Les crêpes minces peuvent être préparées au moins sur le lait, même sur l'eau. Pour eux, il vous suffit de commencer une pâte très liquide et de stocker une bonne poêle à frire.
Comment faire cuire des crêpes minces - choisissez PAN
Les crêpes minces sont meilleures qu'un four sur une poêle à frire spéciale et appelées - "Pancake". Ces poêles ont des panneaux basses et recouverts à l'intérieur du téflon. Sur un tel plats, les crêpes ne seront jamais proches du bas, mais si vous l'utilisez strictement sur rendez-vous. Cuire des crêpes minces peut être sur la casserole habituelle sur laquelle vous franchissez les œufs et les pommes de terre brouillés. Avant de commencer le poêle dans les crêpes, préparez la vaisselle de cette manière:
- Lavez la poêle à frire avec de l'eau chaude avec un détergent ou une soda.
- Rack la poêle à frire pure en feu.
- Pratique dans la cuillère à soupe d'un grand sel de cavité.
- Attendez que le sel devienne très chaud. Gardez la casserole sur le feu.
- Avec l'aide de plié dans plusieurs couches de serviettes en papier, rompez le sel sur toute la surface de la poêle à frire. Traitez la surface de sorte que la poêle à frire devienne brillante.
- Tirez le sel chaud. Surplus d'enlever avec des serviettes sèches.
- Encore une fois, scinder la poêle et le mèche d'un morceau de sala non salée.
Comment préparer des crêpes minces sur l'eau
Test de la technologie de cuisson:
- Casser 3 œufs dans un bol. Versez la pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre aux œufs. Mass gonfle le mélangeur à la mousse.
- Une demi-tasse de croquis de farine à travers un tamis et mélanger avec une cuillère à café d'une poudre de cuisson pour la pâte.
- Appuyez sur la farine préparée dans la masse d'oeufs et mélangez la cuillère.
- Dans la pâte épaisse résultante, verser une demi-tasse d'eau chaude - mélanger le mélangeur.
- Maintenant, versez un autre et demi-verre d'eau dans la pâte, prenez la pâte avec un wedense - il devrait fonctionner comme une crème grasse juteuse.
- Enfin, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale sans odeur dans la pâte, mélanger à nouveau la pâte avec un fouet.
Pour que les crêpes deviennent aussi plus minces que possible, versez un peu sur une poêle à chaud et la distribuent bien tout au long de la surface. Frire des crêpes de deux côtés à la couleur dorée.
Aux crêpes sur l'eau, nourrir le beurre fondu et le miel ou le sirop d'orange épais.
Comment préparer des crêpes minces sur de l'eau gazeuse
Ces crêpes sont obtenues ouvertes et douces.
- Quatre œufs séparent des écureuils des jaunes.
- Les écureuils balayent avec une pincée de sel à la mousse, mais pas à des pics stables.
- Yolksariser avec une cuillère à soupe de sucre.
- Couple d'écureuils et de jaunes et mettez un verre de farine tamisée à eux. Tous mixent et ajoutez une cuillère à café de soda, rejetée avec du jus de citron.
- La masse épaisse résultante est alimentée par le gaz à l'état de crème sure rare.
Frire des crêpes sur une poêle à frire chaude. C'est devant chacun verser la pâte lubrifiée avec de l'huile végétale ou de la graisse de porc.
Les plus belles crêpes servent avec du saumon agréé ou du caviar rouge.
Comment faire cuire des crêpes à lait minces
Quatre œufs apprennent dans un bol et les remuent jusqu'à l'homogénéité. Pour les œufs, ajoutez le sol d'un verre de lait, 1/2 C.L. Sel, 1 cuillère à soupe. Sucre, 1 tasse de farine. Mélange de masse et ajoutez tant de lait pour obtenir une pâte très liquide. Laissez-la reproduire 20 minutes, puis versez 100 ml d'huile de crème fondue. Faites frire les crêpes sans lubrifier en plus de la poêle à huile.
Les baies fraîches et la crème fouettée ou un fudge au chocolat vont bien aux crêpes sur le lait.
Pancakes pour l'une des recettes décrites que vous pouvez préparer des chocolats. Pour cela, deux cuillères de farine remplacent deux cuillères de poudre de cacao.
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