Comment faire la pâte pour les crêpes

Les crêpes sont préparées à partir d'une pâte liquide. Ils peuvent être la levure et avec l'ajout d'un désintégrateur (soude).

Pour faire cuire des crêpes délicieuses, vous devez respecter quelques conseils:

Le meilleur de tous les crêpes faire frire sur une poêle en fonte.
Alors que la pâte est bien empilés, et il n'y avait pas de grumeaux, des composants liquides (lait, eau) ont besoin d'être chaud ajouté.
Alors que les crêpes viennent avec des bulles, la farine pour le test, vous devrez passer au crible.
Si vous mettez beaucoup de sucre dans la pâte, les crêpes peuvent être dur.
S'il y a beaucoup de sel dans la pâte pour les crêpes, les crêpes seront pâlissent, sans trous.
Si vous souhaitez obtenir des crêpes luxuriantes, ajouter 3-4 oeufs 2 tasses de farine, si mince - 2 oeufs.
Crêpes cuire de chaque côté environ 30 secondes.

Les crêpes sont préparés sur le lait de moitié avec de l'eau, le kéfir, de l'eau minérale. La farine ne peut prendre le blé ou le blé dans la moitié avec le sarrasin, le maïs.

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Comment faire la pâte pour les crêpes sur le lait?

Produits Pâte:

2 tasses de farine (blé);
2-4 oeufs;
2 tasses de lait;
2-3 chaîne. cuillères de sucre;
2-3 c. cuillers d'huile de tournesol;
sel de compétence.

Nous commençons à cuisiner:

Nous Smack les œufs, les jaunes séparés de protéines et de mettre les protéines à refroidir dans le réfrigérateur.
Dans le bol on mélange les jaunes avec le sucre et la farine, on verse un peu de lait et remuer la pâte afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis nous versons déjà le reste du lait.
Pour refroidir les protéines ajouter une puce de sel et fouetté avec un mélangeur en une mousse dense, puis par petites portions ajouter à l'essai, et mélanger doucement la pâte. Plus les protéines seront fouettés, plus les trous seront sur les crêpes cuites au four.
En plus de la pâte, l'huile de tournesol, pour être plus facile crêpes d'une poêle à frire, et les faire frire.
Vous pouvez également faire de la pâte et du lait dans la moitié avec de l'eau ou de l'eau minérale.

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Comment faire la pâte pour les crêpes sur kéfir?

Selon cette recette, des crêpes seront doux et de l'air.

Produits Pâte:

1 cuillère à soupe. kéfir;
1 cuillère à soupe. farine;
2 oeufs;
1 cuillère à soupe. l'eau très chaude;
2-3 chaîne. cuillères de sucre;
chaîne moitié. cuillères à soupe de bicarbonate;
2-3 c. cuillers d'huile de tournesol;
sel de compétence.

Nous commençons à cuisiner:

Les œufs sont fouettés avec un mélangeur avec le sucre et le sel.
J'ajoute la soude à kéfir, en remuant, ils se laissent aller les œufs peu profonds et sucent la farine, remuer jusqu'à ce que tous les morceaux sont décomposées. Il se trouve pâte épaisse.
Nous versons de l'eau bouillante et mélanger, il se la pâte liquide si la pâte ne se propage pas la couche mince dans la casserole - ajouter de l'eau bouillante plus.
Nous ajoutons l'huile de tournesol dans la pâte et des crêpes.

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Comment faire la pâte pour la levure de crêpes?

Pour la pâte:

environ 3 verres de lait chaud;
2 cuillères à soupe. farine;
20 g de levure (fraîche);
1-2 Art. cuillères de sucre;
2 oeufs;
75 g d'huile (beurre);
1-2 Art. cuillères d'huile (tournesol);
sel de compétence.

Nous commençons à cuisiner:

Tamiser la farine par tamis.
Dans un bol de levure ajouter 1 chaîne. Une cuillerée de sucre, une demi-tasse de lait chaud 37-38 ° C, 3-4 c. Cuillères de farine, mélanger jusqu'à dissolution de levure, et mis dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes.
Nous ajoutons les jaunes à la hausse Opara (nous retenons l'écureuil sur le côté, ne pas refroidir) le beurre fondu tiède, le reste du sucre et de la farine, verser un peu de lait tiède de jusqu'à ce qu'il devienne la pâte liquide. A la fin, on ajoute de l'huile végétale, en remuant et mettre la pâte dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que vous double.
Si la pâte a déjà augmenté, fouetté avec un sel de protéines à la mousse luxuriante, et en petites portions ajouter à l'épreuve, mélanger délicatement que la pâte est juste un peu d'inclinaison, et immédiatement cuire des crêpes.

Donc, il y a plusieurs façons de préparer une pâte pour les crêpes, mais tout le monde a besoin de les connaître, il vous suffit de choisir quelques favoris, et faites cuire le long de lui.