Les crêpes sont simples et à la fois universelles. Tout remplissage convient aux pancakes, ils peuvent être décorés avec une table festive et décontractée, ils passent rapidement et ne pas passer toute la famille. Il semblerait qu'un tel plat nouveau et une variété de recettes incroyent simplement. Standard, la base des crêpes est la queue de lait ou de l'eau minérale. Mais les crêpes minces et très savoureuses se préparent chez Kefir. Découvrons les secrets et les recettes de la façon de préparer des crêpes sur Kefir.
Conseils utiles sur la fabrication de crêpes au Kefir
Il existe plusieurs recommandations qui doivent être suivies lors de la fabrication de crêpes à Kefir:
- Assurez-vous de taper la farine, que vous l'enrichiez d'oxygène et que vous contribuez au fait que vos crêpes vont devenir luxuriants, de lumière et d'air.
- Les œufs et le kéfir doivent être la température ambiante et l'eau est bouillie.
- La poêle à frire peut être n'importe où, mais il est préférable de choisir un fer à repasser. Une quantité suffisante d'huile de tournesol dans une telle plats attirera des modèles d'open-up Bizarre sur votre cuisson.
- La casserole, immédiatement avant la cuisson, embaucher bien. Lors du cuisson des crêpes, brûlez le feu.
- L'épaisseur de la cuisson ajuste l'ajout d'ingrédients liquides ou secs.
Crêpes sur le kéfir "openwork"
Les crêpes minces, de l'air et d'ouverture du Kefir se préparent très simples. Tout remplissage sera approprié et le plat lui-même décorera la marguerite et la table festive.
Ingrédients:
- 1 tasse de kéfir;
- 300 g de farine;
- sucre au goût, mais pas moins de 100 g;
- 5 œufs;
- 0,5h. L. sels;
- beurre crémeux - 100 ml.
Mélanger le kéfir, les œufs et l'eau. Progressivement, afin d'éviter la formation de morceaux, introduisez de la farine, du sucre, du sel dans le liquide. Enlevez tout avec un fouet ou avec un mélangeur. Entrez dans l'huile feuilletée. Cuire sur une casserole graissée.
Crêpes au yaourt avec de l'eau bouillante "Custard"
La technique de préparation de ces crêpes est légèrement différente de celle habituelle. L'eau bouillante ajoutée à la pâte rend la cuisson inhabituellement douce et étonnamment belle extérieurement, en raison des motifs et des trous résultants à la surface de la crêpe.
Ingrédients:
- 250 ml de kéfir;
- 1-2 œufs;
- 0,5 verres d'eau bouillante;
- 1 tasse de farine;
- 2-3 c. l. huile de tournesol;
- pincement de soude et un peu de sel;
- pas moins de 2 c. l. Sahara.
Mélangez les œufs, la soude et le kéfir. Transpirer soigneusement le mélange d'œufs-kéfir. Dans la farine tamisée, ajoutez du sucre, du sel, du kéfir avec des œufs. Bien mélanger tout, entrez progressivement dans de l'eau bouillante dans la pâte. Verser de l'huile végétale et procéder à des crêpes à frire.
Crêpes sur kéfir et lait "mince"
Les crêpes en pâte préparées sur un mélange de kéfir et de lait sont obtenues très minces, légères, incroyablement savoureuses, fondant simplement dans la bouche.
Ingrédients:
- 250 ml de lait chaud et de kéfir;
- 1-2 œufs;
- 1,5 tasse de farine;
- 2-3 c. l. huile végétale;
- pincement du sel, du soda et du sucre.
Mélanger le lait chaud et le kéfir, ajoutez des œufs, du sel, du soda et du sucre. Tout mélanger à fond. En remuant continuellement le mélange de tous les produits, pénètre progressivement de la farine. Verser de l'huile végétale. Cuire des crêpes sur une poêle à frire bien préchauffée.
Habituellement, les crêpes fraîchement cuits au cuit dans le kéfir sont remarquablement consommées sans aucun remplissage, il suffit de les éroder le beurre. Mais si vous voulez faire un plat plus satisfaisant et intéressant, combiner des crêpes aux suppléments sucrés ou sel.
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