Comment faire des burthes luxuriantes

Comment faire des crêpes - connaît toutes les hôtesse, mais cela arrive parfois que les crêpes ne sortent pas avec un tel luxuriant, comme je le souhaiterais. Ils sont obtenus à plat et en caoutchouc. Pour que vos crêpes aient toujours été luxuriantes, il vous suffit de vous rappeler la recette.

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Secrets de faire des frites luxuriantes

Les fritters peuvent être préparés sur la levure, mais plus facilement et plus rapides - faire de la pâte sur Kefir.

Nuances de cuisson de délicieux plats:

Pour pétrir, la pâte sur les crêpes aura besoin de farine de blé de la plus haute qualité. Il peut être ajouté aux petites proportions de farine de maïs, de sarrasin ou de seigle. Avant de commencer, pétrissez la pâte, la farine est nécessairement tamisée.
En tant que consistance, la pâte ne doit pas être rare et pas trop dense, approximativement comme une crème sure épaisse. Les premières crêpes seront vérifiées - vous devez composer une cuillerée dans une cuillerée du test, coulée dans une poêle à frire chaude avec de l'huile. Si la pâte ne se propage pas, il s'agit simplement d'une consistance idéale.
Quant à la température de tous les produits, il est nécessaire de préparer à partir des installations de la température ambiante, puis tous les composants interagiront activement les uns avec les autres.
La pâte était malaxée - nous donnons le temps de régler. Environ 15 minutes, vous pouvez même laisser la pâte à une demi-heure, seule une cuillère ou un autre objet de table, qui pétrir la pâte, vous devez enlever. Après que la pâte s'est assise, elle n'est plus agitée, mais passez immédiatement à la friture.
Les crêpes parfumées vont se révéler si vous ajoutez un peu de vanilline à la pâte et que l'aneth frais écrasé convient aux pancakes perdues.
Quel type de plats ont besoin: pour pétrir le test, le bol habituel, la cuillère ou la moitié. Pour la poêle en fonte en fonte, la lame d'épaule confortable.
Additifs dans la ponte de la pâte: C'est des raisins secs, un tambour écrasé, des pommes, des bananes. De nombreux additifs vifient mieux de ne pas pondre, car cela affecte la bouffée du produit fini.
Comment frire des crêpes: premièrement, la poêle à frire doit mettre au milieu du feu, laissez-la se réchauffer pendant 40 secondes, puis versez l'huile, attendez quelques minutes. Pâte portant avec une cuillère à soupe. Et frire des crêpes lorsque le couvercle fermé! Dès qu'ils ont vu que le fond de la cuisson a commencé à se taire et que les bulles d'air sont apparues sur le dessus, il est temps de transformer les crêpes. Retourner leur spatule.

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Comment frire des beignets luxuriants. Recette universelle

Des produits:

oeuf - 1 ou vous pouvez 2 pcs.;
kéfir - 500 ml;
soda - 1 TSP. (Sans une diapositive!);
sucre - Vous pouvez 2 cuillères à soupe. ou 1 c.
farine - 2,5 tasses;
sucre à la vanille - pincement;
sel - pinche (vous ne pouvez pas mettre);
huile végétale - 3 T.L.

Comment bien pétrir la pâte:

Dans un bol, vous devez conduire les œufs pour verser du sucre, le sucre à la vanille, le sel, le mélange.
Entrez la farine tamisée, mais ne mélangez pas.
Frappez sur le dessus de la farine, vous devez verser de la soude (vinaigre de ne pas éteindre), puis vous devez versez Kefir. Maintenant, vous pouvez mélanger la pâte sur des crêpes comme ceci: du centre du bol - aux bords d'un cercle.
La pâte doit être parfaitement malaxée de manière à ce qu'il n'y ait pas de morceaux de farine. Vous pouvez ajouter des pommes, des bananes ou des raisins secs.
Nous laissons la pâte à apaiser, ne mélangez pas avant de brûler.
Frire Crêpes nécessaires sur une poêle à frire bien réchauffée sur l'huile végétale (de préférence sans odeur). Vous pouvez essayer de frire la poêle à frire sous le couvercle fermé et sans couverture. Donc, vous comprendrez quelle option vous aimez le plus.

Les fritters finies peuvent être servis avec de la confiture, de la confiture, du miel et de la crème sure. Si la pâte n'est pas sucrée, la sauce à l'ail peut être faite: à la crème sure (4 c. À soupe) Squeez une paire de gousses d'ail, mélange, ajoutez du sel, poivron noire, greens frais concassés (persil, aneth).