Comment faire de la pâte pour les cupcakes?

Un cupcake ordinaire, si pour approcher sa cuisson de manière créative, complètement remplacé par un gâteau exquis. Dans une simple pâte à gâteau, vous pouvez ajouter quelques ingrédients inhabituels, puis faire la cuisson autre chose à décorer à l'origine - le résultat sera émerveillé. Délicieux, élégant, parfumé - Il est temps d'appeler des invités ou d'aller avec un chef-d'œuvre faite maison.

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Secrets de délicieux cupcake

Cette cuisson ressemble à un biscuit, mais elle est plus parfumée et comme si la pâte humide. Le parfum est obtenu en raison de la présence d'épices et l'humidité est due à la présence dans le test d'un grand nombre de tambours: beurre, œufs, lait, crème sure, etc.

Les œufs, la crème sure, le beurre, le lait et d'autres ingrédients similaires prennent uniquement la température la plus fraîche et la chambre.
La farine est prédéfinie. Un peu de farine, comme la cinquième ou sixième partie, peut remplacer l'amidon de la pomme de terre - il rendra la pâte plus d'air.
Des épices sous la forme d'un cardamon, de noix de muscade, des carnations sont sûres de mettre quelques secondes au micro-ondes - elles deviendront donc beaucoup parfumées.
Les noix, les raisins secs, les cucats avant de les ajouter à la pâte, maintenez le sol dans une cognac ou une bonne vodka. L'alcool leur donnera un goût épicé inhabituel.
Pour la structure plus délicate de la cuisson finie, les œufs entiers ne peuvent être remplacés qu'avec des jaunes, mais de sorte que leur masse totale correspond à la recette déclarée.
Les formes de cuisson utilisent du haut de sorte que le cupcake est également élevé. Avant le test, la pâte, les côtés et le fond, étagent le beurre fondu et saupoudrer de miettes, ou de farine ou même écrasé dans des écrous de miettes.
Becacus dans le four à une température de 200 degrés pendant une heure. Dans le même temps, n'ouvrez pas la porte pour que la pâte ressuscité ne tombe pas.
Préparez-vous à refroidir directement dans le four, mais déjà dans le désactivé et ouvert.
Cupcake, après le retrait de la forme, tenez quelques heures sur la grille pour son refroidissement complet. Ensuite, enveloppez-le dans le film alimentaire et laissez sur huit à 48 heures. Plus le cupcake sera long dans le film, plus il deviendra humide.
Le cupcake mûri décore tout givrage ou germer avec de la poudre de sucre.
Avant de décorer, vous pouvez imprégner la cuisson au sirop de sucre avec l'ajout d'un skate, une liqueur ou une autre boisson parfumée.

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Pâte pour le gâteau fait maison le plus simple

Recette de base, que vous pouvez éventuellement ajouter des noix, des raisins secs et des épices:

350 g de beurre, une moitié d'un verre de sable de sucre et de sac à vanilline. Gamme dans un bol à un état moelleux blanc.
6 morceaux d'œufs moyens un par un à conduire dans la masse d'huile, chaque fois qu'il agit bien à l'uniformité.
3 tasses de farine de blé mélangent avec un quart de cuillère à café de soda et entrez-les dans la base d'huile d'œuf.
En tant que remplissage, prenez un demi-verre de raisin et un verre de noix.

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Dough pour cupcake métropolitaine avec des raisins secs

Heavy, humide, incroyablement beau sur le contexte - tout cela sur le cupcake métropolitain, qui a déjà été vendu dans n'importe quel magasin. Aujourd'hui, ce cupcake classique se trouve dans la confiserie à la mode et vous pouvez cuire ma maison vous-même. Tu auras besoin de:

Crème au beurre - 340 g;
Farine - 450 g;
Raisins sombres sans graines - 340 g;
Œufs - 6 pcs (4 entiers et 2 jaunes);
Sel - 1 puce;
Cognac - 3 c.
Poudre de boulangerie - 1/2 C.L.

