Comment faire une pâte à repasser

La pâte à la sécurité est idéale pour le cookie Cookie. Des gâteaux sablonneux, une crème crémeuse, des gâteaux très savoureux sont obtenus. Et si ces gâteaux à la crème coupent des morceaux rectangulaires et que des noix ou des baies décorent en outre, vous pouvez traiter les clients avec des gâteaux de sable faits maison. Pour la pâte sableuse, il est doux et friable, il doit pouvoir le faire correctement.

Tous les ingrédients pour le test doivent être froids - la pâte qu'il ne tolère pas de forte chaleur. La pièce où elle sera malaxée, de préférence pas chauffée, c'est-à-dire Ne pas allumer le four à l'avance. Il se dirigera jusqu'à ce que la pâte se "se détendra" au réfrigérateur.

Certaines règles générales de préparation de la pâte:

La pâte à tabasser est obtenue par les froissements, plus le composant gras est élevé (beurre ou margarine). Sur l'huile, la pâte sera plus savoureuse que sur la margarine, mais moins fragile. Par conséquent, il est recommandé de prendre leurs quantités égales.
Sucre, donc - si vous le remplacez de poudre de sucre, la pâte sera au sens littéral de "fondre dans la bouche".
La pâte à bande de sandstop répond bien sur toutes sortes de parfums, mais il est préférable d'ajouter un zeste de citron à celui-ci - il donnera un arôme et une fraîcheur incroyables.
Dans certaines recettes, les œufs sont offerts dans la pâte sableuse, bien que certains cuisiniers essaient de se débrouiller sans eux. Dans le cas extrême, remplacez les œufs sur seulement leurs jaunes - les protéines rendent la pâte durable.
De l'eau pour pétrir La pâte prends la glacée - mettre à l'avance les gens du congélateur à l'avance.
La pâte fait très vite pour que l'huile n'a pas le temps de fondre, mais simplement mélangé à la farine.

Et maintenant la recette d'une pâte à sable très savoureuse et légère. Préparer:

beurre crémeux - 50 g;
margarine - 50 g;
farine - 200 g;
sucre - 50 g;
ice de l'eau - 2 cuillères à soupe;
vanilline ou zeste de citron - au goût.

Préparez la pâte dans une telle séquence:

Mélanger dans un bol de farine, de sucre, de vanilline ou de zeste.
Stédiques solides, mais non gelées, de l'huile et de la margarine sur une grosse râpe directement dans la farine.
Distribuez la farine avec un composant gras des mains afin qu'il y ait des miettes de farine d'huile particulières dans le bol.
Versez de l'eau et pétrir rapidement la pâte.
Skate le dans la balle, qui est alors légèrement en ajoutant - il s'avère un gâteau épais.
Enveloppez la pâte avec le film alimentaire et envoyez-la au réfrigérateur, mais pas au congélateur.

Donnez au test pour vous détendre au réfrigérateur 30 minutes, puis commencez à travailler avec elle. Roulez-le sur le tableau, poussé par une petite quantité de farine. Avec l'aide de moules culinaires ou de verres à vin ordinaires découpant les futurs biscuits et l'étendez-la sur une feuille de cuisson à sec. Cuire les produits dans le four préchauffé à 180-200 degrés. Cookies prêts avec glaçage au chocolat ou colle deux tout bourrage épais.

La pâte à repasser est remarquablement adaptée au gâteau "râpé". Pour lui, préparez la pâte à partir de la quantité jumelle d'ingrédients. Divisez la pâte à bande de sableDstop Diviser en deux parties inégales (2/3 et 1/3). Rouleau plus petit dans la balle et geler dans le congélateur - il faudra 60-80 minutes. La majeure partie de la bataille sur la forme de l'armée et la mettre sur la feuille. Explorez n'importe quel bourrage ou bourrage épais. Pâte à soda congelée directement sur le remplissage des fruits à l'aide de la plus grande râpe. Tarte cuite à une couche supérieure dorée.

Dans la vidéo présentée, vous pouvez voir comment cuire la pâte sablonneuse sur une autre recette - avec l'ajout d'œufs. Au fait, dans n'importe quelle pâte, vous pouvez verser une paire de cuillères à poudre de cacao - alors il obtiendra un chocolat sableux. Ou déchiqueté en noix de poudre - la pâte sera sable.