Comment préparer des crêpes sur le lait

Une bonne hôtesse peut préparer des crêpes au moins sur le Prochosash, même sur le lait, même même sur l'eau. Mais aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer des crêpes sur le lait - ils sont obtenus le plus tendre et le plus savoureux. Pour les crêpes, le lait de toute graisse convient, il est également possible de le remplacer par du lait sec.

1
Recette des crêpes traditionnelles sur le lait

Pour des crêpes à open-up openwork, vous aurez besoin:

lait - 1-1,5 L;
Œufs - 3 pcs.;
sel - pinche;
sucre - au goût;
farine - 2 verres;
huile végétale - 2 c.

Comment cuisiner:

Ensemble pour prendre tous les œufs et 2 tasses de lait. Quand battre, ajoutez du sel et du sucre.
Versez toute la farine dans un bol et verser lentement la masse liquide dans celle-ci - bien mélanger.
Dans la pâte épaisse résultante, verser dans de petites portions le reste du lait et le manteau bien avec un fouet. Plus vous ajoutez de lait, plus les crêpes vont se révéler.
Lisez le test pour repousser 15-20 minutes, puis versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale sans sentir. Remuer à nouveau.

Frire des crêpes sur une poêle à frire bien réchauffée, que seulement sous la première pancake frotte l'huile. Tous les versement ultérieurs à la casserole ne seront pas, car il y a de l'huile dans la pâte. Servez des crêpes au miel, à la crème sure, à l'huile et à la confiture.

2
Recette des crêpes à la crème sur le lait

Les crêpes en test de crème pâlière diffèrent en particulier de sensibilité. Ils peuvent être servis même comme un dessert festif, décorer des baies fraîches et une poudre de sucre.

Donc, préparer:

farine - 300 g;
Œufs - 3 pcs.;
lait - 600 ml;
eau bouillante - 200 ml;
sel, soda, sucre - 1 pinche;
huile végétale - 50 ml.

Et les préparer assez simple:

Battez le mélangeur à œufs, le lait, le sel, le sucre et la soda.
Satch dans un bol de farine.
Versez la farine avec une masse d'oeuf laiteuse liquide. Mélangez la pâte jusqu'à l'homogénéité - utilisez un mélangeur.
Dans la pâte avec un tissage mince, versez toute l'eau bouillante et remuez à nouveau.
Donnez au test pendant 10 minutes, puis ajoutez de l'huile végétale.

Fry Crêpe Crêpes sur une petite poêle à frire. Prêt à poser sur une assiette qui se tient sur une casserole avec de l'eau bouillante. Cette technique permettra aux crêpes de rester chaudes à leur flux sur la table.

3
Recette des crêpes de sarrasin sur le lait

Ces crêpes préparaient nos grand-mères et les servaient à de grandes vacances. Avec de telles pancakes, des poissons, des œufs bouillis, du fromage, les verts sont bien combinés. De ces produits, vous pouvez faire une farce et envelopper des crêpes minces parfumées avec une merveilleuse teinte de café.

Produits pour pancakes de sarrasin:

farine de blé et de sarrasin - 125 g;
Œufs - 2 pcs;
lait - 500 ml,
sel - sur la pointe du couteau;
sucre - 1 c. TSP;
beurre fondu - 3 c.

Comment cuisiner:

Mélanger deux types de farine. Ajoutez du sel et du sucre.
Divisez la farine avec du lait - mélanger jusqu'à l'uniformité.
Prenez l'oeuf d'insectes et versez-les dans la pâte.
Dernier beurre fondu.

Les pancakes de sarrasin en raison de la présence de farine du sarrasin en eux sont très fragiles. Pour que les pâtisseries ne puissent pas se briser lorsqu'ils se transforment en une casserole ou en retirant de la sorte, versez le test légèrement plus que lors de la cuisson des crêpes à la farine de blé classique.

Après avoir maîtrisé les crêpes de recette traditionnelle sur le lait et la recette des produits de sarrasin, vous pouvez expérimenter. Comme base, prenez une ou une autre recette, mais au lieu de la moitié de la farine de blé, posez la moitié de l'avoine, du mil, du riz. Chaque fois que vous aurez de délicieuses crêpes minces sur le lait.