Recette de ce test:

L'huile douce prend jusqu'à Bela pendant cinq minutes, puis louez tout le sucre dans les petites portions. Lors de l'ajout de sucre, l'huile est également fouettée de manière à dissoudre le temps de sucre.
Tous les œufs et les jaunes séparés brisent la fourche dans le bol et versent Cognac pour eux. Ici, ajouter et sel.
Dans la masse de sucre d'huile, entrez tous les œufs avec un skate. Après chaque partie entrée, la masse brise le mélangeur à la bouffée. Idéalement, vous devriez avoir une crème aérienne blanche dans laquelle il n'y aura pas de sacrement du tout.
Raisin, tenez cinq minutes dans de l'eau bouillante, puis séchez-la sur la serviette. Complétez les raisins secs avec deux cuillères à soupe de farine, qui sont séparées de la masse totale requise pour cette recette. L'aspersion des raisins secs de farine est nécessaire pour qu'il soit réparti uniformément réparti sur le test et ne tombait pas pendant la cuisson au fond de la forme.
Entrez la farine restante dans une masse d'huile, d'œufs et de sucre et mélangez la pelle.
Dans la pâte résultante, mettez tout le raisin, que vous réalisez déjà, saupoudré de farine. Mélangez tout à nouveau.

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Pâte pour cupcs de citron

Des cupcas de citron ne seront pas refusés par une séance à la table, il est si parfumé et frais.

100 beurre mou et 100 g de sucre en poudre sueur à pompe. Ajouter un sac de sucre vanillé pour eux.
Un œuf est mélangé avec un bouchon avec un jus d'un citron et retiré de cette sœur d'agrumes. Citron Avant cela, cacher avec de l'eau bouillante pour activer la saveur.
Oeuf dans une masse d'huile douce. Mélanger le fouet.
250 ml de lait gras verser la pâte et mélanger à nouveau.
Une demi-tasse de qualité supérieure Mélanger la farine avec une cuillère à café d'une poudre à pâte de pâte et entrer dans la base.
Pour une plus grande arôme de citron, mettre l'invité de la bougie de citades de croûtes de citron dans la pâte.

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Pâte pour cupcox chocolat à vapeur

Ce petit gâteau est une trouvaille pour les amateurs de chocolat. Ce dessert se prépare d'une manière assez inhabituelle, mais il faut essayer.

300 g de chocolat foncé de bonne qualité et 200 g de beurre Mettre dans un bol et les faire fondre dans un bain d'eau chaude.
5 morceaux de gros oeufs et 200 g de sable de sucre ou de la poudre avec un mélangeur à bouffée.
Mélanger deux masses préparées et mises en tous deux cuillères à soupe de farine tamisée. Remuer.
La forme du gâteau lubrifier l'huile fondue et saupoudrer généreusement avec de la poudre de cacao.
Verser la pâte dans la forme et la recouvrir d'une feuille.
Mettez la forme sur la feuille à laquelle verser de l'eau à l'avance. Les eaux devraient être tellement qu'il a atteint le milieu de la forme de petit gâteau.
Mettre la feuille dans un four chaud (175 degrés) et de préparer le gâteau de 1 heure et 15 minutes.
Donnez petit gâteau au chocolat à vapeur refroidir sous la forme, puis retirez-le sur le plat. Versez le dessert de chocolat noir fondu.

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Pâte pour petit gâteau économique

S'il n'y a pas d'huile à la crème dans la maison, vous pouvez faire cuire le gâteau et l'huile végétale.

3 oeufs Wake dans le bol du mélangeur et mettre 1 tasse de sucre pour eux. Battre à Bela.
Pour la masse, versez 1 tasse de kéfir et le plancher d'un verre d'huile végétale, mais nécessairement sans odeur. Remuer.
Deux verres de mélange de farine avec un pack bundle pour la pâte. Entrez la farine dans la masse préparée.
Pâte Déplacer les raisins secs, les noix, confits. Vous pouvez aussi mettre des épices au sol.