Comment faire cuire un cupcake à la maison?

Dans n'importe quel magasin de confiserie, vous pouvez acheter un cupcake délicieux et élégant pour le thé du soir. Mais il y a des moments où l'hôtesse a oublié d'aller au magasin, puis elle n'avait pas assez d'argent pour un achat doux, ou même elle a décidé de chouchouter ses maisons avec son propre cupcake au four. Si l'un de ces cas vous appartient, lisez notre article. Vous y trouverez quelques recettes très savoureuses pour la cuisson maison, des produits pour lesquels sont généralement dans la cuisine d'une bonne femme au foyer.

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Cupcake brun

Ce cupcake est remarquable pour le fait que vous pouvez y utiliser du lait aigre. Si ce n'est pas dans la maison, prenez simplement un kéfir de magasin.

Rendez-vous à travers un tamis deux verres de farine de blé de la qualité la plus élevée et mélangez-le avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de levure chimique.
Mélanger un verre de yaourt et un demi-verre d'huile végétale.
Tirez trois œufs dans un bol et fouettez lentement avec un mélangeur, ajoutez un verre de sucre. Lorsque tout le sucre est ajouté, ajoutez la vitesse du mélangeur et assurez-vous qu'une magnifique masse lumineuse se forme dans le bol.
Versez le yaourt avec du beurre dans un bol avec du sucre et versez de la farine. Mélangez la buse pour pétrir la pâte ensemble.
Mettez la pâte trois cuillères à soupe d'une poudre de cacao et un demi-verre de noix hachées. Mélangez soigneusement la pâte pour que le cacao et les noix soient répartis uniformément dessus.
Cuire un cupcake au four à 180 degrés pendant environ une heure.

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Cupcake au citron frais avec des raisins secs

Ce cupcake parfumé est bien stocké et même après quelques jours, il reste très doux et frais, comme juste cuit. Pour un stockage à long terme, il est préférable de l'envelopper dans un film alimentaire.

Laissez 100 g de beurre sur la table de la cuisine pour qu'il devienne très doux.
Mélanger 100 g de sucre avec un sac de sucre de vanille.
Voir 1,5 tasses et mélanger avec un sac de levure chimique pour la pâte.
Retirez le zeste d'un citron moyen et serrez tout le jus dans la tasse.
Chauffer 1 tasse de lait à température ambiante.
1 gros œuf se rejette dans une tasse et le casser avec une fourchette jusqu'à un état homogène.
Versez 100 g de raisins secs légers sans os avec de l'eau bouillante, séchez avec une serviette et légèrement coupé avec de la farine.
Mélanger l'huile douce et le sucre et battre avec un fouet ou un mélangeur pour gonfler.
Ajoutez tous les ingrédients préparés à l'huile battue, à l'exception des raisins secs. Pétagez la pâte, qui se passera comme une crème sure très épaisse.
Mettez les raisins secs saupoudrés de farine dans la pâte et mélangez à nouveau la masse.
Battre le cupcake pendant 45 à 50 minutes dans le four, qui préchauffent à 180-190 degrés.

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Cupcake orange orange

Le point culminant de ce cupcake est sa incroyable couleur orange vif. Son goût est également très mémorable: un agrume brillamment exposé.

Versez une grosse orange avec de l'eau bouillante et roulez-la sur la table ou rappelez-vous bien avec vos mains. Cette préparation vous permettra d'extraire beaucoup de jus des agrumes.
Retirez tout le zeste d'orange avec une râpe avec une orange et mettez-le dans une tasse.
Dans la même tasse, presser tout le jus de l'orange. Si, avec le jus, une petite pulpe tombe dans la tasse, cela ne fait qu'améliorer le goût du dessert.
Dans trois œufs frais, séparez les protéines des jaunes. Mettez les protéines au réfrigérateur.
Frotter les jaunes de 150 g de sucre jusqu'à ce que l'État car les grains de sucre dans la masse ne se feront pas sentir.
Faire fondre 150 g de beurre à un état liquide.
150 g de farine à travers un tamis et y ajouter 2 cuillères à café. Faire du pâte à la pâte.
À l'aide d'une grande cuillère ou d'une buse d'un mélangeur pour la pâte, mélangez tous les ingrédients préparés: jus et zeste d'orange, jaunes perdus de sucre, beurre liquide, farine. Bien mélanger la pâte. Si vous avez des tsukats de croûtes orange, ajoutez leur poignée.
Dans un bol séparé, fouetter la mousse stable de la protéine, que vous avez précédemment placée au réfrigérateur. Si les protéines sont mal battues, ajoutez-y soit quelques gouttes de jus de citron naturel, soit une pincée de sel, soit la moitié de la cuillère à café de poudre de sucre. Vous devriez obtenir une telle cohérence pour qu'ils ne s'écoulent pas de la corolle, mais accrochez-vous avec une masse blanche dense.
Dans la pâte préparée, introduisez des protéines fouettées en petites portions et mélangez tout avec une cuillère, mais très soigneusement. Mélanger la pâte avec des protéines dans une direction, par exemple - dans le sens des aiguilles d'une montre. Le mélange dans une direction préservera l'air de la pâte et ne le donnera pas pour tomber dans le four.
Préparez un cupcake orange dans le four à 190 degrés avant sa cuisson complète. Coincé une longue baguette dedans, puis retirez-la. Si le bâton est sec, le cupcake est prêt.

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Comment faire cuire un cupcake?

Il est préférable de cuire des cupcakes dans des formes de formes rectangulaires spéciales.
Toute pâte à gâteau peut être un poêle dans de petits moules - alors les pâtisseries recevront le nom du cupcake. Ces pâtisseries sont traditionnellement décorées de crème, de crème, de rouge à lèvres, de baies et de centres.
Les formes de cupcakes avant d'appliquer la pâte en eux doivent être lubrifiées avec du beurre fondu, mais pas trop abondant. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, mais sans odeur.
Si vous faites cuire un cupcake sous une grande forme rectangulaire, il est conseillé de le couvrir avec du papier parchemin spécial.
Le four avant la cuisson doit être chauffé à l'avance et la température pendant la cuisson ne peut plus être augmentée.
Le gâteau fini doit être laissé refroidir complètement, puis il peut être saupoudré de sucre en poudre ou trempé dans n'importe quel sirop sucré.

Ayant pris comme base toute pâte décrite ci-dessus, vous pouvez préparer des cupcakes complètement différents. Ajouter les raisins secs, les noix, les fruits confits, les fruits secs, les morceaux de chocolat blanc ou noir à la pâte. Expérimentez et partagez votre expérience dans les commentaires sur cet article.