L'ancienne boîte russe russes faim et rafraîchit une journée d'été chaude et le corps sera rempli de vitamines. L'Okroshka est préparé sur kvass, eau minérale et sérum laitier. Mais le plus souvent, l'hôtesse est utilisée comme base de plat de Kefir. Préparez-vous pour le déjeuner autour du Kefir, s'il vous plaît les sept premiers plateaux délicieux et utile.
Préparer des produits pour cuisiner autour du kéfir
Cuire les produits suivants dans la quantité requise:
- œufs;
- pommes de terre.
Achetez des saucisses bouillies ou du jambon, des concombres frais, des kéfir, des oignons verts et de l'aneth avec persil. Éventuellement, placez-le chez des radis. La saucisse peut être remplacée par de la viande, qui est pré-soudée.
Achetez du kéfir dégraissé. Fat Kefir épais, tourne autour de l'Okroshka. Mais le produit avec une grosse graisse peut être dilué avec de l'eau froide, des minéraux ou bouillis. Si au lieu de saucisse, utilisez de la viande - n'achez pas de bœuf gras ou de porc. Préparez la poitrine de poulet, la dinde ou la veau bouillonnante. La viande du krbar convient.
Cuisson Okroshka chez Kefir - Recette classique
Vous aurez besoin des ingrédients des produits suivants:
- 1,5 L Kefir;
- 400 g de viande bouillie ou de saucisse bouillie;
- 3 pièces. pommes de terre bouillies de taille moyenne;
- 3 œufs bouillis vissés;
- 2 concombres frais;
- 5 radis;
- bouquet d'aneth et de persil;
- 6-7 Plume de Luke frais verte.
Nettoyez les œufs soudés et les pommes de terre. Pommes de terre, œufs et saucisses coupées en cubes. Redish et les concombres coupés en petites rayures. L'aneth avec le persil et les oignons mettent le couteau finement tranchant. Tous les produits préparés mis dans une casserole ou un autre cul et versent Kefir. Kefir trop épais Diluer avec de l'eau froide bouillie ou de l'eau minérale. Éventuellement, ajoutez de la crème sure au plat. Remuer des aliments, satisfaire et envoyer une casserole avec un réfrigérateur pendant une heure. Le plat imaginait, il deviendra rafraîchissant et saturé.
Cuire l'oscillation sur le kéfir et la crème sure à la maison
Ceci est une recette inhabituelle pour la okroshka habituelle. Au lieu de la saucisse, prendre une langue de boeuf, soudure à l'avance. Préparer les produits:
- 1,5 L Kefir;
- 200 g de crème sure;
- 150 g de bouillie langue;
- 2 pommes de terre et 2 oeufs;
- 2 concombre frais;
- ayant un citron;
- 50 g de moutarde;
- un peu de poivre noir et le sel;
- verdure.
pommes de terre bouillies sont nettoyées de la peau et coupées en cubes. concombres bouclés bandes coupées, langue de boeuf - cubes. , Vos actions sont ensuite comme suit:
- les œufs cuits refroidis sont nettoyés de la coquille et les jaunes séparés des protéines;
- yolks exécutées dans un bol avec la crème de moutarde aigre. Les protéines coupées en cubes;
- finement haché essuyer vert avec du poivre et du sel;
- mettre tous les produits dans le récipient cuit, à l'exception de la poitrine des jaunes;
- issimate le seul de la moitié de citron et de remplir tous les kéfir;
- ajouter un mélange de jaunes, la crème sure et la moutarde aux ingrédients alimentaires;
- bien mélanger et retirer dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
Conseil utile
Tous les produits de okroshka ne sont pas trop grandes. Il donnera le parfum et le goût plat sans égal. Certaines hôtesses ajoutent des carottes fraîches, les betteraves, les oignons. Ces composants donnent la soupe d'été une sorte de goût.
Une option intéressante est un poisson avec un goût sucré dans la fenêtre au lieu de la viande ou des saucisses. Couleurer, lin, la morue. Délicieux et se autour du poisson fumé.
Poussez avant la cuisson des légumes dans l'eau. Si les feuilles d'aneth et le persil sont un peu fatigués - après trempage, ils deviendront beau et serré. L'eau aide à éliminer les nitrates à partir de concombres et les radis.
Vous avez appris tous les secrets de la cuisine autour du kéfir. Inclure un plat nutritif avec une histoire séculaire dans le menu d'été. Et en hiver, je vous rappelle chaudes journées d'été, et sera également utile à la table du dîner.
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