte très douce à l'intérieur et à la crise et à la bulle - à l'extérieur. Si vous voulez surprendre votre maison, ce plat, souvenez-vous de la recette de la pâte Cheburchny sans œufs.

200 g de lait légèrement chaud et 50 g de mélange d'huile chauffé. Ici, ajoutez 1 cuillère à soupe de vodka ordinaire ou dilué jusqu'à 40 degrés d'alcool médical.
Saline de masse liquide Une pincée généreuse de sel et mettre un couteau de sable de sucre à la pointe.
500 g de farine de qualité supérieure cherchent et posent une diapositive dans un bol. Faire une dépression dans la colline.
Dans l'approfondissement, versez progressivement le composant liquide et pétrir la pâte, frappant la farine à la farine des côtés.
Enfin, pétrir la pâte chourd sans oeufs au tableau.
Texte debout pour un bol de 20 minutes, puis formez CZZEUREKS de celui-ci avec de la viande ou du remplissage de fromage.
Faites frire les Checutures dans une grande quantité d'huile végétale hachée.

8
Pâte sans œufs pour hacks ukrainiens avec cracker

Un dîner délicieux et diététique peut servir pour le déjeuner ou le dîner - votre maison d'eux sera ravie.

1 tasse d'eau gazeuse et 1 cuillère à café de mélange de sel en ajoutant quelques cuillères à huile de légumes.
Versez la masse liquide dans un bol et posez 3 tasses de farine. Remuer.
Vérité du conseil d'administration avec de la farine et mettez la pâte dessus. Placez-le à une condition lisse. La farine dans la pâte interfère sans beaucoup de sorte qu'il ne devienne pas très rugueux et solide.
Distribuez la pâte en plusieurs parties et chaque rouleau dans une longue saucisse mince.
Solkaski coupé en morceaux, pas plus de 2 cm de long. Les billettes couvrent la serviette afin qu'elles n'osent pas.
Mettez une grande casserole avec de l'eau et une poêle à frire avec de l'huile végétale (3-4 c.
Alors que l'huile est chauffée, coupez la petite graisse avec des couches de viande (150 g) et un couple de grandes ampoules d'oignon.
Salo et oignons mis dans la casserole et frissent à feu moyen à la rose des deux produits.
Alors que les pelles se préparent, osez tous les danseurs dans de l'eau salée et les battre sur le tamis pour fuir le liquide supplémentaire.
Gangushki se dérouler dans un bol en céramique et les verser avec des craquelins chauds.